Informasi gizi · Saus dan bumbu pelengkap
Kalori dalam Cuka
Cuka suling mengandung 18 kalori per 100 g, dan 1 sdm (14,9 g) mengandung sekitar 3 kalori. Cuka praktis tidak mengandung protein, karbohidrat, maupun lemak. Kalorinya yang sedikit itu sebagian besar berasal dari asam asetat, senyawa yang memberi rasa asam pada cuka dan tidak dihitung sebagai makronutrien standar.
Sumber kalori: Karbo 0% · Lemak 0% · Protein 100%
Porsi umum
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| Per 100 g | 100 g | 18 kkal | 0 g | 0 g | 0 g |
| 1 sdm | 14,9 g | 3 kkal | 0 g | 0 g | 0 g |
| 1 sdt | 5 g | 1 kkal | 0 g | 0 g | 0 g |
| 1 cangkir | 238 g | 43 kkal | 0 g | 0,1 g | 0 g |
Informasi gizi lengkap (Per 100 g)
| Kalori | 18 kkal |
|---|---|
| Protein | 0 g |
| Karbohidrat | 0 g |
| termasuk gula | 0 g |
| Serat | 0 g |
| Lemak | 0 g |
| termasuk lemak jenuh | 0 g |
| Natrium | 2 mg |
Apa yang memengaruhi kalorinya
- Cuka berperisa dan cuka yang difermentasi lama, seperti balsamic, sering kali mengandung lebih banyak gula sehingga kalorinya lebih tinggi daripada cuka suling biasa.
- Cuka dalam dressing biasanya dicampur minyak, dan minyak itulah yang menyumbang kalori jauh lebih banyak daripada cukanya sendiri.
- Larutan acar yang diberi pemanis dan saus berbahan dasar cuka bisa menambah gula, sehingga kalorinya lebih tinggi dibanding cuka biasa.
- Ukuran porsi hampir tidak berpengaruh jika hanya sedikit, tetapi jumlah besar yang dipakai untuk bumbu rendaman atau air garam akan terhitung jika ikut Anda konsumsi.
Tips mencatatnya dengan akurat
- Catat jenis cuka yang Anda gunakan, karena cuka anggur merah (19 kkal per 100 g) dan cuka apel (21 kkal per 100 g) sedikit berbeda dari cuka suling.
- Untuk dressing, catat minyak, gula, atau madu secara terpisah, karena bahan-bahan itulah yang menyumbang sebagian besar kalori.
- Di BerryFit, tambahkan cuka per sendok makan atau sendok teh agar porsi kecil tetap terhitung tanpa perlu ditimbang.
Catat Cuka dalam hitungan detik
Foto makananmu atau cari Cuka di BerryFit untuk melacak kalori dan makro sesuai target harianmu sendiri.
Pertanyaan yang sering diajukan
Berapa kalori dalam satu sendok makan cuka?
Satu sendok makan (14,9 g) cuka suling mengandung sekitar 3 kalori, dan satu sendok teh (5 g) mengandung sekitar 1 kalori.
Apakah cuka mengandung karbohidrat?
Cuka suling praktis tidak mengandung karbohidrat, yaitu 0 g per 100 g dan hanya 0,1 g dalam satu cangkir penuh (238 g).
Mengapa cuka punya kalori padahal tidak mengandung lemak, karbohidrat, atau protein?
Sebagian besar kalorinya berasal dari asam asetat, yang menghasilkan sedikit energi tetapi tidak dihitung sebagai lemak, karbohidrat, atau protein. Itulah sebabnya 100 g cuka tetap mengandung 18 kalori.
Apakah cuka apel lebih tinggi kalorinya daripada cuka putih?
Hanya sedikit: cuka apel mengandung 21 kalori per 100 g, sedangkan cuka suling 18 kalori. Dalam porsi kecil yang biasa dipakai, perbedaannya bisa diabaikan.
Makanan serupa
Kalori dalam makanan sehari-hariNilai per 100 g dari USDA FoodData Central (Vinegar, distilled, FDC ID 172237); porsi menggunakan berat porsi USDA. Makanan sebenarnya bervariasi tergantung jenis, tingkat kematangan, dan cara pengolahan.
Teks di halaman ini ditulis dengan bantuan AI (Claude dari Anthropic) dan diperiksa kesesuaiannya dengan angka-angkanya dalam tinjauan terpisah. Angka-angkanya sendiri hanya berasal dari USDA.
