Tápértékadatok · Szószok és ízesítők
Mustár kalóriatartalma
A kész, sárga mustár 100 g-ja 60 kcal-t tartalmaz, egy teáskanálnyi adag vagy egy tasak (5 g) pedig mindössze 3 kcal. Energiatartalmának legnagyobb részét a zsír adja (100 g-ban 3,3 g), a többit a szénhidrát (5,8 g, ennek jó része rost) és a fehérje (3,7 g).
A kalóriák forrása: Szénhidrát 34% · Zsír 44% · Fehérje 22%
Gyakori adagok
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g-onként | 100 g | 60 kcal | 3,7 g | 5,8 g | 3,3 g |
| 1 teáskanál vagy 1 tasak | 5 g | 3 kcal | 0,2 g | 0,3 g | 0,2 g |
| 1 bögre | 249 g | 149 kcal | 9,3 g | 14,5 g | 8,3 g |
Teljes tápérték (100 g-onként)
| Kalória | 60 kcal |
|---|---|
| Fehérje | 3,7 g |
| Szénhidrát | 5,8 g |
| ebből cukrok | 0,9 g |
| Rost | 4 g |
| Zsír | 3,3 g |
| ebből telített | 0,2 g |
| Nátrium | 1104 mg |
Mitől változik a kalóriatartalom
- A mézes mustár és más édesített változatok hozzáadott cukrot tartalmaznak, ezért több kalóriát adnak, mint a sima sárga mustár.
- A majonézzel, olajjal vagy tejszínnel készült krémes mustáros szószok és öntetek jóval kalóriadúsabbak, mint maga a mustár.
- Az adag mérete többet számít, mint gondolnád: egy bőkezű nyomás a flakonból akár több teáskanálnyi is lehet egy helyett.
- A dijoni, a mustármagos és a csípős barna mustár más összetevőkből és arányokban készül, így kalóriatartalmuk eltérhet a sárga mustárétól.
Tippek a pontos naplózáshoz
- Ha egy teáskanálnál többet használsz, mérd le a mustárt, vagy adagold kanállal, ahelyett hogy a flakonos nyomás alapján becsülnéd.
- Mindig a ténylegesen használt fajtát rögzítsd, például sárga, dijoni vagy mézes mustárt, mert az édesített vagy krémes változatok eltérnek a sima sárga mustártól.
- A BerryFitben külön tételként add hozzá a mustárt a szendvicsed vagy hot dogod mellé, hogy ez a kevés kalóriás ízesítő ne vesszen el, és ne keverd össze a kalóriadúsabb szószokkal.
Naplózd ezt: Mustár – másodpercek alatt
Fotózd le az ételed, vagy keress rá erre: Mustár a BerryFitben, és kövesd a kalóriákat és makrókat a saját napi célodhoz mérve.
Gyakran ismételt kérdések
Hány kalória van egy tasak mustárban?
Egy teáskanálnyi adag vagy egy tasak (5 g) sárga mustár kb. 3 kcal-t tartalmaz, 0,2 g fehérjével, 0,3 g szénhidráttal és 0,2 g zsírral.
Kevés kalóriát tartalmaz a mustár?
Igen, a sárga mustár 100 g-ja 60 kcal, a szokásos egy-két teáskanálnyi adag pedig nagyon kevés kalóriával növeli egy étkezés energiatartalmát.
Van cukor a mustárban?
A kész sárga mustár 100 g-jában 0,9 g cukor van. A mézes mustár és más édesített fajták többet tartalmaznak, mert cukrot vagy mézet adnak hozzájuk.
Hogyan viszonyul a mustár más ízesítőkhöz?
A sárga mustár (100 g-ja 60 kcal) közel áll a szójaszószhoz (53) és az osztrigaszószhoz (51), kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a Worcestershire-szósz (77), és többet, mint a torma (48).
Hasonló élelmiszerek
Gyakori élelmiszerek kalóriatartalmaA 100 g-ra vonatkozó értékek forrása a USDA FoodData Central (Mustard, prepared, yellow, FDC ID 172234); az adagok a USDA adagtömegein alapulnak. A valódi élelmiszerek fajtától, érettségtől és elkészítési módtól függően eltérhetnek.
Az oldal szövege mesterséges intelligencia (az Anthropic Claude modellje) segítségével készült, és egy külön ellenőrzés során összevetettük a számadatokkal. Maguk a számok kizárólag a USDA-tól származnak.
