Meksička · Međuobrok
Paletas od manga i limete
Paletas de Mango con Limón
Živahni, voćni meksički sladoledi na štapiću napravljeni gotovo isključivo od zrelog manga, uz malo soka limete i prstohvat soli. Komadići svježeg manga u svakom zalogaju, uz po želji malo čilija za klasičan slatko-ljuti završetak.
- Priprema
- 20 min
- Kuhanje
- Bez kuhanja
- Ukupno
- 20 min
- Porcije
- 8
Izvor kalorija: Ugljikohidrati 92% · Masti 4% · Proteini 4%
Zabilježi ga u BerryFitu i vidi kako se uklapa u tvoj dnevni cilj. Preuzmi aplikaciju ›
Sastojci
Porcije: 8- 3 velika manga (oko 4 šalice narezanog)600 gmeso zrelog manga, oguljeno i narezano (za miksanje)
- 2/3 šalice100 gmeso zrelog manga, sitno narezano na kockice (za komadiće)
- 1/2 šalice120 ghladna voda
- 2 žlice (oko 1 limeta)30 gsvježe iscijeđeni sok limete
- 1 žlica21 gsirup agave
- 1 prstohvatsitna sol
- 1 1/2 žličicečili u prahu ili začin čili-limeta, za posipanje (po želji)
Priprema
- 1
Stavite 600 g narezanog manga, hladnu vodu, sok limete, sirup agave i sol u blender.
- 2
Miksajte dok smjesa ne postane potpuno glatka, oko 1 minutu.
- 3
Kušajte i dodajte još malo soka limete ako je mango jako sladak.
- 4
Ulijte pire u vrč i umiješajte sitno narezani mango.
- 5
Rasporedite smjesu u 8 kalupa za sladoled (oko 100 ml svaki), ostavljajući malo prostora pri vrhu za širenje.
- 6
Zamrznite 1 sat, dok smjesa ne bude dovoljno čvrsta da štapić stoji uspravno, zatim utisnite štapiće.
- 7
Vratite u zamrzivač na još najmanje 5 sati, dok se potpuno ne stvrdne.
- 8
Za vađenje kratko uronite kalupe u toplu vodu i nježno izvucite paletas.
- 9
Neposredno prije posluživanja pospite čilijem u prahu, ako ga koristite.
Zamjene, čuvanje i priprema unaprijed
Zamjene
- Ako ne možete naći dobre zrele mange, umjesto svježih upotrijebite odmrznute komade smrznutog manga.
- Sirup agave zamijenite javorovim sirupom ili ga jednostavno izostavite ako su vam mangi jako slatki.
- Umjesto hladne vode upotrijebite nezaslađeno kokosovo mlijeko za kremastiji sladoled koji i dalje ostaje bez mliječnih proizvoda i veganski.
- Ako kupujete začin čili-limeta, odaberite onaj označen kao bezglutenski kako bi paletas ostali bez glutena, ili upotrijebite običan čisti čili u prahu.
Čuvanje
Paletas čuvajte smrznute u kalupima ili ih izvadite i spremite u zatvorenu vrećicu ili posudu za zamrzavanje do 1 do 2 mjeseca. Čili pospite tek pri posluživanju i ne zamrzavajte ponovno sladolede koji su se otopili.
Priprema unaprijed
Ove poslastice idealne su za pripremu unaprijed: zamrznite ih najmanje 6 sati ili do nekoliko tjedana prije posluživanja. Pire možete izmiksati i dan ranije te ga držati pokrivenog u hladnjaku prije nego što ga ulijete u kalupe.
Nutritivne vrijednosti odnose se na recept kako je napisan.
Zabilježi ovo u BerryFitu
Zabilježi Paletas od manga i limete jednim dodirom i vidi kako se uklapa u tvoje preostale kalorije za danas.
Ili zamoli Coach Berryja da ga prilagodi
Alergeni i nutritivne vrijednosti
Sastojci ne sadrže glavne alergene.
Provjeri deklaracije pakiranih sastojaka zbog alergena i prikladnosti za tvoju prehranu.
Sve nutritivne vrijednosti
| Po porciji (109 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorije | 62 kcal | 57 kcal |
| Proteini | 0,7 g | 0,6 g |
| Ugljikohidrati | 15,4 g | 14,1 g |
| od čega šećeri | 13,8 g | 12,7 g |
| Vlakna | 1,4 g | 1,3 g |
| Masti | 0,3 g | 0,3 g |
| od čega zasićene | 0,1 g | 0,1 g |
| Natrij | 26 mg | 24 mg |
Nutritivne vrijednosti izračunate su iz podataka USDA FoodData Central i mogu se razlikovati od onoga što skuhaš.
