Meksikansk · Matbit
Mango- og limepaletas
Paletas de Mango con Limón
Friske, fruktige meksikanske ispinner laget nesten bare av moden mango, med en skvett lime og en klype salt. Biter av fersk mango i hver munnfull, og om du vil, et dryss chili for den klassiske søte og sterke avslutningen.
- Forberedelse
- 20 min
- Tilberedning
- Ingen koking
- Totalt
- 20 min
- Porsjoner
- 8
Kaloriene kommer fra: Karbo 92% · Fett 4% · Protein 4%
Loggfør det i BerryFit og se hvordan det passer med ditt eget dagsmål. Last ned appen ›
Ingredienser
Til 8 porsjoner- 3 store mangoer (ca. 4 cups hakket)600 gmoden mango, skrelt og hakket (til mosing)
- 2/3 cup100 gmoden mango, i små terninger (til biter)
- 1/2 cup120 gkaldt vann
- 2 ss (ca. 1 lime)30 gnypresset limesaft
- 1 ss21 gagavesirup
- 1 klypefint salt
- 1 1/2 tschilipulver eller chili- og limekrydder, til å drysse over (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1
Ha 600 g hakket mango, kaldt vann, limesaft, agavesirup og salt i en blender.
- 2
Kjør til helt glatt, ca. 1 minutt.
- 3
Smak til, og tilsett litt mer limesaft hvis mangoen er veldig søt.
- 4
Hell puréen i en mugge og rør inn mangoterningene.
- 5
Fordel blandingen i 8 ispinneformer (ca. 100 ml hver), og la det være litt plass øverst siden den utvider seg.
- 6
Frys i 1 time, til den er akkurat fast nok til at en pinne står rett, og stikk så inn pinnene.
- 7
Sett tilbake i fryseren i minst 5 timer til, til de er helt frosne.
- 8
For å få dem ut, dypp formene raskt i varmt vann og trekk paletasene forsiktig ut.
- 9
Dryss over chilipulver rett før servering, om du bruker det.
Bytter, oppbevaring og forberedelser
Bytter
- Bruk tinte frosne mangobiter i stedet for fersk mango når det er vanskelig å finne god, moden mango.
- Bytt ut agavesirupen med lønnesirup, eller dropp den helt hvis mangoen er veldig søt.
- Bytt ut det kalde vannet med usøtet kokosmelk for en kremete ispinne som fortsatt er melkefri og vegansk.
- Kjøper du chili- og limekrydder, velg et som er merket glutenfritt så paletasene forblir glutenfrie, eller bruk rent chilipulver.
Oppbevaring
Oppbevar paletasene frosne i formene, eller ta dem ut og legg dem i en tett frysepose eller boks, i opptil 1 til 2 måneder. Dryss over chili først ved servering, og ikke frys inn igjen ispinner som har smeltet.
Lag på forhånd
Disse er perfekte å lage i forveien: frys dem i minst 6 timer eller opptil flere uker før servering. Du kan også mikse puréen dagen før og oppbevare den tildekket i kjøleskapet før du heller den i formene.
Næringsverdiene gjelder oppskriften slik den er skrevet.
Loggfør dette i BerryFit
Loggfør Mango- og limepaletas med ett trykk og se hvordan det passer med kaloriene du har igjen i dag.
Eller be Coach Berry om å endre den
Allergener og næringsinnhold
Ingen av de vanligste allergenene i ingrediensene.
Sjekk etiketten på ferdigpakkede ingredienser for allergener og om de passer kostholdet ditt.
Fullstendig næringsinnhold
| Per porsjon (109 g) | Per 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorier | 62 kcal | 57 kcal |
| Protein | 0,7 g | 0,6 g |
| Karbohydrater | 15,4 g | 14,1 g |
| hvorav sukkerarter | 13,8 g | 12,7 g |
| Kostfiber | 1,4 g | 1,3 g |
| Fett | 0,3 g | 0,3 g |
| hvorav mettet fett | 0,1 g | 0,1 g |
| Natrium | 26 mg | 24 mg |
Næringsinnholdet er beregnet ut fra data fra USDA FoodData Central og kan avvike fra det du lager.
