Харчова цінність · Соуси та приправи
Калорійність: Оцет
Столовий (дистильований) оцет містить 18 ккал на 100 г, а 1 ст. л. (14,9 г) — близько 3 ккал. Білків, вуглеводів і жирів у ньому практично немає. Невелика калорійність оцту зумовлена переважно оцтовою кислотою — речовиною, що надає йому кислого смаку і не належить до стандартних макронутрієнтів.
Джерела калорій: Вуглеводи 0% · Жири 0% · Білки 100%
Типові порції
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| На 100 г | 100 г | 18 ккал | 0 г | 0 г | 0 г |
| 1 ст. л. | 14,9 г | 3 ккал | 0 г | 0 г | 0 г |
| 1 ч. л. | 5 г | 1 ккал | 0 г | 0 г | 0 г |
| 1 склянка | 238 г | 43 ккал | 0 г | 0,1 г | 0 г |
Повна харчова цінність (На 100 г)
| Калорії | 18 ккал |
|---|---|
| Білки | 0 г |
| Вуглеводи | 0 г |
| з них цукри | 0 г |
| Клітковина | 0 г |
| Жири | 0 г |
| з них насичені | 0 г |
| Натрій | 2 мг |
Що впливає на калорійність
- Ароматизовані та витримані оцти, як-от бальзамічний, часто містять більше цукру, а отже, і більше калорій, ніж звичайний столовий оцет.
- Оцет у заправках зазвичай змішують з олією, а олія дає набагато більше калорій, ніж сам оцет.
- Підсолоджені маринади та соуси на основі оцту можуть містити цукор, що підвищує калорійність порівняно зі звичайним оцтом.
- Для кількох крапель розмір порції майже не важливий, але більші кількості в маринадах чи розсолах помітно додають калорій, якщо ви їх споживаєте.
Поради для точного обліку
- Записуйте саме той вид оцту, який використали: винний червоний (19 ккал на 100 г) і яблучний (21 ккал на 100 г) трохи відрізняються від столового.
- Для заправок окремо записуйте олію, цукор чи мед — саме на ці інгредієнти припадає більшість калорій.
- У BerryFit додавайте оцет столовими або чайними ложками, щоб враховувати навіть невеликі кількості без зважування.
Додайте Оцет за лічені секунди
Сфотографуйте свою страву або знайдіть Оцет у BerryFit, щоб відстежувати калорії та БЖВ відповідно до власної денної норми.
Часті запитання
Скільки калорій у столовій ложці оцту?
Одна столова ложка (14,9 г) столового оцту містить близько 3 ккал, а одна чайна ложка (5 г) — близько 1 ккал.
Чи є в оцті вуглеводи?
У столовому оцті вуглеводів практично немає: 0 г на 100 г і лише 0,1 г у цілій склянці (238 г).
Чому оцет має калорії, якщо в ньому немає жирів, вуглеводів і білків?
Більшість його калорій дає оцтова кислота, яка постачає трохи енергії, але не належить до жирів, вуглеводів чи білків. Тому 100 г оцту все одно містять 18 ккал.
Чи калорійніший яблучний оцет за білий?
Лише трохи: яблучний оцет містить 21 ккал на 100 г, а столовий — 18 ккал. У звичайних невеликих порціях ця різниця незначна.
Схожі продукти
Калорійність поширених продуктівЗначення на 100 г за даними USDA FoodData Central (Vinegar, distilled, FDC ID 172237); вага порцій — за даними USDA. Реальні продукти відрізняються залежно від сорту, стиглості та способу приготування.
Текст на цій сторінці написано за допомогою ШІ (Claude від Anthropic) і звірено з числовими даними під час окремої перевірки. Самі числа взято виключно з USDA.
