Ameerika · Lõunasöök · Õhtusöök
Hernesupp
Split Pea Soup
Paks ja soojendav poolitatud rohelistest hernestest supp magusate porgandite, aromaatsete köögiviljade ja mõõduka koguse lahja suitsusingiga. See on toitev ja kõhtutäitev ning sisaldab rohkelt kiudaineid ja taimset valku.
- Ettevalmistus
- 15 min
- Küpsetamine
- 70 min
- Kokku
- 85 min
- Portsjoneid
- 6
Kalorid pärinevad: Süsivesikud 57% · Rasvad 16% · Valgud 27%
Lisa see BerryFiti ja vaata, kuidas see sinu päevaeesmärgiga sobib. Laadi äpp alla ›
Koostisosad
6 portsjonit- 2 1/4 tassi450 gKuivatatud poolitatud rohelised herned
- 1 spl14 gOliiviõli
- 1 suur150 gKollane sibul, kuubikuteks lõigatud
- 3 keskmist180 gPorgandid, kuubikuteks lõigatud
- 2 vart80 gVarsseller, kuubikuteks lõigatud
- 3 küünt9 gKüüslauk, hakitud
- 1 tass150 gLahja keedusink, kuubikuteks lõigatud
- 4 tassi960 gVähese soolaga kanapuljong
- 2 tassi480 gVesi
- 2 lehteLoorberilehed
- 1 tlKuivatatud tüümian
- 1/2 tlMust pipar, jahvatatud
- 1/4 tlSool
- 2 spl8 gVärske petersell, hakitud (valikuline)
Valmistamine
- 1
Loputa herned sõelal külma vee all ja nopi välja võimalikud kivikesed.
- 2
Kuumuta oliiviõli suures potis keskmisel kuumusel.
- 3
Lisa sibul, porgandid ja seller ning küpseta sageli segades 6-7 minutit, kuni need on pehmenenud.
- 4
Sega juurde küüslauk ja küpseta 1 minut, kuni see lõhnab.
- 5
Lisa herned, puljong, vesi, loorberilehed ja tüümian.
- 6
Aja keema, seejärel alanda kuumust, kata pott osaliselt kaanega ja hauta tasasel tulel 50 minutit, aeg-ajalt segades, et herned põhja ei kõrbeks.
- 7
Sega juurde singikuubikud ja hauta veel 10 minutit, kuni herned on lagunenud ja sink läbi soojenenud.
- 8
Võta loorberilehed välja ja viska ära.
- 9
Kreemjama tekstuuri saamiseks püreesta umbes kolmandik supist saumikseriga, jättes alles rohkelt tükke.
- 10
Maitsesta pipra ja väikese koguse soolaga, kuid maitse enne, sest sink annab juba soolasust.
- 11
Tõsta kaussidesse ja puista soovi korral üle peterselliga.
Asendused, säilitamine ja ettevalmistamine
Asendused
- Taimetoitlase variandi jaoks jäta sink välja, kasuta köögiviljapuljongit ja lisa suitsuse maitse saamiseks näpuotsatäis suitsupaprikat.
- Kuubikuteks lõigatud singi asemel võid kasutada hakitud suitsukalkunit, kui seda on lihtsam leida või see meeldib sulle rohkem.
- Gluteenivaba supi jaoks vali sink ja puljong, millel on märge „gluteenivaba“.
- Kui sulle meeldib kreemjas kate nagu pildil, kuid soovid piimatooteid vältida, kasuta hapukoore asemel lusikatäit magustamata taimset maitsestamata jogurtit.
Säilitamine
Jahuta ülejäägid ja pane need 2 tunni jooksul kaanega nõus külmkappi; söö ära 3–4 päeva jooksul. Supp pakseneb seistes, seega sega juurde veidi vett või puljongit ja kuumuta, kuni see on auravalt kuum. Supp sobib hästi ka sügavkülmutamiseks kuni umbes 3 kuuks; sulata enne soojendamist külmkapis.
Valmista ette
Sibula, porgandid ja varsselleri võid kuubikuteks lõigata kuni päev ette ning hoida neid kaetult külmkapis. Kogu supi saab valmis teha päev või kaks varem – üleöö muutub maitse sageli veelgi paremaks.
Toiteväärtused kehtivad retseptile algsel kujul.
Jälgi seda BerryFitis
Lisa Hernesupp ühe puudutusega ja vaata, kuidas see sobib sinu tänaste ülejäänud kaloritega.
Või palu Coach Berryl seda muuta
Allergeenid ja toiteväärtus
Sisaldab: Seller
Kontrolli pakendatud koostisosade siltidelt allergeene ja sobivust oma toitumisega.
Täielik toiteväärtus
| Portsjoni kohta (413 g) | 100 g kohta | |
|---|---|---|
| Kalorid | 369 kcal | 89 kcal |
| Valgud | 25,5 g | 6,2 g |
| Süsivesikud | 53,5 g | 13 g |
| millest suhkrud | 5,4 g | 1,3 g |
| Kiudained | 18,3 g | 4,4 g |
| Rasvad | 6,8 g | 1,6 g |
| millest küllastunud | 1,1 g | 0,3 g |
| Naatrium | 806 mg | 195 mg |
Toiteväärtus on arvutatud USDA FoodData Central andmete põhjal ja võib sinu valmistatud toidust erineda.
