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Calorias de Vinagre
O vinagre destilado tem 18 calorias por 100 g, e 1 colher de sopa (14,9 g) tem cerca de 3 calorias. Ele praticamente não contém proteínas, carboidratos nem gorduras. Suas poucas calorias vêm principalmente do ácido acético, o composto responsável pelo sabor azedo do vinagre, que não entra na conta dos macronutrientes tradicionais.
As calorias vêm de: Carboidratos 0% · Gorduras 0% · Proteínas 100%
Porções comuns
| Porção | Peso | Calorias | Proteínas | Carboidratos | Gorduras |
|---|---|---|---|---|---|
| Por 100 g | 100 g | 18 kcal | 0 g | 0 g | 0 g |
| 1 colher de sopa | 14,9 g | 3 kcal | 0 g | 0 g | 0 g |
| 1 colher de chá | 5 g | 1 kcal | 0 g | 0 g | 0 g |
| 1 xícara | 238 g | 43 kcal | 0 g | 0,1 g | 0 g |
Informação nutricional completa (Por 100 g)
| Calorias | 18 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 0 g |
| Carboidratos | 0 g |
| dos quais açúcares | 0 g |
| Fibras | 0 g |
| Gorduras | 0 g |
| das quais saturadas | 0 g |
| Sódio | 2 mg |
O que altera as calorias
- Vinagres aromatizados e envelhecidos, como o balsâmico, costumam ter mais açúcar e, portanto, mais calorias do que o vinagre destilado comum.
- O vinagre usado em molhos para salada geralmente é misturado com azeite ou óleo, que fornece muito mais calorias do que o próprio vinagre.
- Caldas adoçadas para conservas e molhos à base de vinagre podem conter açúcar, o que aumenta as calorias em relação ao vinagre puro.
- A porção faz pouca diferença quando é só um pouquinho, mas quantidades maiores usadas em marinadas ou salmouras acabam somando, se forem consumidas.
Dicas para registrar com precisão
- Registre o tipo específico de vinagre que você usou, já que o vinagre de vinho tinto (19 kcal por 100 g) e o de maçã (21 kcal por 100 g) são um pouco diferentes do destilado.
- Nos molhos para salada, registre o azeite, o açúcar ou o mel separadamente, porque são esses ingredientes que concentram a maior parte das calorias.
- No BerryFit, adicione o vinagre por colher de sopa ou de chá, assim pequenas quantidades são contabilizadas sem precisar pesar.
Registre Vinagre em segundos
Tire uma foto da sua refeição ou busque Vinagre no BerryFit para acompanhar calorias e macros de acordo com a sua meta diária.
Perguntas frequentes
Quantas calorias tem uma colher de sopa de vinagre?
Uma colher de sopa (14,9 g) de vinagre destilado tem cerca de 3 calorias, e uma colher de chá (5 g) tem cerca de 1 caloria.
Vinagre tem carboidratos?
O vinagre destilado praticamente não tem carboidratos: são 0 g por 100 g e apenas 0,1 g em uma xícara inteira (238 g).
Por que o vinagre tem calorias se não tem gordura, carboidratos nem proteína?
A maior parte das calorias vem do ácido acético, que fornece um pouco de energia, mas não é contabilizado como gordura, carboidrato ou proteína. É por isso que 100 g ainda têm 18 calorias.
O vinagre de maçã tem mais calorias que o vinagre branco?
Só um pouco: o vinagre de maçã tem 21 calorias por 100 g, contra 18 do vinagre destilado. Nas pequenas quantidades usadas normalmente, a diferença é insignificante.
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Calorias dos alimentos mais comunsValores por 100 g do USDA FoodData Central (Vinegar, distilled, FDC ID 172237); as porções usam os pesos de referência do USDA. Os alimentos reais variam conforme a variedade, o ponto de maturação e o preparo.
O texto desta página foi escrito com a ajuda de IA (Claude, da Anthropic) e conferido com os números em uma revisão separada. Os números em si vêm exclusivamente do USDA.
