Amerikai · Ebéd · Vacsora
Tésztasaláta
Pasta Salad
Hideg teljes kiőrlésű orsótészta ropogós zöldségekkel, csicseriborsóval, olívabogyóval és friss, fűszernövényes-mustáros vinaigrette-tel. Üde, laktató saláta, amely ebédre és piknikre is könnyen vihető.
- Előkészítés
- 15 perc
- Főzés
- 15 perc
- Összesen
- 30 perc
- Adag
- 4
A kalóriák forrása: Szénhidrát 59% · Zsír 28% · Fehérje 13%
Rögzítsd a BerryFitben, és nézd meg, hogyan illik a saját napi célodba. Töltsd le az appot ›
Hozzávalók
4 adaghoz- 250 g (kb. 2 1/2 bögre)teljes kiőrlésű fusilli (orsótészta), száraz
- 3 liter, leöntve3000 gvíz a főzéshez (elhagyható)
- 1 teáskanál, nagy része a vízzel távozik6 gsó a tésztavízbe (elhagyható)
- 1 doboz (240 g lecsepegtetve)konzerv csicseriborsó, lecsepegtetve és leöblítve
- 1 1/2 bögre250 gkoktélparadicsom, félbevágva
- 1 közepes200 guborka, kockára vágva
- 1 nagy160 gpiros kaliforniai paprika, kockára vágva
- 1/2 kicsi50 glilahagyma, vékonyra szeletelve
- 12 szem40 gkalamata olívabogyó, kimagozva és félbevágva
- 1/2 bögre30 gfriss petrezselyem, aprítva
- 3 evőkanál40 gextra szűz olívaolaj
- 3 evőkanál45 gvörösborecet
- 1 teáskanál5 gdijoni mustár
- 1 gerezdfokhagyma, finomra reszelve
- 1 teáskanálszárított oregánó
- 1/2 teáskanálőrölt fekete bors
- 1/2 teáskanálsó az öntethez
Elkészítés
- 1
Egy nagy fazékban forrald fel a 3 liter vizet, és tedd bele az 1 teáskanál sót a tésztavízhez.
- 2
Add hozzá a fusillit, és főzd kb. 10 percig, amíg al dente nem lesz.
- 3
Szűrd le a tésztát, és folyó hideg víz alatt öblítsd hűvösre, majd rázd le róla a felesleges vizet.
- 4
Amíg a tészta fő, egy kis tálban habverővel keverd össze az olívaolajat, a vörösborecetet, a dijoni mustárt, a fokhagymát, az oregánót, a fekete borsot és az öntethez szánt 1/2 teáskanál sót.
- 5
Tedd a kihűlt tésztát egy nagy tálba a csicseriborsóval, a koktélparadicsommal, az uborkával, a paprikával, a lilahagymával és az olívabogyóval.
- 6
Öntsd rá a vinaigrette-et, és forgasd össze, amíg minden egyenletesen be nem vonódik.
- 7
Óvatosan keverd bele a petrezselymet, kóstold meg, és szükség szerint ízesítsd utána.
- 8
Tálalás előtt legalább 15 percig hűtsd, vagy letakarva legfeljebb 3 napig tárold a hűtőben.
Csere, tárolás és előre elkészítés
Csere
- Gluténmentes salátához a teljes kiőrlésű fusilli helyett használjon gluténmentesnek jelölt tésztát, és ellenőrizze, hogy a dijoni mustár is gluténmentesnek legyen jelölve.
- Ha enyhébb ízre vágyik, a csicseriborsó helyett tegyen bele konzerv fehérbabot vagy kockára vágott kemény tofut.
- Frissebb, citrusos öntethez a vörösborecetet cserélje friss citromlére.
- Ha éppen az van kéznél, a kalamata olívabogyó helyett használhat zöld olívabogyót vagy kapribogyót is.
Tárolás
A maradékot az elkészítéstől számított 2 órán belül tegye fedett edényben hűtőbe, és 3 napon belül fogyassza el; hidegen tálalja. Ne fagyassza le, mert az uborka, a paradicsom és a tészta vizenyős és puha lesz.
Előre elkészítés
A tésztát akár egy nappal korábban kifőzheti, leöblítheti és behűtheti, az öntetet pedig összekeverheti; tárolja őket külön, lefedve a hűtőben. A zöldségeket a tálalás napján vágja fel, hogy jó ropogósak maradjanak, majd keverjen össze mindent, és tálalás előtt hűtse be.
A tápértékek az eredeti receptre vonatkoznak.
Rögzítsd a BerryFitben
Rögzítsd egy koppintással ezt: Tésztasaláta, és nézd meg, hogyan fér bele a mai maradék kalóriáidba.
Vagy kérd meg Coach Berryt, hogy alakítsa át
Allergének és tápérték
Tartalmaz: GluténMustárSzulfitok
Ellenőrizd a csomagolt hozzávalók címkéjét az allergének és az étrendednek való megfelelés szempontjából.
Teljes tápérték
| Adagonként (330 g) | 100 g-onként | |
|---|---|---|
| Kalória | 445 kcal | 135 kcal |
| Fehérje | 14,8 g | 4,5 g |
| Szénhidrát | 69,2 g | 21 g |
| ebből cukrok | 8,9 g | 2,7 g |
| Rost | 12,2 g | 3,7 g |
| Zsír | 14,8 g | 4,5 g |
| ebből telített | 2,1 g | 0,6 g |
| Nátrium | 521 mg | 158 mg |
A tápértéket az USDA FoodData Central adatai alapján számoljuk, és eltérhet attól, amit te főzöl.
