Latijns-Amerikaans & Caribisch · Ontbijt · Tussendoortje
Açaí bowl
Açaí na Tigela
Een dikke, ijskoude paarse mix van açaí en banaan met knapperige granola, vers fruit en chiazaad. Een verfrissende Braziliaanse favoriet die aanvoelt als een toetje, maar een fris en energiek ontbijt is.
- Voorbereiding
- 10 min
- Bereiding
- Zonder koken
- Totaal
- 10 min
- Porties
- 2
Calorieën komen uit: Koolhydraten 54% · Vet 38% · Eiwit 8%
Houd het bij in BerryFit en zie hoe het past binnen je eigen dagdoel. Download de app ›
Ingrediënten
Voor 2 porties- 2 pakjes (elk 100 g)Diepvries ongezoete açaípuree
- 1 middelgrote120 gBevroren banaan, in plakjes
- 1/2 kopje120 gOngezoete amandelmelk
- 1 kleine100 gVerse banaan, in plakjes, als topping
- 1/2 kopje80 gVerse aardbeien, in plakjes
- 1/3 kopje40 gSuikerarme granola
- 1 el10 gChiazaad
- 1 tl7 gHoning (optioneel)
Bereidingswijze
- 1
Houd de gesloten açaípakjes een paar seconden onder warm water en breek de bevroren puree in stukken.
- 2
Doe de açaístukken, bevroren banaan en amandelmelk in een blender.
- 3
Mix op een lage stand en duw het mengsel tussendoor naar beneden met een stamper of lepel, tot het dik en glad is als softijs.
- 4
Voeg alleen een scheutje extra amandelmelk toe als de blender vastloopt, zodat het mengsel dik blijft.
- 5
Verdeel de açaímix over twee gekoelde kommen.
- 6
Leg de verse plakjes banaan en aardbeien erop.
- 7
Strooi de granola en het chiazaad over het fruit.
- 8
Besprenkel naar wens met honing en serveer direct, voordat het smelt.
Varianten, bewaren en vooraf maken
Varianten
- Vervang de honing door ahornsiroop voor een veganistische bowl, en kies dan wel een granola met een vegan-label.
- Gebruik granola met een glutenvrij-label voor een glutenvrije bowl.
- Moet je noten vermijden? Vervang de amandelmelk door havermelk of kokosmelk en kies een granola met een notenvrij-label.
- Gebruik buiten het seizoen diepvries gemengde bessen in plaats van verse aardbeien: makkelijker en goedkoper.
Bewaren
Deze bowl eet je het best meteen op, want de massa smelt snel en de granola wordt zacht. Heb je açaímix over zonder toppings? Vries die in een afgesloten bakje in en mix hem later opnieuw met een scheutje melk. Vries hem niet opnieuw in als hij helemaal ontdooid is.
Vooraf maken
Snijd de aardbeien tot een dag van tevoren en bewaar ze afgedekt in de koelkast, maar snijd de verse banaan pas vlak voor het serveren zodat hij niet bruin wordt. Verdeel de bevroren banaan en açaístukjes alvast in porties in een vriezerzakje, zodat ze 's ochtends klaar zijn om te mixen.
De voedingswaarden gelden voor het recept zoals beschreven.
Houd dit bij in BerryFit
Log Açaí bowl met één tik en zie hoe het past binnen je resterende calorieën voor vandaag.
Of vraag Coach Berry om het aan te passen
Allergenen en voedingswaarden
Bevat: NotenGluten
Controleer de etiketten van verpakte ingrediënten op allergenen en of ze bij je dieet passen.
Alle voedingswaarden
| Per portie (335 g) | Per 100 g | |
|---|---|---|
| Calorieën | 319 kcal | 95 kcal |
| Eiwit | 6,3 g | 1,9 g |
| Koolhydraten | 45,1 g | 13,5 g |
| waarvan suikers | 19,8 g | 5,9 g |
| Vezels | 10,6 g | 3,2 g |
| Vet | 14,1 g | 4,2 g |
| waarvan verzadigd | 2,9 g | 0,9 g |
| Natrium | 87 mg | 26 mg |
Voedingswaarden zijn berekend met gegevens van USDA FoodData Central en kunnen afwijken van wat jij kookt.
