Thông tin dinh dưỡng · Nước sốt và gia vị chấm
Lượng calo trong Giấm
Giấm trắng (giấm chưng cất) có 18 kcal mỗi 100 g, và 1 muỗng canh (14.9 g) có khoảng 3 kcal. Giấm gần như không chứa protein, carb hay chất béo. Lượng calo nhỏ này chủ yếu đến từ axit axetic, hợp chất tạo nên vị chua của giấm, vốn không được tính là một chất dinh dưỡng đa lượng thông thường.
Calo đến từ: Carb 0% · Chất béo 0% · Protein 100%
Khẩu phần phổ biến
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Protein | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| Mỗi 100 g | 100 g | 18 kcal | 0 g | 0 g | 0 g |
| 1 muỗng canh | 14,9 g | 3 kcal | 0 g | 0 g | 0 g |
| 1 muỗng cà phê | 5 g | 1 kcal | 0 g | 0 g | 0 g |
| 1 cốc | 238 g | 43 kcal | 0 g | 0,1 g | 0 g |
Thông tin dinh dưỡng đầy đủ (Mỗi 100 g)
| Calo | 18 kcal |
|---|---|
| Protein | 0 g |
| Carbohydrate | 0 g |
| trong đó đường | 0 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất béo | 0 g |
| trong đó bão hòa | 0 g |
| Natri | 2 mg |
Yếu tố làm thay đổi lượng calo
- Các loại giấm có hương vị hoặc ủ lâu năm, như giấm balsamic, thường chứa nhiều đường hơn nên có nhiều calo hơn giấm trắng thông thường.
- Giấm dùng trong nước sốt trộn salad thường được pha với dầu, và dầu đóng góp lượng calo nhiều hơn hẳn so với bản thân giấm.
- Nước ngâm chua có đường và các loại nước chấm làm từ giấm có thể chứa thêm đường, khiến lượng calo cao hơn giấm nguyên chất.
- Khẩu phần không đáng kể khi chỉ dùng một chút, nhưng lượng lớn dùng để ướp hoặc ngâm sẽ cộng dồn nếu bạn ăn cả phần đó.
Mẹo ghi nhận chính xác
- Hãy ghi đúng loại giấm bạn dùng, vì giấm rượu vang đỏ (19 kcal mỗi 100 g) và giấm táo (21 kcal mỗi 100 g) hơi khác so với giấm trắng.
- Với nước sốt trộn, hãy ghi riêng dầu, đường hoặc mật ong, vì đây là những nguyên liệu chứa phần lớn calo.
- Trong BerryFit, hãy thêm giấm theo muỗng canh hoặc muỗng cà phê để tính cả những lượng nhỏ mà không cần cân.
Ghi nhận Giấm chỉ trong vài giây
Chụp ảnh bữa ăn hoặc tìm Giấm trong BerryFit để theo dõi calo và các chất đa lượng so với mục tiêu hằng ngày của riêng bạn.
Câu hỏi thường gặp
Một muỗng canh giấm có bao nhiêu calo?
Một muỗng canh (14.9 g) giấm trắng có khoảng 3 kcal, và một muỗng cà phê (5 g) có khoảng 1 kcal.
Giấm có chứa carb không?
Giấm trắng gần như không có carb, với 0 g mỗi 100 g và chỉ 0.1 g trong một cốc đầy (238 g).
Tại sao giấm có calo dù không có chất béo, carb hay protein?
Phần lớn calo của giấm đến từ axit axetic, chất cung cấp một lượng năng lượng nhỏ nhưng không được tính là chất béo, carb hay protein. Vì vậy 100 g giấm vẫn có 18 kcal.
Giấm táo có nhiều calo hơn giấm trắng không?
Chỉ nhiều hơn một chút: giấm táo có 21 kcal mỗi 100 g so với 18 kcal của giấm trắng. Với lượng nhỏ thường dùng, sự khác biệt này không đáng kể.
Thực phẩm tương tự
Lượng calo trong các thực phẩm phổ biếnGiá trị trên 100 g lấy từ USDA FoodData Central (Vinegar, distilled, FDC ID 172237); khẩu phần dựa trên khối lượng khẩu phần của USDA. Thực phẩm thực tế có thể khác nhau tùy giống, độ chín và cách chế biến.
Nội dung trên trang này được viết với sự hỗ trợ của AI (Claude của Anthropic) và đã được đối chiếu với các số liệu trong một lần kiểm tra riêng. Bản thân các số liệu chỉ lấy từ USDA.
