Mehiška · Prigrizek
Paletas z mangom in limeto
Paletas de Mango con Limón
Sveže, sadne mehiške lučke na palčki, narejene skoraj v celoti iz zrelega manga, s kančkom limetinega soka in ščepcem soli. Koščki svežega manga v vsakem grižljaju in po želji posip s čilijem za klasičen sladko-pikanten zaključek.
- Priprava
- 20 min
- Kuhanje
- Brez kuhanja
- Skupaj
- 20 min
- Porcije
- 8
Izvor kalorij: Ogljikovi hidrati 92% · Maščobe 4% · Beljakovine 4%
Beleži ga v BerryFit in poglej, kako se ujema s tvojim dnevnim ciljem. Prenesi aplikacijo ›
Sestavine
Število porcij: 8- 3 veliki mangi (približno 4 skodelice narezanega)600 gmeso zrelega manga, olupljeno in narezano (za mešanje)
- 2/3 skodelice100 gmeso zrelega manga, narezano na drobne kocke (za koščke)
- 1/2 skodelice120 ghladna voda
- 2 žlici (približno 1 limeta)30 gsveže stisnjen limetin sok
- 1 žlica21 gagavin sirup
- 1 ščepecdrobna sol
- 1 1/2 žličkemleti čili ali začimba čili-limeta, za posip (po želji)
Postopek
- 1
V mešalnik dajte 600 g narezanega manga, hladno vodo, limetin sok, agavin sirup in sol.
- 2
Mešajte do popolnoma gladkega, približno 1 minuto.
- 3
Poskusite in dodajte še malo limetinega soka, če je mango zelo sladek.
- 4
Pire prelijte v vrč in vmešajte na drobne kocke narezan mango.
- 5
Zmes razdelite v 8 modelčkov za sladoled na palčki (vsak približno 100 ml), na vrhu pustite nekaj prostora za raztezanje.
- 6
Zamrzujte 1 uro, da se zmes toliko strdi, da palčka stoji pokonci, nato vstavite palčke.
- 7
Vrnite v zamrzovalnik še za vsaj 5 ur, da povsem zamrzne.
- 8
Za odstranjevanje modelčke na kratko pomočite v toplo vodo in nežno izvlecite paletas.
- 9
Če ga uporabljate, tik pred serviranjem posujte z mletim čilijem.
Zamenjave, shranjevanje in vnaprejšnja priprava
Zamenjave
- Kadar težko najdete dobre zrele mange, namesto svežih uporabite odmrznjene koščke zamrznjenega manga.
- Agavin sirup zamenjajte z javorjevim sirupom ali ga preprosto izpustite, če so mangi zelo sladki.
- Namesto hladne vode uporabite nesladkano kokosovo mleko – ledene lizike bodo bolj kremaste, hkrati pa ostanejo brez mlečnih izdelkov in veganske.
- Če kupujete začimbo čili-limeta, izberite takšno z oznako brez glutena, da bodo paletas ostale brez glutena, ali pa uporabite čisti mleti čili.
Shranjevanje
Paletas hranite zamrznjene v modelčkih ali pa jih vzemite iz njih in shranite v zaprti vrečki za zamrzovanje ali posodi do 1 do 2 meseca. Čili potresite šele ob postrežbi in stopljenih ledenih lizik ne zamrzujte ponovno.
Vnaprejšnja priprava
Te ledene lizike so kot nalašč za pripravo vnaprej: zamrznite jih vsaj 6 ur ali celo nekaj tednov pred postrežbo. Pire lahko zmešate tudi dan prej in ga pokritega hranite v hladilniku, preden ga vlijete v modelčke.
Hranilne vrednosti veljajo za recept, kot je zapisan.
Beleži to v BerryFit
Zabeleži Paletas z mangom in limeto z enim dotikom in poglej, kako se ujema s preostalimi kalorijami za danes.
Ali pa prosi Coach Berry, naj ga prilagodi
Alergeni in hranilne vrednosti
Sestavine ne vsebujejo glavnih alergenov.
Na deklaracijah pakiranih sestavin preveri alergene in primernost za tvojo prehrano.
Vse hranilne vrednosti
| Na porcijo (109 g) | Na 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorije | 62 kcal | 57 kcal |
| Beljakovine | 0,7 g | 0,6 g |
| Ogljikovi hidrati | 15,4 g | 14,1 g |
| od tega sladkorji | 13,8 g | 12,7 g |
| Vlaknine | 1,4 g | 1,3 g |
| Maščobe | 0,3 g | 0,3 g |
| od tega nasičene | 0,1 g | 0,1 g |
| Natrij | 26 mg | 24 mg |
Hranilne vrednosti so izračunane iz podatkov USDA FoodData Central in se lahko razlikujejo od tega, kar skuhaš.
