مكسيكي · وجبة خفيفة
باليتاس المانجو والليمون الأخضر
Paletas de Mango con Limón
مثلجات مكسيكية مشرقة بطعم الفاكهة، مصنوعة بالكامل تقريبًا من المانجو الناضجة مع عصرة ليمون أخضر ورشة ملح. قطع من المانجو الطازجة في كل قضمة، مع رشة اختيارية من الشطة لنهاية كلاسيكية تجمع بين الحلاوة والحرارة.
- التحضير
- 20 د
- الطهي
- بدون طهي
- الإجمالي
- 20 د
- عدد الحصص
- 8
مصدر السعرات: الكربوهيدرات 92% · الدهون 4% · البروتين 4%
سجّلها في BerryFit وشاهد كيف تتناسب مع هدفك اليومي. حمّل التطبيق ›
المكونات
عدد الحصص: 8- 3 حبات مانجو كبيرة (حوالي 4 أكواب مقطعة)600 غلب مانجو ناضجة، مقشرة ومقطعة (للخلط)
- 2/3 كوب100 غلب مانجو ناضجة، مقطعة مكعبات صغيرة جدًا (للقطع)
- 1/2 كوب120 غماء بارد
- 2 ملعقة كبيرة (حوالي حبة ليمون أخضر واحدة)عصير ليمون أخضر طازج
- 1 ملعقة كبيرةشراب الأغافي
- 1 رشةملح ناعم
- 1 1/2 ملعقة صغيرةمسحوق الشطة أو تتبيلة الشطة بالليمون، للرش (اختياري)
طريقة التحضير
- 1
ضع 600 غ من المانجو المقطعة والماء البارد وعصير الليمون وشراب الأغافي والملح في الخلاط.
- 2
اخلط حتى يصبح المزيج ناعمًا تمامًا، لمدة دقيقة تقريبًا.
- 3
تذوّق وأضف قليلًا من عصير الليمون إذا كانت المانجو حلوة جدًا.
- 4
اسكب الهريس في إبريق وقلّب فيه مكعبات المانجو الصغيرة.
- 5
وزّع المزيج على 8 قوالب مثلجات (حوالي 100 مل لكل قالب)، مع ترك مساحة صغيرة في الأعلى للتمدد.
- 6
جمّد لمدة ساعة واحدة حتى يتماسك بما يكفي لتثبيت العصا مستقيمة، ثم أدخل العصي.
- 7
أعد القوالب إلى الفريزر لمدة 5 ساعات إضافية على الأقل حتى تتجمد تمامًا.
- 8
لإخراجها، اغمس القوالب لوهلة قصيرة في ماء دافئ واسحب الباليتاس برفق.
- 9
رشّ مسحوق الشطة قبل التقديم مباشرة، إذا رغبت.
البدائل والتخزين والتحضير المسبق
البدائل
- استخدم قطع المانجو المجمدة بعد إذابتها بدلًا من المانجو الطازجة إذا صعب عليك إيجاد مانجو ناضجة وجيدة.
- استبدل شراب الأغافي بشراب القيقب، أو استغنِ عنه تمامًا إذا كانت المانجو حلوة جدًا.
- استبدل الماء البارد بحليب جوز الهند غير المحلى لتحصل على مثلجات أكثر كريمية، وتبقى خالية من الألبان ونباتية.
- إذا اشتريت تتبيلة الشطة بالليمون، فاختر نوعًا مكتوبًا عليه خالٍ من الغلوتين لتبقى الباليتاس خالية من الغلوتين، أو استخدم مسحوق الشطة النقي.
التخزين
احفظ الباليتاس مجمدة في قوالبها، أو أخرجها واحفظها في كيس تجميد أو علبة محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 1 إلى 2 شهر. أضف رشة الشطة عند التقديم فقط، ولا تُعِد تجميد المثلجات التي ذابت.
التحضير المسبق
هذه حلوى مثالية للتحضير المسبق: جمّدها قبل التقديم بـ 6 ساعات على الأقل أو حتى عدة أسابيع. يمكنك أيضًا خلط الهريس قبل يوم وحفظه مغطى في الثلاجة قبل صبه في القوالب.
القيم الغذائية خاصة بالوصفة كما هي مكتوبة.
سجّلها في BerryFit
سجّل باليتاس المانجو والليمون الأخضر بلمسة واحدة وشاهد كيف تتناسب مع سعراتك المتبقية اليوم.
أو اطلب من Coach Berry تعديلها
مسببات الحساسية والقيم الغذائية
لا توجد مسببات حساسية رئيسية في المكونات.
راجع ملصقات المكونات المعبأة للتحقق من مسببات الحساسية ومدى ملاءمتها لنظامك الغذائي.
القيم الغذائية الكاملة
| لكل حصة (109 غ) | لكل 100 غ | |
|---|---|---|
| السعرات الحرارية | 62 سعرة | 57 سعرة |
| البروتين | 0.7 غ | 0.6 غ |
| الكربوهيدرات | 15.4 غ | 14.1 غ |
| منها سكريات | 13.8 غ | 12.7 غ |
| الألياف | 1.4 غ | 1.3 غ |
| الدهون | 0.3 غ | 0.3 غ |
| منها مشبعة | 0.1 غ | 0.1 غ |
| الصوديوم | 26 ملغ | 24 ملغ |
القيم الغذائية محسوبة من بيانات USDA FoodData Central وقد تختلف عمّا تطهوه.
