Tápértékadatok · Szószok és ízesítők
Szójaszósz kalóriatartalma
A szójaszósz 100 g-ja 53 kcal-t tartalmaz, 1 evőkanál (16 g) pedig 8 kcal-t. Az energia nagy része fehérjéből származik (100 g-ban 8,1 g), ezt követi a szénhidrát 4,9 g-mal, a zsírtartalma pedig elenyésző, mindössze 0,6 g.
A kalóriák forrása: Szénhidrát 34% · Zsír 9% · Fehérje 57%
Gyakori adagok
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g-onként | 100 g | 53 kcal | 8,1 g | 4,9 g | 0,6 g |
| 1 evőkanál | 16 g | 8 kcal | 1,3 g | 0,8 g | 0,1 g |
| 1 teáskanál | 5,3 g | 3 kcal | 0,4 g | 0,3 g | 0 g |
| 1 tasak | 8,9 g | 5 kcal | 0,7 g | 0,4 g | 0,1 g |
Teljes tápérték (100 g-onként)
| Kalória | 53 kcal |
|---|---|
| Fehérje | 8,1 g |
| Szénhidrát | 4,9 g |
| ebből cukrok | 0,4 g |
| Rost | 0,8 g |
| Zsír | 0,6 g |
| ebből telített | 0,1 g |
| Nátrium | 5493 mg |
Mitől változik a kalóriatartalom
- Az édesített szójaszószok és mázak, például a teriyaki, hozzáadott cukrot tartalmaznak, ezért több kalóriát adnak, mint a natúr shoyu.
- A szójaszószt gyakran keverik olajjal, mézzel vagy cukorral pácokban és wokszószokban, és ezek az összetevők általában jóval több kalóriát adnak, mint maga a szójaszósz.
- A különböző típusok, például a tamari vagy a csökkentett sótartalmú változatok, kalóriában és makrotápanyagokban kissé eltérhetnek a hagyományos, szójából és búzából készült szójaszósztól.
- Az adagolási szokások többet számítanak, mint amit a címke sugall: ha szabad kézzel locsolod a rizsre vagy a tésztára, könnyen több evőkanálnyi is lehet belőle.
Tippek a pontos naplózáshoz
- A szójaszószt evőkanállal vagy teáskanállal mérd ki, vagy mérd le konyhai mérlegen, ahelyett hogy szemre becsülnéd, mennyit öntöttél az üvegből.
- Ha elvitelhez kapott tasakot használtál, naplózd 1 tasakként (8,9 g, 5 kcal), ahelyett hogy kanálmérettel találgatnál.
- Ha a szójaszósz egy pác vagy öntet része, az olajat, cukrot vagy mézet külön naplózd, vagy használd a BerryFit fotós felismerését az egész étel rögzítéséhez.
Naplózd ezt: Szójaszósz – másodpercek alatt
Fotózd le az ételed, vagy keress rá erre: Szójaszósz a BerryFitben, és kövesd a kalóriákat és makrókat a saját napi célodhoz mérve.
Gyakran ismételt kérdések
Hány kalória van egy evőkanál szójaszószban?
Egy evőkanál (16 g) szójaszósz 8 kcal-t tartalmaz, 1,3 g fehérjével, 0,8 g szénhidráttal és 0,1 g zsírral.
Hány kalória van egy tasak szójaszószban?
Egy tasak (8,9 g) 5 kcal-t tartalmaz, benne 0,7 g fehérje, 0,4 g szénhidrát és 0,1 g zsír.
Van szénhidrát a szójaszószban?
Igen, de csak kevés. A szójaszósz 100 g-ja 4,9 g szénhidrátot tartalmaz, ami evőkanalanként 0,8 g, teáskanalanként 0,3 g.
Kevesebb kalóriát tartalmaz a szójaszósz, mint más szószok?
Hasonló sok más sós ízesítőhöz. A szójaszósz 100 g-ja 53 kcal, míg az osztrigaszószé 51, a mustáré 60, a Worcestershire-szószé pedig 77 kcal.
Hasonló élelmiszerek
Gyakori élelmiszerek kalóriatartalmaA 100 g-ra vonatkozó értékek forrása a USDA FoodData Central (Soy sauce made from soy and wheat (shoyu), FDC ID 174277); az adagok a USDA adagtömegein alapulnak. A valódi élelmiszerek fajtától, érettségtől és elkészítési módtól függően eltérhetnek.
Az oldal szövege mesterséges intelligencia (az Anthropic Claude modellje) segítségével készült, és egy külön ellenőrzés során összevetettük a számadatokkal. Maguk a számok kizárólag a USDA-tól származnak.
