القيم الغذائية · الأسماك والمأكولات البحرية
السعرات الحرارية في سمك أبيض (مطبوخ)
يحتوي السمك الأبيض المطبوخ على 105 سعرات حرارية لكل 100 غ، وتحتوي حصة 3 أونصات (85 غ) على 89 سعرة. وتأتي كل هذه السعرات تقريبًا من البروتين، بمقدار 22.8 غ لكل 100 غ، مع كمية قليلة جدًا من الدهون ومن دون كربوهيدرات.
مصدر السعرات: الكربوهيدرات 0% · الدهون 8% · البروتين 92%
الحصص الشائعة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | البروتين | الكربوهيدرات | الدهون |
|---|---|---|---|---|---|
| لكل 100 غ | 100 غ | 105 سعرة | 22.8 غ | 0 غ | 0.9 غ |
| 3 أونصات | 85 غ | 89 سعرة | 19.4 غ | 0 غ | 0.7 غ |
| 1 فيليه | 180 غ | 189 سعرة | 41.1 غ | 0 غ | 1.5 غ |
القيم الغذائية الكاملة (لكل 100 غ)
| السعرات الحرارية | 105 سعرة |
|---|---|
| البروتين | 22.8 غ |
| الكربوهيدرات | 0 غ |
| منها سكريات | 0 غ |
| الألياف | 0 غ |
| الدهون | 0.9 غ |
| منها مشبعة | 0.2 غ |
| الصوديوم | 78 ملغ |
ما الذي يغيّر السعرات الحرارية
- يزن السمك المطبوخ أقل من النيء لأنه يفقد الماء، لذا تحتوي القطعة نفسها على سعرات أكثر لكل غرام بعد الطهي مقارنةً بما قبله.
- يضيف القلي أو التحمير في المقلاة بالزيت أو الدهن بالزبدة سعرات الدهون المستخدمة، وقد تفوق سعرات السمك نفسه في الحصة الصغيرة.
- يضيف التغليف بفتات الخبز أو العجينة السائلة كربوهيدرات ويمتص زيت الطهي، مما يرفع السعرات بشكل ملحوظ.
- تتفاوت أحجام الفيليه كثيرًا، فقد يعادل الفيليه الكبير بسهولة ضعف حصة 3 أونصات.
نصائح لتسجيله بدقة
- زِن السمك بعد الطهي وسجّله كإدخال مطبوخ، أو زِنه نيئًا واختر إدخالًا نيئًا، ولكن لا تخلط بين الطريقتين.
- سجّل الزيت أو الزبدة أو الصلصة أو التغليف بشكل منفصل حتى تُحتسب هذه السعرات الإضافية.
- التقط صورة لطبقك في BerryFit لتسجيل السمك والأطباق الجانبية بسرعة، ثم عدّل وزن الحصة إذا لزم الأمر.
سجّل سمك أبيض (مطبوخ) في ثوانٍ
التقط صورة لوجبتك أو ابحث عن سمك أبيض (مطبوخ) في BerryFit لتتبّع السعرات الحرارية والعناصر الغذائية الكبرى مقارنةً بهدفك اليومي الخاص.
الأسئلة الشائعة
كم سعرة حرارية في فيليه السمك الأبيض المطبوخ؟
يحتوي فيليه السمك الأبيض المطبوخ بوزن 180 غ على نحو 189 سعرة حرارية، كما يوفر 41.1 غ من البروتين و1.5 غ من الدهون.
كم يحتوي السمك الأبيض من البروتين؟
يحتوي السمك الأبيض المطبوخ على 22.8 غ من البروتين لكل 100 غ، وتحتوي حصة 3 أونصات (85 غ) على 19.4 غ.
هل يحتوي السمك الأبيض على كربوهيدرات؟
لا، يحتوي السمك الأبيض المطبوخ من دون إضافات على 0 غ من الكربوهيدرات والألياف والسكر. وتأتي الكربوهيدرات فقط من التغليف بفتات الخبز أو العجينة السائلة أو الصلصات.
هل السمك الأبيض أقل في السعرات من الروبيان أو الإسكالوب؟
هي متقاربة جدًا: يحتوي السمك الأبيض المطبوخ على 105 سعرات لكل 100 غ، والروبيان المطبوخ على 99، والإسكالوب المطبوخ على 111. وعادةً ما تكون طريقة الطهي أهم من نوع الطعام الذي تختاره.
أطعمة مشابهة
السعرات الحرارية في الأطعمة الشائعةالقيم لكل 100 غ من USDA FoodData Central (Fish, cod, Atlantic, cooked, dry heat، FDC ID 171956)؛ وتعتمد الحصص على أوزان الحصص الصادرة عن USDA. تختلف الأطعمة الفعلية حسب الصنف ودرجة النضج وطريقة التحضير.
كُتب النص في هذه الصفحة بمساعدة الذكاء الاصطناعي (Claude من Anthropic)، ثم رُوجع مقابل الأرقام في مراجعة منفصلة. أما الأرقام نفسها فمصدرها USDA وحدها.
