Mexicană · Gustare
Paletas cu mango și lime
Paletas de Mango con Limón
Înghețate mexicane pe băț, luminoase și fructate, făcute aproape în întregime din mango copt, cu puțin suc de lime și un praf de sare. Bucățele de mango proaspăt în fiecare mușcătură și, opțional, o presărare de chili pentru clasicul final dulce-picant.
- Pregătire
- 20 min
- Gătire
- Fără gătire
- Total
- 20 min
- Porții
- 8
Caloriile provin din: Carbohidrați 92% · Grăsimi 4% · Proteine 4%
Înregistreaz-o în BerryFit și vezi cum se potrivește cu obiectivul tău zilnic. Descarcă aplicația ›
Ingrediente
Pentru 8 porții- 3 mango mari (aproximativ 4 căni tăiat)600 gpulpă de mango copt, curățată și tăiată (pentru mixat)
- 2/3 cană100 gpulpă de mango copt, tăiată cubulețe mici (pentru bucăți)
- 1/2 cană120 gapă rece
- 2 linguri (aproximativ 1 lime)30 gsuc proaspăt de lime
- 1 lingură21 gsirop de agave
- 1 prafsare fină
- 1 1/2 lingurițăchili praf sau condiment chili-lime, pentru presărat (opțional)
Mod de preparare
- 1
Pune în blender cele 600 g de mango tăiat, apa rece, sucul de lime, siropul de agave și sarea.
- 2
Mixează până devine complet omogen, aproximativ 1 minut.
- 3
Gustă și adaugă puțin mai mult suc de lime dacă mango-ul este foarte dulce.
- 4
Toarnă piureul într-o carafă și amestecă cubulețele de mango.
- 5
Împarte compoziția în 8 forme pentru înghețată pe băț (aproximativ 100 ml fiecare), lăsând puțin spațiu sus pentru dilatare.
- 6
Congelează 1 oră, până se întărește suficient cât să țină bățul drept, apoi introdu bețișoarele.
- 7
Pune înapoi în congelator cel puțin încă 5 ore, până se solidifică.
- 8
Pentru a le scoate, scufundă scurt formele în apă caldă și trage ușor paletas afară.
- 9
Presară chili praf chiar înainte de servire, dacă folosești.
Înlocuiri, păstrare și pregătire în avans
Înlocuiri
- Folosește bucăți de mango congelat, decongelate, în loc de mango proaspăt atunci când găsești greu fructe bune și coapte.
- Înlocuiește siropul de agave cu sirop de arțar sau renunță la el dacă fructele de mango sunt foarte dulci.
- Pune lapte de cocos neîndulcit în loc de apă rece pentru o înghețată mai cremoasă, care rămâne fără lactate și vegană.
- Dacă cumperi condiment chili-lime, alege unul etichetat fără gluten ca paletas să rămână fără gluten, sau folosește chili praf simplu, pur.
Păstrare
Păstrează paletas congelate în forme sau scoate-le din forme și pune-le într-o pungă de congelator sau o cutie închisă ermetic, până la 1–2 luni. Presară chili doar la servire și nu recongela înghețatele care s-au topit.
Pregătire în avans
Sunt desertul ideal de pregătit din timp: congelează-le cu cel puțin 6 ore sau chiar cu câteva săptămâni înainte de servire. Poți mixa piureul și cu o zi înainte, păstrându-l acoperit în frigider până îl torni în forme.
Valorile nutriționale sunt pentru rețeta originală.
Înregistrează rețeta în BerryFit
Adaugă Paletas cu mango și lime cu o singură atingere și vezi cum se încadrează în caloriile rămase pentru azi.
Sau cere-i lui Coach Berry să o modifice
Alergeni și valori nutriționale
Ingredientele nu conțin alergeni majori.
Verifică etichetele ingredientelor ambalate pentru alergeni și compatibilitatea cu dieta ta.
Valori nutriționale complete
| Per porție (109 g) | La 100 g | |
|---|---|---|
| Calorii | 62 kcal | 57 kcal |
| Proteine | 0,7 g | 0,6 g |
| Carbohidrați | 15,4 g | 14,1 g |
| din care zaharuri | 13,8 g | 12,7 g |
| Fibre | 1,4 g | 1,3 g |
| Grăsimi | 0,3 g | 0,3 g |
| din care saturate | 0,1 g | 0,1 g |
| Sodiu | 26 mg | 24 mg |
Valorile nutriționale sunt calculate pe baza datelor USDA FoodData Central și pot diferi de ce gătești tu.
