Mexíkó · Snarl
Mangó- og límónupaletas
Paletas de Mango con Limón
Ferskir og ávaxtaríkir mexíkóskir íspinnar gerðir nær eingöngu úr þroskuðu mangói, með smá límónusafa og klípu af salti. Bitar af fersku mangói í hverjum bita og, ef vill, smá chili yfir fyrir klassískt sætt og sterkt bragð.
- Undirbúningur
- 20 mín.
- Eldun
- Engin eldun
- Samtals
- 20 mín.
- Skammtar
- 8
Hitaeiningar koma úr: Kolvetni 92% · Fita 4% · Prótein 4%
Skráðu þetta í BerryFit og sjáðu hvernig það passar við þitt daglega markmið. Sækja appið ›
Hráefni
Fyrir 8 skammta- 3 stór mangó (um 4 bollar skorið)600 gþroskað mangó, afhýtt og skorið (til að mauka)
- 2/3 bolli100 gþroskað mangó, smátt skorið í teninga (sem bitar)
- 1/2 bolli120 gkalt vatn
- 2 msk. (um 1 límóna)nýkreistur límónusafi
- 1 msk.21 gagavesíróp
- 1 klípafínt salt
- 1 1/2 tsk.chiliduft eða chili- og límónukrydd, til að strá yfir (valfrjálst)
Aðferð
- 1
Setjið 600 g af skornu mangói, kalda vatnið, límónusafann, agavesírópið og saltið í blandara.
- 2
Blandið þar til alveg slétt, um 1 mínútu.
- 3
Smakkið til og bætið við örlitlu af límónusafa ef mangóið er mjög sætt.
- 4
Hellið maukinu í könnu og hrærið smátt skorna mangóinu saman við.
- 5
Skiptið blöndunni í 8 íspinnaform (um 100 ml hvert) og skiljið eftir smá pláss efst því blandan þenst út.
- 6
Frystið í 1 klukkustund, þar til blandan er rétt nógu stíf til að halda pinna uppréttum, og stingið þá pinnunum í.
- 7
Setjið aftur í frysti í að minnsta kosti 5 klukkustundir í viðbót, þar til gegnfrosið.
- 8
Til að losa íspinnana, dýfið formunum stutta stund í volgt vatn og dragið paletas varlega út.
- 9
Stráið chilidufti yfir rétt áður en borið er fram, ef það er notað.
Staðgenglar, geymsla og undirbúningur fram í tímann
Staðgenglar
- Notaðu þítt frosið mangó í bitum í stað fersks mangós þegar erfitt er að finna gott, þroskað mangó.
- Skiptu agavesírópinu út fyrir hlynsíróp, eða slepptu því alveg ef mangóið er mjög sætt.
- Notaðu ósæta kókosmjólk í stað kalda vatnsins fyrir rjómakenndari pinna sem eru áfram mjólkurlausir og vegan.
- Ef þú kaupir chili- og límónukrydd skaltu velja tegund sem merkt er glútenlaus svo paletas-pinnarnir haldist glútenlausir, eða nota hreint chiliduft.
Geymsla
Geymdu paletas-pinnana frosna í formunum, eða losaðu þá úr og geymdu í lokuðum frystipoka eða íláti, í allt að 1 til 2 mánuði. Stráðu chilikryddinu yfir rétt áður en þeir eru bornir fram og frystu ekki aftur pinna sem hafa bráðnað.
Undirbúningur fram í tímann
Þetta er tilvalið að útbúa fyrir fram: frystu pinnana í að minnsta kosti 6 klukkustundir eða allt að nokkrar vikur áður en þeir eru bornir fram. Þú getur líka maukað blönduna degi fyrr og geymt hana undir loki í ísskáp áður en henni er hellt í formin.
Næringargildi miðast við uppskriftina eins og hún er skrifuð.
Skráðu þetta í BerryFit
Skráðu Mangó- og límónupaletas með einum smelli og sjáðu hvernig það passar við hitaeiningarnar sem þú átt eftir í dag.
Eða biddu Coach Berry að breyta uppskriftinni
Ofnæmisvaldar og næringargildi
Engir helstu ofnæmisvaldar í hráefnunum.
Lestu á umbúðir pakkaðra hráefna varðandi ofnæmisvalda og hvort þau henti þínu mataræði.
Öll næringargildi
| Í skammti (109 g) | Í 100 g | |
|---|---|---|
| Hitaeiningar | 62 kkal | 57 kkal |
| Prótein | 0,7 g | 0,6 g |
| Kolvetni | 15,4 g | 14,1 g |
| þar af sykur | 13,8 g | 12,7 g |
| Trefjar | 1,4 g | 1,3 g |
| Fita | 0,3 g | 0,3 g |
| þar af mettuð | 0,1 g | 0,1 g |
| Natríum | 26 mg | 24 mg |
Næringargildi eru reiknuð út frá gögnum USDA FoodData Central og geta verið önnur en í því sem þú eldar.
