Información nutricional · Pescado y marisco
Calorías de Salmón (cocinado)
El salmón cocinado (atlántico de piscifactoría, cocinado en seco) tiene 206 kcal por 100 g, y medio filete (178 g) tiene 367 kcal. No contiene carbohidratos, así que todas sus calorías proceden de la proteína y la grasa; la grasa aporta algo más de calorías, aunque tiene más gramos de proteína.
Origen de las calorías: Carbohidratos 0% · Grasas 56% · Proteínas 44%
Raciones habituales
| Ración | Peso | Calorías | Proteínas | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|---|
| Por 100 g | 100 g | 206 kcal | 22,1 g | 0 g | 12,4 g |
| 1/2 filete | 178 g | 367 kcal | 39,3 g | 0 g | 22 g |
| 3 oz | 85 g | 175 kcal | 18,8 g | 0 g | 10,5 g |
Información nutricional completa (Por 100 g)
| Calorías | 206 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 22,1 g |
| Carbohidratos | 0 g |
| de los cuales azúcares | 0 g |
| Fibra | 0 g |
| Grasas | 12,4 g |
| de las cuales saturadas | 2,4 g |
| Sodio | 61 mg |
Qué hace variar las calorías
- El salmón pierde agua al cocinarse, por lo que 100 g de salmón cocinado tienen más calorías que 100 g de salmón crudo.
- La mantequilla o el aceite de la sartén, o un glaseado untado por encima, suman calorías a las del propio pescado.
- El salmón de piscifactoría suele ser más graso que el salvaje, así que los filetes de salmón salvaje suelen tener menos calorías.
- La piel y la capa de grasa que hay justo debajo son ricas en grasa, por lo que comer la piel aumenta las calorías de la ración.
Consejos para registrarlo con precisión
- Pesa el salmón después de cocinarlo y regístralo como salmón cocinado, o pésalo en crudo y registra una entrada de salmón crudo, pero no mezcles ambos.
- Registra por separado el aceite, la mantequilla, las salsas o los glaseados, ya que pueden aumentar bastante el total.
- En BerryFit, haz una foto de tu plato para registrar la comida rápidamente y luego ajusta el peso del salmón si lo conoces.
Registra Salmón (cocinado) en segundos
Haz una foto de tu comida o busca Salmón (cocinado) en BerryFit para controlar las calorías y los macros según tu propio objetivo diario.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tienen 3 oz de salmón cocinado?
Una ración de 3 oz (85 g) de salmón cocinado tiene 175 kcal, con 18,8 g de proteína y 10,5 g de grasa.
¿Cuánta proteína tiene un filete de salmón?
Medio filete cocinado (178 g) tiene 39,3 g de proteína. Por cada 100 g, el salmón cocinado aporta 22,1 g de proteína.
¿El salmón tiene carbohidratos?
No. El salmón cocinado sin acompañamientos tiene 0 g de carbohidratos, 0 g de azúcar y 0 g de fibra, así que los carbohidratos de un plato de salmón proceden de las salsas, los glaseados o las guarniciones.
¿El salmón tiene más calorías que otros pescados?
Con 206 kcal por 100 g, el salmón cocinado es similar a otros pescados azules como el arenque cocinado (203) y algo más calórico que la trucha cocinada (190). Los mejillones (172) y el pulpo (164) tienen un poco menos.
Alimentos similares
Calorías de alimentos comunesValores por 100 g de USDA FoodData Central (Fish, salmon, Atlantic, farmed, cooked, dry heat, FDC ID 175168); las raciones usan los pesos de porción del USDA. Los alimentos reales varían según la variedad, el grado de madurez y la preparación.
El texto de esta página se redactó con ayuda de IA (Claude, de Anthropic) y se cotejó con las cifras en una revisión independiente. Las cifras proceden exclusivamente del USDA.
