القيم الغذائية · الأسماك والمأكولات البحرية
السعرات الحرارية في سمك السلمون (مطبوخ)
يحتوي سمك السلمون المطبوخ (الأطلسي المستزرع، المطهو بالحرارة الجافة) على 206 سعرة لكل 100 غ، بينما يحتوي نصف الفيليه (178 غ) على 367 سعرة. ولا يحتوي على كربوهيدرات، لذا تأتي كل سعراته من البروتين والدهون، ويأتي الجزء الأكبر قليلًا منها من الدهون رغم أن كمية البروتين فيه بالغرامات أعلى.
مصدر السعرات: الكربوهيدرات 0% · الدهون 56% · البروتين 44%
الحصص الشائعة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | البروتين | الكربوهيدرات | الدهون |
|---|---|---|---|---|---|
| لكل 100 غ | 100 غ | 206 سعرة | 22.1 غ | 0 غ | 12.4 غ |
| 1/2 فيليه | 178 غ | 367 سعرة | 39.3 غ | 0 غ | 22 غ |
| 3 أونصات | 85 غ | 175 سعرة | 18.8 غ | 0 غ | 10.5 غ |
القيم الغذائية الكاملة (لكل 100 غ)
| السعرات الحرارية | 206 سعرة |
|---|---|
| البروتين | 22.1 غ |
| الكربوهيدرات | 0 غ |
| منها سكريات | 0 غ |
| الألياف | 0 غ |
| الدهون | 12.4 غ |
| منها مشبعة | 2.4 غ |
| الصوديوم | 61 ملغ |
ما الذي يغيّر السعرات الحرارية
- يفقد السلمون الماء أثناء الطهي، لذلك تحتوي 100 غ من السلمون المطبوخ على سعرات أكثر من 100 غ من السلمون النيء.
- تضيف الزبدة أو الزيت المستخدم في المقلاة، أو الصلصة اللامعة التي تُدهن على السطح، سعرات فوق سعرات السمك نفسه.
- السلمون المستزرع أغنى بالدهون عمومًا من السلمون البري، لذا تكون سعرات فيليه السلمون البري أقل عادةً.
- الجلد وطبقة الدهون التي تحته مباشرة غنيان بالدهون، لذا فإن تناول الجلد يرفع سعرات الحصة.
نصائح لتسجيله بدقة
- زِن السلمون بعد الطهي وسجّله على أنه سلمون مطبوخ، أو زِنه نيئًا وسجّله على أنه سلمون نيء، لكن لا تخلط بين الطريقتين.
- سجّل زيت الطهي أو الزبدة أو الصلصات أو طبقات التزجيج كعناصر منفصلة، لأنها قد تزيد المجموع بشكل ملحوظ.
- في BerryFit، التقط صورة لطبقك لتسجيل الوجبة بسرعة، ثم عدّل وزن السلمون إن كنت تعرفه.
سجّل سمك السلمون (مطبوخ) في ثوانٍ
التقط صورة لوجبتك أو ابحث عن سمك السلمون (مطبوخ) في BerryFit لتتبّع السعرات الحرارية والعناصر الغذائية الكبرى مقارنةً بهدفك اليومي الخاص.
الأسئلة الشائعة
كم سعرة حرارية في 3 أونصات من السلمون المطبوخ؟
تحتوي حصة 3 أونصات (85 غ) من السلمون المطبوخ على 175 سعرة، مع 18.8 غ بروتين و10.5 غ دهون.
كم غرامًا من البروتين في فيليه السلمون؟
يحتوي نصف فيليه مطبوخ (178 غ) على 39.3 غ بروتين. وتحتوي كل 100 غ من السلمون المطبوخ على 22.1 غ بروتين.
هل يحتوي السلمون على كربوهيدرات؟
لا. يحتوي السلمون المطبوخ دون إضافات على 0 غ كربوهيدرات و0 غ سكر و0 غ ألياف، لذا فإن أي كربوهيدرات في أطباق السلمون تأتي من الصلصات أو طبقات التزجيج أو الأطباق الجانبية.
هل سعرات السلمون أعلى من الأسماك الأخرى؟
يحتوي السلمون المطبوخ على 206 سعرة لكل 100 غ، وهو قريب من الأسماك الزيتية الأخرى مثل سمك الرنجة المطبوخ (203)، وأعلى قليلًا من سمك السلمون المرقط المطبوخ (190). أما بلح البحر (172) والأخطبوط (164) فسعراتهما أقل بقليل.
أطعمة مشابهة
السعرات الحرارية في الأطعمة الشائعةالقيم لكل 100 غ من USDA FoodData Central (Fish, salmon, Atlantic, farmed, cooked, dry heat، FDC ID 175168)؛ وتعتمد الحصص على أوزان الحصص الصادرة عن USDA. تختلف الأطعمة الفعلية حسب الصنف ودرجة النضج وطريقة التحضير.
كُتب النص في هذه الصفحة بمساعدة الذكاء الاصطناعي (Claude من Anthropic)، ثم رُوجع مقابل الأرقام في مراجعة منفصلة. أما الأرقام نفسها فمصدرها USDA وحدها.
