القيم الغذائية · الصلصات والتوابل الجاهزة
السعرات الحرارية في خل
يحتوي الخل المقطّر على 18 سعرة حرارية لكل 100 غ، وتحتوي الملعقة الكبيرة الواحدة (14.9 غ) على نحو 3 سعرات. ولا يحتوي تقريبًا على أي بروتين أو كربوهيدرات أو دهون. وتأتي سعراته القليلة في معظمها من حمض الأسيتيك، وهو المركّب الذي يمنح الخل طعمه الحامض، ولا يُحتسب ضمن المغذيات الكبرى المعتادة.
مصدر السعرات: الكربوهيدرات 0% · الدهون 0% · البروتين 100%
الحصص الشائعة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | البروتين | الكربوهيدرات | الدهون |
|---|---|---|---|---|---|
| لكل 100 غ | 100 غ | 18 سعرة | 0 غ | 0 غ | 0 غ |
| 1 ملعقة كبيرة | 14.9 غ | 3 سعرة | 0 غ | 0 غ | 0 غ |
| 1 ملعقة صغيرة | 5 غ | 1 سعرة | 0 غ | 0 غ | 0 غ |
| 1 كوب | 238 غ | 43 سعرة | 0 غ | 0.1 غ | 0 غ |
القيم الغذائية الكاملة (لكل 100 غ)
| السعرات الحرارية | 18 سعرة |
|---|---|
| البروتين | 0 غ |
| الكربوهيدرات | 0 غ |
| منها سكريات | 0 غ |
| الألياف | 0 غ |
| الدهون | 0 غ |
| منها مشبعة | 0 غ |
| الصوديوم | 2 ملغ |
ما الذي يغيّر السعرات الحرارية
- غالبًا ما تحتوي أنواع الخل المنكّهة والمعتّقة، مثل خل البلسميك، على كمية أكبر من السكر، وبالتالي على سعرات أكثر من الخل المقطّر العادي.
- يُخلط الخل المستخدم في صلصات السلطة عادةً بالزيت، والزيت يضيف سعرات أكثر بكثير من الخل نفسه.
- قد تحتوي محاليل التخليل المحلّاة والصلصات المعتمدة على الخل على سكر مضاف، ما يرفع السعرات مقارنةً بالخل العادي.
- لا يكاد حجم الحصة يُحدث فرقًا عند استخدام رشّة صغيرة، لكن الكميات الأكبر المستخدمة في التتبيلات أو محاليل النقع تتراكم سعراتها إذا تناولتها.
نصائح لتسجيله بدقة
- سجّل نوع الخل الذي استخدمته تحديدًا، إذ يختلف خل النبيذ الأحمر (19 سعرة لكل 100 غ) وخل التفاح (21 سعرة لكل 100 غ) قليلًا عن الخل المقطّر.
- في صلصات السلطة، سجّل الزيت أو السكر أو العسل بشكل منفصل، لأن هذه المكونات تحمل معظم السعرات.
- في BerryFit، أضف الخل بالملعقة الكبيرة أو الصغيرة لتُحتسب الرشّات الصغيرة دون الحاجة إلى وزنها.
سجّل خل في ثوانٍ
التقط صورة لوجبتك أو ابحث عن خل في BerryFit لتتبّع السعرات الحرارية والعناصر الغذائية الكبرى مقارنةً بهدفك اليومي الخاص.
الأسئلة الشائعة
كم سعرة حرارية في ملعقة كبيرة من الخل؟
تحتوي الملعقة الكبيرة الواحدة (14.9 غ) من الخل المقطّر على نحو 3 سعرات، وتحتوي الملعقة الصغيرة (5 غ) على نحو سعرة واحدة.
هل يحتوي الخل على كربوهيدرات؟
لا يحتوي الخل المقطّر تقريبًا على أي كربوهيدرات، إذ يحتوي على 0 غ لكل 100 غ و0.1 غ فقط في كوب كامل (238 غ).
لماذا يحتوي الخل على سعرات رغم خلوه من الدهون والكربوهيدرات والبروتين؟
تأتي معظم سعراته من حمض الأسيتيك، الذي يوفّر كمية صغيرة من الطاقة لكنه لا يُحتسب ضمن الدهون أو الكربوهيدرات أو البروتين. ولهذا تحتوي 100 غ منه على 18 سعرة رغم ذلك.
هل خل التفاح أعلى في السعرات من الخل الأبيض؟
بفارق طفيف فقط: يحتوي خل التفاح على 21 سعرة لكل 100 غ مقارنةً بـ18 سعرة للخل المقطّر. وفي الكميات الصغيرة المعتادة، يكون الفرق ضئيلًا جدًا.
أطعمة مشابهة
السعرات الحرارية في الأطعمة الشائعةالقيم لكل 100 غ من USDA FoodData Central (Vinegar, distilled، FDC ID 172237)؛ وتعتمد الحصص على أوزان الحصص الصادرة عن USDA. تختلف الأطعمة الفعلية حسب الصنف ودرجة النضج وطريقة التحضير.
كُتب النص في هذه الصفحة بمساعدة الذكاء الاصطناعي (Claude من Anthropic)، ثم رُوجع مقابل الأرقام في مراجعة منفصلة. أما الأرقام نفسها فمصدرها USDA وحدها.
