Meksikietiška · Užkandis
Mangų ir laimų paletas
Paletas de Mango con Limón
Gaivūs, vaisiški meksikietiški ledai ant pagaliuko, pagaminti beveik vien iš prinokusių mangų su laimo sultimis ir žiupsneliu druskos. Kiekviename kąsnyje – šviežio mango gabalėliai, o pageidaujant pabarsčius čili gaunamas klasikinis saldžiai aštrus skonis.
- Paruošimas
- 20 min.
- Gaminimas
- Be terminio apdorojimo
- Iš viso
- 20 min.
- Porcijos
- 8
Kalorijų šaltiniai: Angliavandeniai 92% · Riebalai 4% · Baltymai 4%
Sekite jį su BerryFit ir pažiūrėkite, kaip jis dera su jūsų dienos tikslu. Gauti programėlę ›
Ingredientai
Porcijų: 8- 3 dideli mangai (apie 4 puodeliai supjaustytų)600 gprinokusių mangų minkštimas, nuluptas ir supjaustytas (trinti)
- 2/3 puodelio100 gprinokusių mangų minkštimas, smulkiais kubeliais (gabalėliams)
- 1/2 puodelio120 gšaltas vanduo
- 2 v. š. (apie 1 laimas)30 gšviežiai spaustos laimų sultys
- 1 v. š.21 gagavų sirupas
- 1 žiupsnelissmulki druska
- 1 1/2 a. š.čili milteliai arba čili ir laimų prieskoniai, pabarstyti (nebūtina)
Gaminimo eiga
- 1
Į trintuvą sudėkite 600 g supjaustytų mangų, šaltą vandenį, laimo sultis, agavų sirupą ir druską.
- 2
Trinkite, kol masė taps visiškai vientisa, apie 1 minutę.
- 3
Paragaukite ir, jei mangai labai saldūs, įpilkite dar šiek tiek laimo sulčių.
- 4
Tyrę supilkite į ąsotį ir įmaišykite smulkiai supjaustytus mangus.
- 5
Masę paskirstykite į 8 ledų formeles (po apie 100 ml), viršuje palikdami šiek tiek vietos, nes šaldoma masė plečiasi.
- 6
Šaldykite 1 valandą, kol masė sustings tiek, kad pagaliukas laikytųsi stačias, tada įsmeikite pagaliukus.
- 7
Vėl dėkite į šaldiklį dar bent 5 valandoms, kol visiškai sušals.
- 8
Norėdami išimti, trumpai pamerkite formeles į šiltą vandenį ir atsargiai ištraukite paletas.
- 9
Jei naudojate, prieš pat patiekdami pabarstykite čili milteliais.
Pakaitalai, laikymas ir išankstinis paruošimas
Pakaitalai
- Kai sunku rasti gerų prinokusių mangų, vietoj šviežių naudokite atšildytus šaldytų mangų gabalėlius.
- Agavų sirupą pakeiskite klevų sirupu arba visai jo nedėkite, jei mangai labai saldūs.
- Vietoj šalto vandens naudokite nesaldintą kokosų pieną – ledai bus kremiškesni, o kartu liks be pieno produktų ir veganiški.
- Jei perkate čili ir laimų prieskonius, rinkitės pažymėtus kaip „be glitimo“, kad paletas liktų be glitimo, arba naudokite grynus čili miltelius.
Laikymas
Paletas laikykite užšaldytas formelėse arba išimkite ir laikykite sandariame šaldymo maišelyje ar inde iki 1–2 mėnesių. Čili pabarstykite tik patiekdami, o ištirpusių ledų pakartotinai nešaldykite.
Paruošimas iš anksto
Šiuos ledus puiku pasigaminti iš anksto: užšaldykite juos likus bent 6 valandoms ar net kelioms savaitėms iki patiekimo. Tyrę taip pat galite sutrinti dieną prieš ir laikyti uždengtą šaldytuve, kol supilsite į formeles.
Maistinė vertė nurodyta receptui be pakeitimų.
Sekite tai su BerryFit
Įrašykite „Mangų ir laimų paletas“ vienu paspaudimu ir pažiūrėkite, kaip tai dera su likusiomis šiandienos kalorijomis.
Arba paprašykite Coach Berry jį pakeisti
Alergenai ir maistinė vertė
Ingredientuose nėra pagrindinių alergenų.
Patikrinkite fasuotų ingredientų etiketes dėl alergenų ir tinkamumo jūsų mitybai.
Visa maistinė vertė
| Porcijoje (109 g) | 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorijos | 62 kcal | 57 kcal |
| Baltymai | 0,7 g | 0,6 g |
| Angliavandeniai | 15,4 g | 14,1 g |
| iš kurių cukrūs | 13,8 g | 12,7 g |
| Skaidulos | 1,4 g | 1,3 g |
| Riebalai | 0,3 g | 0,3 g |
| iš kurių sotieji | 0,1 g | 0,1 g |
| Natris | 26 mg | 24 mg |
Maistinė vertė apskaičiuota pagal USDA FoodData Central duomenis ir gali skirtis nuo to, ką pagaminsite.
