Mexikói · Falatozás
Mangós-limés paletas
Paletas de Mango con Limón
Élénk, gyümölcsös mexikói jégkrém, amely szinte teljes egészében érett mangóból készül, egy kis limelével és egy csipet sóval. Minden falatban friss mangódarabok, és ha kedved tartja, egy kis chilivel megszórva a klasszikus édes-csípős íz kedvéért.
- Előkészítés
- 20 perc
- Főzés
- Főzés nélkül
- Összesen
- 20 perc
- Adag
- 8
A kalóriák forrása: Szénhidrát 92% · Zsír 4% · Fehérje 4%
Rögzítsd a BerryFitben, és nézd meg, hogyan illik a saját napi célodba. Töltsd le az appot ›
Hozzávalók
8 adaghoz- 3 nagy mangó (kb. 4 csésze feldarabolva)600 gérett mangó húsa, meghámozva és feldarabolva (turmixoláshoz)
- 2/3 csésze100 gérett mangó húsa, apró kockákra vágva (a darabokhoz)
- 1/2 csésze120 ghideg víz
- 2 evőkanál (kb. 1 lime)30 gfrissen facsart limelé
- 1 evőkanál21 gagávészirup
- 1 csipetfinom só
- 1 1/2 teáskanálőrölt chili vagy chilis-limés fűszerkeverék, a szóráshoz (elhagyható)
Elkészítés
- 1
Tedd a 600 g feldarabolt mangót, a hideg vizet, a limelevet, az agávészirupot és a sót egy turmixgépbe.
- 2
Turmixold teljesen simára, körülbelül 1 percig.
- 3
Kóstold meg, és ha a mangó nagyon édes, adj hozzá még egy kevés limelevet.
- 4
Öntsd a pürét egy kancsóba, és keverd bele az apró kockákra vágott mangót.
- 5
Oszd el a keveréket 8 jégkrémformába (egyenként kb. 100 ml), a tetején hagyj egy kis helyet a tágulásnak.
- 6
Fagyaszd 1 órán át, amíg épp annyira megdermed, hogy megtartsa egyenesen a pálcikát, majd szúrd bele a pálcikákat.
- 7
Tedd vissza a fagyasztóba még legalább 5 órára, amíg teljesen megfagy.
- 8
A kivételhez mártsd a formákat rövid időre langyos vízbe, és óvatosan húzd ki a paletast.
- 9
Ha használsz, közvetlenül tálalás előtt szórd meg őrölt chilivel.
Csere, tárolás és előre elkészítés
Csere
- Ha nem találsz jó, érett mangót, friss helyett használj kiolvasztott fagyasztott mangódarabokat.
- Az agávészirupot helyettesítsd juharsziruppal, vagy egyszerűen hagyd ki, ha nagyon édes a mangó.
- A hideg víz helyett használj cukrozatlan kókusztejet, így krémesebb lesz a jégkrém, és továbbra is tejmentes és vegán marad.
- Ha chilis-limés fűszerkeveréket veszel, válassz gluténmentes jelölésűt, hogy a paletas gluténmentes maradjon, vagy használj sima, tiszta őrölt chilit.
Tárolás
A paletast tárold a formákban lefagyasztva, vagy vedd ki őket, és tedd zárható fagyasztózacskóba vagy dobozba, legfeljebb 1–2 hónapig. A chilit csak tálaláskor szórd rá, a megolvadt jégkrémet pedig ne fagyaszd vissza.
Előre elkészítés
Ez a desszert eleve előre elkészíthető: fagyaszd legalább 6 órán át, vagy akár több héttel a tálalás előtt. A pürét egy nappal korábban is összeturmixolhatod, és letakarva a hűtőben tarthatod, mielőtt a formákba öntöd.
A tápértékek az eredeti receptre vonatkoznak.
Rögzítsd a BerryFitben
Rögzítsd egy koppintással ezt: Mangós-limés paletas, és nézd meg, hogyan fér bele a mai maradék kalóriáidba.
Vagy kérd meg Coach Berryt, hogy alakítsa át
Allergének és tápérték
A hozzávalók nem tartalmaznak főbb allergéneket.
Ellenőrizd a csomagolt hozzávalók címkéjét az allergének és az étrendednek való megfelelés szempontjából.
Teljes tápérték
| Adagonként (109 g) | 100 g-onként | |
|---|---|---|
| Kalória | 62 kcal | 57 kcal |
| Fehérje | 0,7 g | 0,6 g |
| Szénhidrát | 15,4 g | 14,1 g |
| ebből cukrok | 13,8 g | 12,7 g |
| Rost | 1,4 g | 1,3 g |
| Zsír | 0,3 g | 0,3 g |
| ebből telített | 0,1 g | 0,1 g |
| Nátrium | 26 mg | 24 mg |
A tápértéket az USDA FoodData Central adatai alapján számoljuk, és eltérhet attól, amit te főzöl.
