Nährwerte · Fisch und Meeresfrüchte
Kalorien in Lachs (gegart)
Gegarter Lachs (Atlantischer Zuchtlachs, trocken gegart) hat 206 kcal pro 100 g, ein halbes Filet (178 g) kommt auf 367 kcal. Er enthält keine Kohlenhydrate, seine Kalorien stammen also komplett aus Eiweiß und Fett – etwas mehr davon aus Fett, obwohl er mehr Gramm Eiweiß enthält.
Die Kalorien stammen aus: Kohlenhydrate 0% · Fett 56% · Eiweiß 44%
Übliche Portionen
| Portion | Gewicht | Kalorien | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| Pro 100 g | 100 g | 206 kcal | 22,1 g | 0 g | 12,4 g |
| 1/2 Filet | 178 g | 367 kcal | 39,3 g | 0 g | 22 g |
| 3 oz | 85 g | 175 kcal | 18,8 g | 0 g | 10,5 g |
Alle Nährwerte (Pro 100 g)
| Kalorien | 206 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 22,1 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Fett | 12,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,4 g |
| Natrium | 61 mg |
Was den Kaloriengehalt beeinflusst
- Lachs verliert beim Garen Wasser, deshalb haben 100 g gegarter Lachs mehr Kalorien als 100 g roher Lachs.
- Butter oder Öl in der Pfanne oder eine aufgepinselte Glasur bringen zusätzlich zum Fisch weitere Kalorien mit.
- Zuchtlachs ist in der Regel fetter als Wildlachs, daher haben Wildlachsfilets meist weniger Kalorien.
- Die Haut und die Fettschicht direkt darunter sind sehr fettreich – wer die Haut mitisst, erhöht die Kalorien der Portion.
Tipps zum genauen Erfassen
- Wiege den Lachs nach dem Garen und trage ihn als gegarten Lachs ein – oder wiege ihn roh und wähle einen Eintrag für rohen Lachs, aber vermische die beiden nicht.
- Trage Bratöl, Butter, Soßen oder Glasuren separat ein, da sie die Gesamtmenge spürbar erhöhen können.
- Fotografiere in BerryFit einfach deinen Teller, um die Mahlzeit schnell zu erfassen, und passe danach das Gewicht des Lachses an, wenn du es kennst.
Lachs (gegart) in Sekunden erfassen
Fotografiere deine Mahlzeit oder suche in BerryFit nach Lachs (gegart), um Kalorien und Makros mit deinem persönlichen Tagesziel abzugleichen.
Häufig gestellte Fragen
Wie viele Kalorien haben 3 oz gegarter Lachs?
Eine Portion von 3 oz (85 g) gegartem Lachs hat 175 kcal, mit 18,8 g Eiweiß und 10,5 g Fett.
Wie viel Eiweiß steckt in einem Lachsfilet?
Ein halbes gegartes Filet (178 g) enthält 39,3 g Eiweiß. Pro 100 g hat gegarter Lachs 22,1 g Eiweiß.
Enthält Lachs Kohlenhydrate?
Nein. Gegarter Lachs pur hat 0 g Kohlenhydrate, 0 g Zucker und 0 g Ballaststoffe – Kohlenhydrate in einem Lachsgericht stammen also aus Soßen, Glasuren oder Beilagen.
Hat Lachs mehr Kalorien als andere Fische?
Gegarter Lachs liegt mit 206 kcal pro 100 g ähnlich wie andere fette Fische, etwa gegarter Hering (203), und etwas über gegarter Forelle (190). Miesmuscheln (172) und Oktopus (164) liegen etwas darunter.
Ähnliche Lebensmittel
Kalorien in gängigen LebensmittelnWerte pro 100 g aus USDA FoodData Central (Fish, salmon, Atlantic, farmed, cooked, dry heat, FDC ID 175168); Portionen basieren auf USDA-Portionsgewichten. Echte Lebensmittel variieren je nach Sorte, Reifegrad und Zubereitung.
Der Text auf dieser Seite wurde mithilfe von KI (Claude von Anthropic) verfasst und in einer separaten Prüfung mit den Zahlen abgeglichen. Die Zahlen selbst stammen ausschließlich vom USDA.
