القيم الغذائية · الأسماك والمأكولات البحرية
السعرات الحرارية في سمك السلمون المرقط (مطبوخ)
يحتوي سمك السلمون المرقط المطبوخ على 190 سعرة حرارية لكل 100 غ، ويحتوي الفيليه الواحد (62 غ) على 118 سعرة. تأتي معظم سعراته من البروتين، بواقع 26.6 غ لكل 100 غ، أما الباقي فمصدره الدهون، إذ لا يحتوي السلمون المرقط على أي كربوهيدرات.
مصدر السعرات: الكربوهيدرات 0% · الدهون 42% · البروتين 58%
الحصص الشائعة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | البروتين | الكربوهيدرات | الدهون |
|---|---|---|---|---|---|
| لكل 100 غ | 100 غ | 190 سعرة | 26.6 غ | 0 غ | 8.5 غ |
| 1 فيليه | 62 غ | 118 سعرة | 16.5 غ | 0 غ | 5.3 غ |
| 3 أونصات | 85 غ | 162 سعرة | 22.6 غ | 0 غ | 7.2 غ |
القيم الغذائية الكاملة (لكل 100 غ)
| السعرات الحرارية | 190 سعرة |
|---|---|
| البروتين | 26.6 غ |
| الكربوهيدرات | 0 غ |
| الألياف | 0 غ |
| الدهون | 8.5 غ |
| منها مشبعة | 1.5 غ |
| الصوديوم | 67 ملغ |
ما الذي يغيّر السعرات الحرارية
- يكون وزن السلمون المرقط المطبوخ أقل من وزنه نيئًا بسبب فقدانه الماء، لذا تزداد السعرات في كل غرام من السمكة نفسها بعد الطهي.
- يضيف القلي في المقلاة أو الدهن بالزبدة أو الزيت سعرات الدهون التي تمتصها السمكة، بينما لا يضيف الخبز في الفرن أو الشوي أو السلق دون دهون مضافة إلا القليل.
- يضيف التغليف بالبقسماط أو بالعجينة السائلة كربوهيدرات ويمتص مزيدًا من دهون الطهي، مما يرفع السعرات بشكل ملحوظ.
- يتفاوت حجم الفيليه كثيرًا من سمكة إلى أخرى، لذا قد تكون حصة المطعم أو السمكة الكاملة أكبر بكثير من الفيليه القياسي.
نصائح لتسجيله بدقة
- زِن السلمون المرقط بعد الطهي وسجّله مطبوخًا، أو زِنه نيئًا وسجّله نيئًا، لكن لا تخلط بين الطريقتين.
- سجّل الزبدة أو الزيت أو الصلصة أو البقسماط بشكل منفصل، فقد تضيف سعرات أكثر مما تتوقع.
- في BerryFit، التقط صورة لطبقك لتسجيل السلمون المرقط والأطباق الجانبية، ثم عدّل الحصة لتطابق الوزن الذي قسته.
سجّل سمك السلمون المرقط (مطبوخ) في ثوانٍ
التقط صورة لوجبتك أو ابحث عن سمك السلمون المرقط (مطبوخ) في BerryFit لتتبّع السعرات الحرارية والعناصر الغذائية الكبرى مقارنةً بهدفك اليومي الخاص.
الأسئلة الشائعة
كم عدد السعرات الحرارية في حصة 3 أونصات من السلمون المرقط المطبوخ؟
تحتوي حصة 3 أونصات (85 غ) من السلمون المرقط المطبوخ على 162 سعرة، مع 22.6 غ بروتين و7.2 غ دهون و0 غ كربوهيدرات.
كم كمية البروتين في السلمون المرقط؟
يحتوي السلمون المرقط المطبوخ على 26.6 غ من البروتين لكل 100 غ، ويحتوي الفيليه الواحد بوزن 62 غ على 16.5 غ.
هل يحتوي السلمون المرقط على كربوهيدرات؟
لا. يحتوي السلمون المرقط المطبوخ دون إضافات على 0 غ من الكربوهيدرات، لكن البقسماط أو التتبيلات الحلوة تضيف بعضها.
هل السلمون المرقط أقل سعرات من السلمون؟
نعم، بفارق بسيط. يحتوي السلمون المرقط المطبوخ على 190 سعرة لكل 100 غ، مقارنة بـ206 سعرات للسلمون المطبوخ.
أطعمة مشابهة
السعرات الحرارية في الأطعمة الشائعةالقيم لكل 100 غ من USDA FoodData Central (Fish, trout, mixed species, cooked, dry heat، FDC ID 172004)؛ وتعتمد الحصص على أوزان الحصص الصادرة عن USDA. تختلف الأطعمة الفعلية حسب الصنف ودرجة النضج وطريقة التحضير.
كُتب النص في هذه الصفحة بمساعدة الذكاء الاصطناعي (Claude من Anthropic)، ثم رُوجع مقابل الأرقام في مراجعة منفصلة. أما الأرقام نفسها فمصدرها USDA وحدها.
