营养成分 · 酱料和调味品
白醋的热量
蒸馏白醋每100克含18千卡热量，1汤匙（14.9克）约含3千卡。它几乎不含蛋白质、碳水化合物和脂肪。白醋那一点点热量主要来自醋酸，也就是让醋带有酸味的成分，而醋酸并不计入常规的三大营养素。
每 100 克18千卡
0克蛋白质
0克碳水
0克脂肪
0克膳食纤维
热量来源: 碳水 0% · 脂肪 0% · 蛋白质 100%
常见份量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 每 100 克 | 100 克 | 18 千卡 | 0 克 | 0 克 | 0 克 |
| 1 汤匙 | 14.9 克 | 3 千卡 | 0 克 | 0 克 | 0 克 |
| 1 茶匙 | 5 克 | 1 千卡 | 0 克 | 0 克 | 0 克 |
| 1 杯 | 238 克 | 43 千卡 | 0 克 | 0.1 克 | 0 克 |
完整营养信息 (每 100 克)
| 热量 | 18 千卡 |
|---|---|
| 蛋白质 | 0 克 |
| 碳水化合物 | 0 克 |
| 其中糖 | 0 克 |
| 膳食纤维 | 0 克 |
| 脂肪 | 0 克 |
| 其中饱和脂肪 | 0 克 |
| 钠 | 2 毫克 |
影响热量的因素
- 风味醋和陈酿醋（如意大利黑醋）通常含糖更多，因此热量也比普通白醋高。
- 用来调沙拉汁的醋通常会和油混合，而油带来的热量远远超过醋本身。
- 加糖的腌渍汁和以醋为底的酱汁会额外带入糖分，热量比纯醋更高。
- 只淋一点醋时份量影响不大，但如果腌料或卤汁中用量较多并被吃下，热量也会累积起来。
准确记录的小贴士
- 记录时请选择具体的醋种类，因为红酒醋（每100克19千卡）和苹果醋（每100克21千卡）与白醋略有不同。
- 记录沙拉汁时，请把油、糖或蜂蜜单独记录，因为大部分热量都来自这些食材。
- 在BerryFit中按汤匙或茶匙添加醋，少量使用时无需称重也能计入。
几秒钟记录白醋
拍一张餐食照片，或在 BerryFit 中搜索白醋，对照你的每日目标追踪热量和宏量营养素。
常见问题
一汤匙醋有多少热量？
一汤匙（14.9克）蒸馏白醋约含3千卡，一茶匙（5克）约含1千卡。
醋含碳水化合物吗？
蒸馏白醋几乎不含碳水化合物，每100克为0克，一整杯（238克）也只有0.1克。
醋不含脂肪、碳水和蛋白质，为什么还有热量？
醋的热量大多来自醋酸，醋酸能提供少量能量，但不计入脂肪、碳水化合物或蛋白质。所以100克白醋仍有18千卡热量。
苹果醋的热量比白醋高吗？
只是略高一点：苹果醋每100克含21千卡，而蒸馏白醋为18千卡。按平时少量淋用的份量来看，这点差别可以忽略不计。
类似食物
常见食物热量每 100 克数值来自 USDA FoodData Central（Vinegar, distilled，FDC ID 172237）；份量采用 USDA 的份量重量。实际食物会因品种、成熟度和烹饪方式而有所不同。
本页文字在 AI（Anthropic 的 Claude）协助下撰写，并经过单独审核与数据核对。数值本身全部来自 USDA。
