Nutritivne vrijednosti · Umaci i dodaci jelima
Kalorije: Ocat
Destilirani ocat ima 18 kcal na 100 g, a 1 žlica (14,9 g) ima oko 3 kcal. Gotovo da ne sadrži proteine, ugljikohidrate ni masti. Njegova mala kalorijska vrijednost uglavnom potječe od octene kiseline, spoja koji octu daje kiselkast okus, a koja se ne ubraja u standardne makronutrijente.
Izvor kalorija: Ugljikohidrati 0% · Masti 0% · Proteini 100%
Uobičajene porcije
| Porcija | Masa | Kalorije | Proteini | Ugljikohidrati | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| Na 100 g | 100 g | 18 kcal | 0 g | 0 g | 0 g |
| 1 žlica | 14,9 g | 3 kcal | 0 g | 0 g | 0 g |
| 1 žličica | 5 g | 1 kcal | 0 g | 0 g | 0 g |
| 1 šalica | 238 g | 43 kcal | 0 g | 0,1 g | 0 g |
Sve nutritivne vrijednosti (Na 100 g)
| Kalorije | 18 kcal |
|---|---|
| Proteini | 0 g |
| Ugljikohidrati | 0 g |
| od čega šećeri | 0 g |
| Vlakna | 0 g |
| Masti | 0 g |
| od čega zasićene | 0 g |
| Natrij | 2 mg |
Što utječe na kalorije
- Aromatizirani i odležani octi, poput balzamičnog, često sadrže više šećera, a time i više kalorija od običnog destiliranog octa.
- Ocat u preljevima obično se miješa s uljem, a ulje donosi daleko više kalorija od samog octa.
- Zaslađene tekućine za ukiseljavanje i umaci na bazi octa mogu sadržavati dodani šećer, što povećava kalorije u odnosu na običan ocat.
- Veličina porcije malo znači kad je riječ o kapljici octa, no veće količine u marinadama ili salamuri se zbrajaju ako ih konzumirate.
Savjeti za točno bilježenje
- Zabilježite točnu vrstu octa koju ste koristili jer se crveni vinski ocat (19 kcal na 100 g) i jabučni ocat (21 kcal na 100 g) malo razlikuju od destiliranog.
- Kod preljeva zasebno zabilježite ulje, šećer ili med jer ti sastojci nose većinu kalorija.
- U BerryFitu dodajte ocat po žlici ili žličici kako bi se i male količine uračunale bez vaganja.
Zabilježite Ocat u nekoliko sekundi
Fotografirajte svoj obrok ili potražite Ocat u aplikaciji BerryFit i pratite kalorije i makronutrijente u odnosu na svoj dnevni cilj.
Česta pitanja
Koliko kalorija ima žlica octa?
Jedna žlica (14,9 g) destiliranog octa ima oko 3 kcal, a jedna žličica (5 g) oko 1 kcal.
Ima li ocat ugljikohidrata?
Destilirani ocat praktički nema ugljikohidrata: 0 g na 100 g i samo 0,1 g u cijeloj šalici (238 g).
Zašto ocat ima kalorije ako nema masti, ugljikohidrata ni proteina?
Većina kalorija potječe od octene kiseline, koja daje malo energije, ali se ne ubraja u masti, ugljikohidrate ni proteine. Zato 100 g ipak ima 18 kcal.
Ima li jabučni ocat više kalorija od bijelog octa?
Tek neznatno: jabučni ocat ima 21 kcal na 100 g, a destilirani 18. U uobičajenim malim količinama razlika je zanemariva.
Slične namirnice
Kalorije u uobičajenim namirnicamaVrijednosti na 100 g preuzete su iz baze USDA FoodData Central (Vinegar, distilled, FDC ID 172237); porcije se temelje na USDA masama porcija. Stvarne namirnice razlikuju se ovisno o sorti, zrelosti i načinu pripreme.
Tekst na ovoj stranici napisan je uz pomoć umjetne inteligencije (Claude tvrtke Anthropic) i provjeren u odnosu na brojke u zasebnoj reviziji. Same brojke potječu isključivo iz USDA.
