পুষ্টিগুণ · মাছ ও সামুদ্রিক খাবার
সাদা মাছ (রান্না করা)-এর ক্যালরি
রান্না করা সাদা মাছে প্রতি 100 গ্রামে 105 কিলোক্যালরি থাকে, আর 3 আউন্স (85 গ্রাম) পরিমাণে থাকে 89 কিলোক্যালরি। এই ক্যালরির প্রায় পুরোটাই আসে প্রোটিন থেকে: প্রতি 100 গ্রামে 22.8 গ্রাম প্রোটিন, ফ্যাট খুবই কম এবং কার্বোহাইড্রেট একেবারেই নেই।
ক্যালরির উৎস: কার্বস 0% · ফ্যাট 8% · প্রোটিন 92%
সাধারণ পরিবেশন
| পরিবেশন | ওজন | ক্যালরি | প্রোটিন | কার্বস | ফ্যাট |
|---|---|---|---|---|---|
| প্রতি ১০০ গ্রামে | 100 গ্রাম | 105 কিলোক্যালরি | 22.8 গ্রাম | 0 গ্রাম | 0.9 গ্রাম |
| 3 আউন্স | 85 গ্রাম | 89 কিলোক্যালরি | 19.4 গ্রাম | 0 গ্রাম | 0.7 গ্রাম |
| 1টি ফিলে | 180 গ্রাম | 189 কিলোক্যালরি | 41.1 গ্রাম | 0 গ্রাম | 1.5 গ্রাম |
সম্পূর্ণ পুষ্টিমান (প্রতি ১০০ গ্রামে)
| ক্যালরি | 105 কিলোক্যালরি |
|---|---|
| প্রোটিন | 22.8 গ্রাম |
| কার্বোহাইড্রেট | 0 গ্রাম |
| যার মধ্যে চিনি | 0 গ্রাম |
| ফাইবার | 0 গ্রাম |
| ফ্যাট | 0.9 গ্রাম |
| যার মধ্যে স্যাচুরেটেড | 0.2 গ্রাম |
| সোডিয়াম | 78 মি.গ্রা. |
যেসব কারণে ক্যালরি বদলায়
- রান্নার সময় মাছ থেকে পানি বেরিয়ে যায় বলে রান্না করা মাছের ওজন কাঁচা মাছের চেয়ে কম হয়, তাই একই টুকরোয় রান্নার পর প্রতি গ্রামে ক্যালরি বেশি থাকে।
- ভাজা, তেলে সেঁকা বা মাখন মাখিয়ে রান্না করলে ব্যবহৃত ফ্যাটের ক্যালরি যোগ হয়, যা ছোট পরিমাণে মাছের নিজের ক্যালরির চেয়েও বেশি হতে পারে।
- ব্রেডক্রাম্ব বা ব্যাটারের প্রলেপ কার্বোহাইড্রেট যোগ করে এবং রান্নার তেল শুষে নেয়, ফলে ক্যালরি বেশ খানিকটা বেড়ে যায়।
- ফিলের আকার অনেক রকম হয়, তাই একটি বড় ফিলে সহজেই 3 আউন্সের দ্বিগুণ হতে পারে।
সঠিকভাবে লগ করার টিপস
- মাছ রান্নার পর ওজন করে রান্না করা এন্ট্রি হিসেবে লগ করুন, অথবা কাঁচা অবস্থায় ওজন করে কাঁচা এন্ট্রি বেছে নিন, তবে দুটো মিশিয়ে ফেলবেন না।
- তেল, মাখন, সস বা প্রলেপ আলাদাভাবে লগ করুন, যাতে সেই বাড়তি ক্যালরিও হিসাবে আসে।
- BerryFit-এ আপনার প্লেটের একটি ছবি তুলে মাছ ও সঙ্গের খাবার দ্রুত লগ করুন, তারপর প্রয়োজনে পরিমাণের ওজন ঠিক করে নিন।
কয়েক সেকেন্ডেই সাদা মাছ (রান্না করা) লগ করুন
আপনার খাবারের ছবি তুলুন বা BerryFit-এ সাদা মাছ (রান্না করা) খুঁজুন, আর নিজের দৈনিক লক্ষ্য অনুযায়ী ক্যালরি ও ম্যাক্রো ট্র্যাক করুন।
সচরাচর জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন
রান্না করা সাদা মাছের একটি ফিলেতে কত ক্যালরি থাকে?
রান্না করা সাদা মাছের 180 গ্রামের একটি ফিলেতে প্রায় 189 কিলোক্যালরি থাকে। এতে আরও থাকে 41.1 গ্রাম প্রোটিন ও 1.5 গ্রাম ফ্যাট।
সাদা মাছে কতটা প্রোটিন থাকে?
রান্না করা সাদা মাছে প্রতি 100 গ্রামে 22.8 গ্রাম প্রোটিন থাকে। 3 আউন্স (85 গ্রাম) পরিমাণে থাকে 19.4 গ্রাম।
সাদা মাছে কি কার্বোহাইড্রেট আছে?
না, সাধারণভাবে রান্না করা সাদা মাছে কার্বোহাইড্রেট, ফাইবার ও চিনি 0 গ্রাম। কার্বোহাইড্রেট আসে কেবল প্রলেপ, ব্যাটার বা সস থেকে।
চিংড়ি বা স্ক্যালপের চেয়ে কি সাদা মাছে ক্যালরি কম?
এগুলো খুবই কাছাকাছি: রান্না করা সাদা মাছে প্রতি 100 গ্রামে 105 কিলোক্যালরি, রান্না করা চিংড়িতে 99 এবং রান্না করা স্ক্যালপে 111। কোনটি বেছে নিচ্ছেন তার চেয়ে সাধারণত কীভাবে রান্না করছেন সেটাই বেশি গুরুত্বপূর্ণ।
একই ধরনের খাবার
সাধারণ খাবারের ক্যালরিপ্রতি 100 গ্রামের মান USDA FoodData Central থেকে নেওয়া (Fish, cod, Atlantic, cooked, dry heat, FDC ID 171956); পরিবেশনের হিসাবে USDA-র পরিমাণভিত্তিক ওজন ব্যবহার করা হয়েছে। আসল খাবারের মান জাত, পাকার মাত্রা ও রান্নার পদ্ধতি অনুযায়ী ভিন্ন হতে পারে।
এই পৃষ্ঠার লেখা AI (Anthropic-এর Claude)-এর সাহায্যে তৈরি এবং আলাদা পর্যালোচনায় সংখ্যার সঙ্গে মিলিয়ে যাচাই করা হয়েছে। সংখ্যাগুলো শুধুমাত্র USDA থেকে নেওয়া।
