Мексиканска · Снек
Палетас с манго и лайм
Paletas de Mango con Limón
Свежи, плодови мексикански сладоледи на клечка, приготвени почти изцяло от узряло манго, с малко лайм и щипка сол. Парченца прясно манго във всяка хапка и по желание поръсване с чили за класическия сладко-пикантен завършек.
- Подготовка
- 20 мин
- Готвене
- Без готвене
- Общо
- 20 мин
- Порции
- 8
Калориите идват от: Въглехидрати 92% · Мазнини 4% · Протеини 4%
Запиши го в BerryFit и виж как се вписва в твоята дневна цел. Изтегли приложението ›
Съставки
За 8 порции- 3 големи манго (около 4 чаши нарязано)узряло манго, обелено и нарязано (за пасиране)
- 2/3 чаша100 гузряло манго, нарязано на ситни кубчета (за парченцата)
- 1/2 чаша120 гстудена вода
- 2 с.л. (около 1 лайм)30 гпрясно изцеден сок от лайм
- 1 с.л.21 гсироп от агаве
- 1 щипкаситна сол
- 1 1/2 ч.л.лют червен пипер на прах или подправка чили-лайм, за поръсване (по желание)
Начин на приготвяне
- 1
Сложете 600 г нарязано манго, студената вода, сока от лайм, сиропа от агаве и солта в блендер.
- 2
Пасирайте до напълно гладка смес, около 1 минута.
- 3
Опитайте и добавете още малко сок от лайм, ако мангото е много сладко.
- 4
Изсипете пюрето в кана и разбъркайте в него ситно нарязаното манго.
- 5
Разпределете сместа в 8 формички за сладолед (по около 100 мл), като оставите малко място отгоре за разширяване.
- 6
Замразете за 1 час, докато сместа стегне достатъчно, за да държи клечка изправена, след което забодете клечките.
- 7
Върнете във фризера за още поне 5 часа, докато замръзнат напълно.
- 8
За да ги извадите, потопете за кратко формичките в топла вода и внимателно издърпайте сладоледите.
- 9
Поръсете с лют пипер точно преди сервиране, ако желаете.
Замени, съхранение и предварителна подготовка
Замени
- Използвайте размразени замразени парчета манго вместо прясно, когато трудно намирате хубаво узряло манго.
- Заменете сиропа от агаве с кленов сироп или просто го пропуснете, ако мангото е много сладко.
- Заменете студената вода с неподсладено кокосово мляко за по-кремообразен сладолед, който остава без млечни продукти и веган.
- Ако купувате подправка чили-лайм, изберете такава с надпис „без глутен“, за да останат палетас без глутен, или използвайте чист лют червен пипер на прах.
Съхранение
Съхранявайте палетас замразени във формите или ги извадете и ги приберете в затворен плик или кутия за фризер до 1 до 2 месеца. Поръсвайте с чили само при сервиране и не замразявайте повторно размразени близалки.
Предварителна подготовка
Те са идеални за приготвяне предварително: замразете ги поне 6 часа или до няколко седмици преди сервиране. Можете също да пасирате пюрето ден по-рано и да го държите покрито в хладилника, преди да го налеете във формите.
Хранителните стойности са за рецептата в оригиналния ѝ вид.
Запиши го в BerryFit
Запиши „Палетас с манго и лайм“ с едно докосване и виж как се вписва в оставащите ти калории за деня.
Или помоли Coach Berry да я промени
Алергени и хранителни стойности
Съставките не съдържат основни алергени.
Проверявай етикетите на пакетираните продукти за алергени и съответствие с твоя режим на хранене.
Пълни хранителни стойности
| На порция (109 г) | На 100 г | |
|---|---|---|
| Калории | 62 ккал | 57 ккал |
| Протеини | 0,7 г | 0,6 г |
| Въглехидрати | 15,4 г | 14,1 г |
| от които захари | 13,8 г | 12,7 г |
| Фибри | 1,4 г | 1,3 г |
| Мазнини | 0,3 г | 0,3 г |
| от които наситени | 0,1 г | 0,1 г |
| Натрий | 26 мг | 24 мг |
Хранителните стойности са изчислени по данни от USDA FoodData Central и може да се различават от приготвеното от теб.
