पोषण तथ्य · मछली और सीफ़ूड
सैल्मन (पका हुआ) में कैलोरी
पके हुए सैल्मन (फ़ार्म में पाला गया अटलांटिक सैल्मन, सूखी आँच पर पका) में प्रति 100 ग्राम 206 किलो कैलोरी होती हैं, और आधे फ़िले (178 ग्राम) में 367 किलो कैलोरी। इसमें कार्ब्स नहीं होते, इसलिए इसकी सारी कैलोरी प्रोटीन और फैट से आती है। ग्राम के हिसाब से प्रोटीन ज़्यादा होने के बावजूद, कैलोरी का थोड़ा बड़ा हिस्सा फैट से आता है।
कैलोरी का स्रोत: कार्ब्स 0% · फ़ैट 56% · प्रोटीन 44%
आम सर्विंग
| सर्विंग | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | फ़ैट |
|---|---|---|---|---|---|
| प्रति 100 ग्राम | 100 ग्राम | 206 किलो कैलोरी | 22.1 ग्राम | 0 ग्राम | 12.4 ग्राम |
| 1/2 फ़िले | 178 ग्राम | 367 किलो कैलोरी | 39.3 ग्राम | 0 ग्राम | 22 ग्राम |
| 3 oz | 85 ग्राम | 175 किलो कैलोरी | 18.8 ग्राम | 0 ग्राम | 10.5 ग्राम |
पूरा पोषण (प्रति 100 ग्राम)
| कैलोरी | 206 किलो कैलोरी |
|---|---|
| प्रोटीन | 22.1 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 0 ग्राम |
| जिसमें शुगर | 0 ग्राम |
| फ़ाइबर | 0 ग्राम |
| फ़ैट | 12.4 ग्राम |
| जिसमें सैचुरेटेड | 2.4 ग्राम |
| सोडियम | 61 मि.ग्रा. |
कैलोरी किन बातों से बदलती है
- पकाते समय सैल्मन का पानी कम हो जाता है, इसलिए 100 ग्राम पके सैल्मन में 100 ग्राम कच्चे सैल्मन से ज़्यादा कैलोरी होती है।
- पैन में डाला गया मक्खन या तेल, या ऊपर लगाया गया ग्लेज़, मछली की अपनी कैलोरी के अलावा और कैलोरी जोड़ देता है।
- फ़ार्म में पाला गया सैल्मन आम तौर पर जंगली सैल्मन से ज़्यादा फैटी होता है, इसलिए जंगली सैल्मन के फ़िले में अक्सर कैलोरी कम होती है।
- खाल और उसके ठीक नीचे की फैट की परत में भरपूर फैट होता है, इसलिए खाल समेत खाने से पोर्शन की कैलोरी बढ़ जाती है।
सही तरीके से दर्ज करने के सुझाव
- सैल्मन को पकाने के बाद तौलें और पके सैल्मन के रूप में लॉग करें, या कच्चा तौलकर कच्चे सैल्मन की एंट्री लॉग करें, लेकिन दोनों को आपस में न मिलाएँ।
- खाना पकाने का तेल, मक्खन, सॉस या ग्लेज़ अलग आइटम के रूप में लॉग करें, क्योंकि ये कुल कैलोरी काफ़ी बढ़ा सकते हैं।
- BerryFit में अपनी प्लेट की फ़ोटो लेकर खाना जल्दी लॉग करें, फिर अगर आपको सैल्मन का वज़न पता हो तो उसे ठीक कर लें।
सैल्मन (पका हुआ) को सेकंडों में दर्ज करें
अपने खाने की फ़ोटो लें या BerryFit में सैल्मन (पका हुआ) खोजें और अपने दैनिक लक्ष्य के अनुसार कैलोरी और मैक्रोज़ ट्रैक करें।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
3 oz पके सैल्मन में कितनी कैलोरी होती है?
3 oz (85 ग्राम) पके सैल्मन में 175 किलो कैलोरी, 18.8 ग्राम प्रोटीन और 10.5 ग्राम फैट होता है।
सैल्मन के एक फ़िले में कितना प्रोटीन होता है?
आधे पके फ़िले (178 ग्राम) में 39.3 ग्राम प्रोटीन होता है। प्रति 100 ग्राम पके सैल्मन में 22.1 ग्राम प्रोटीन होता है।
क्या सैल्मन में कार्ब्स होते हैं?
नहीं। सादे पके सैल्मन में 0 ग्राम कार्ब्स, 0 ग्राम शुगर और 0 ग्राम फ़ाइबर होता है, इसलिए सैल्मन वाली डिश में कार्ब्स सॉस, ग्लेज़ या साथ में परोसी चीज़ों से आते हैं।
क्या सैल्मन में दूसरी मछलियों से ज़्यादा कैलोरी होती है?
प्रति 100 ग्राम 206 किलो कैलोरी के साथ पका सैल्मन दूसरी तैलीय मछलियों जैसे पकी हेरिंग (203) के बराबर है और पकी ट्राउट (190) से थोड़ा ज़्यादा है। मसल्स (172) और ऑक्टोपस (164) में थोड़ी कम कैलोरी होती है।
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
आम खाद्य पदार्थों में कैलोरीप्रति 100 ग्राम मान USDA FoodData Central (Fish, salmon, Atlantic, farmed, cooked, dry heat, FDC ID 175168) से लिए गए हैं; सर्विंग के लिए USDA के पोर्शन वज़न इस्तेमाल किए गए हैं। असली खाद्य पदार्थ किस्म, पकने की अवस्था और बनाने के तरीके के अनुसार अलग हो सकते हैं।
इस पेज का टेक्स्ट AI (Anthropic के Claude) की मदद से लिखा गया है और एक अलग समीक्षा में आंकड़ों से मिलाकर जाँचा गया है। आंकड़े केवल USDA से लिए गए हैं।
