Dvije polovice pečenog pileta posute nasjeckanim začinskim biljem i paprom, okružene cijelim pečenim mladim krumpirom na bijelom ovalnom pladnju — Fotografija: Author has given permission for Mark Miller to release this image under a Creative Commons license. · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons

Britanska i irska · Ručak · Večera

Pečena piletina s limunom i začinskim biljem

Name: Pečena piletina s limunom i začinskim biljem
Prep time: 20 min
Cook time: 80 min
Total time: 100 min
Cuisine: Britanska i irska
Ingredients: 1 cijelo (oko 1,4 kg / 3 lb) cijelo pile; 1 srednji limun; 1 cijela glavica češnjak; 6 grančica svježi timijan; 2 grančice svježi ružmarin; 1 žlica maslinovo ulje; 1 žličica sol; 1/2 žličice crni papar; 500 g (oko 12 malih) mladi krumpir; 4 srednje mrkva; 2 srednja crveni luk; 1/2 šalice voda; 2 žlice, nasjeckanog svježi peršin

Roast chicken

BerryFit kuhinja · Nutritivne vrijednosti provjerene prema podacima USDA · Ažurirano 11. lis 2026. · Kako nastaju naši recepti

Zlatna cijela piletina s mirisom limuna, češnjaka, timijana i ružmarina, pečena na podlozi od krumpira, mrkve i luka koji upijaju sokove. Lagana inačica klasičnog nedjeljnog pečenja, s maslinovim uljem.

Priprema: 20 min
Kuhanje: 80 min
Ukupno: 100 min
Porcije: 6

Srednje
Bez glutena
Bez mliječnih proizvoda
Bogato proteinima

24%

Po porciji482kcal24% od dnevnih 2.000 kcal

33gProteini

27gUgljikohidrati

27gMasti

4gVlakna

Izvor kalorija: Ugljikohidrati 22% · Masti 50% · Proteini 28%

Na recept

Zabilježi ga u BerryFitu i vidi kako se uklapa u tvoj dnevni cilj. Preuzmi aplikaciju ›

Sastojci

Porcije: 6

1 cijelo (oko 1,4 kg / 3 lb)cijelo pile
1 srednji120 glimun
1 cijela glavica50 gčešnjak
6 grančica5 gsvježi timijan
2 grančicesvježi ružmarin
1 žlica14 gmaslinovo ulje
1 žličica6 gsol
1/2 žličicecrni papar
500 g (oko 12 malih)mladi krumpir
4 srednje240 gmrkva
2 srednja300 gcrveni luk
1/2 šalice120 gvoda
2 žlice, nasjeckanog8 gsvježi peršin (po želji)

Priprema

1
Zagrijte pećnicu na 200 °C / 400 °F.
2
Izvadite pile iz pakiranja, uklonite iznutrice ako ih ima, odstranite višak masnoće oko otvora i cijelo ga dobro posušite papirnatim ručnicima.
3
Krumpire prepolovite, mrkvu narežite na deblje komade, a luk na kriške.
4
Rasporedite povrće u veliki pekač, promiješajte s polovicom maslinova ulja i prstohvatom soli te u pekač ulijte vodu.
5
Sitno naribajte koricu limuna, a zatim limun prerežite na pola.
6
Otrgnite listiće s polovice timijana i jedne grančice ružmarina i sitno ih nasjeckajte; pomiješajte s koricom limuna, ostatkom maslinova ulja, ostatkom soli i paprom.
7
Glavicu češnjaka prerežite poprečno na pola.
8
U unutrašnjost pileta stavite polovice limuna, polovice češnjaka i preostale grančice začinskog bilja.
9
Smjesom od bilja i limuna dobro natrljajte cijelu kožu pileta.
10
Stavite pile prsima prema gore na povrće i, ako imate, povežite batake kuhinjskim koncem.
11
Pecite oko 70 minuta, a povrće jednom promiješajte na polovici pečenja, dok sokovi ne postanu bistri, a najdeblji dio zabatka ne dosegne 74 °C / 165 °F na termometru.
12
Premjestite pile na dasku, labavo ga prekrijte folijom i ostavite da odstoji 10 minuta; povrće držite toplim u ugašenoj pećnici.
13
Iscijedite pečeni limun iz pileta preko povrća, narežite piletinu i poslužite s povrćem i sokom od pečenja, posuto peršinom ako ga koristite.

Zamjene, čuvanje i priprema unaprijed

Zamjene

Umjesto cijelog pileta upotrijebite 1,4 kg pilećih zabataka i bataka s kostima i pecite oko 40 do 45 minuta, dok ne dosegnu 74 °C / 165 °F.
Za drugačiji okus mladi krumpir zamijenite komadima batata ili butternut tikve.
Mrkvu zamijenite pastrnakom ili uz crveni luk dodajte kriške komorača.
Ako ne možete nabaviti svježe bilje, u marinadu stavite 1 žličicu sušenog timijana i 1/2 žličice sušenog ružmarina.

Čuvanje

Narezanu piletinu i povrće u roku od 2 sata spremite u hladnjak u poklopljenim posudama i potrošite u roku od 3 do 4 dana, a prije jela dobro zagrijte dok se iz njih ne počne dizati para. Pileće meso odvojeno od kostiju možete zamrznuti do 3 mjeseca, no pečeni krumpir postaje zrnat pa ga je bolje ne zamrzavati.

Priprema unaprijed

Povrće možete nasjeckati i marinadu od limuna i bilja pripremiti do dan ranije; krumpir držite potopljen u hladnoj vodi, a sve ostalo u hladnjaku. Pile možete premazati marinadom i večer prije te ga poklopljeno držati u hladnjaku do pečenja.

Nutritivne vrijednosti odnose se na recept kako je napisan.

Zabilježi ovo u BerryFitu

Zabilježi Pečena piletina s limunom i začinskim biljem jednim dodirom i vidi kako se uklapa u tvoje preostale kalorije za danas.

Ili zamoli Coach Berryja da ga prilagodi

Veganska verzijaViše proteinaManje kalorija

Preuzmite naApp Store Preuzmite naGoogle Play

Alergeni i nutritivne vrijednosti

Sastojci ne sadrže glavne alergene.

Provjeri deklaracije pakiranih sastojaka zbog alergena i prikladnosti za tvoju prehranu.

Sve nutritivne vrijednosti

	Po porciji (460 g)	Na 100 g
Kalorije	482 kcal	105 kcal
Proteini	33,3 g	7,2 g
Ugljikohidrati	26,8 g	5,8 g
od čega šećeri	5,7 g	1,2 g
Vlakna	4,4 g	1 g
Masti	27,1 g	5,9 g
od čega zasićene	7,4 g	1,6 g
Natrij	548 mg	119 mg

Nutritivne vrijednosti izračunate su iz podataka USDA FoodData Central i mogu se razlikovati od onoga što skuhaš.