পুষ্টিগুণ · মাছ ও সামুদ্রিক খাবার
স্যামন মাছ (রান্না করা)-এর ক্যালরি
রান্না করা স্যামনে (চাষ করা আটলান্টিক, শুকনো তাপে রান্না) প্রতি 100 গ্রামে 206 কিলোক্যালরি থাকে, আর আধখানা ফিলেতে (178 গ্রাম) থাকে 367 কিলোক্যালরি। এতে কোনো কার্বোহাইড্রেট নেই, তাই এর সব ক্যালরি আসে প্রোটিন ও ফ্যাট থেকে। প্রোটিনের পরিমাণ গ্রামের হিসাবে বেশি হলেও ক্যালরির একটু বেশি অংশ আসে ফ্যাট থেকে।
ক্যালরির উৎস: কার্বস 0% · ফ্যাট 56% · প্রোটিন 44%
সাধারণ পরিবেশন
| পরিবেশন | ওজন | ক্যালরি | প্রোটিন | কার্বস | ফ্যাট |
|---|---|---|---|---|---|
| প্রতি ১০০ গ্রামে | 100 গ্রাম | 206 কিলোক্যালরি | 22.1 গ্রাম | 0 গ্রাম | 12.4 গ্রাম |
| 1/2 ফিলে | 178 গ্রাম | 367 কিলোক্যালরি | 39.3 গ্রাম | 0 গ্রাম | 22 গ্রাম |
| 3 আউন্স | 85 গ্রাম | 175 কিলোক্যালরি | 18.8 গ্রাম | 0 গ্রাম | 10.5 গ্রাম |
সম্পূর্ণ পুষ্টিমান (প্রতি ১০০ গ্রামে)
| ক্যালরি | 206 কিলোক্যালরি |
|---|---|
| প্রোটিন | 22.1 গ্রাম |
| কার্বোহাইড্রেট | 0 গ্রাম |
| যার মধ্যে চিনি | 0 গ্রাম |
| ফাইবার | 0 গ্রাম |
| ফ্যাট | 12.4 গ্রাম |
| যার মধ্যে স্যাচুরেটেড | 2.4 গ্রাম |
| সোডিয়াম | 61 মি.গ্রা. |
যেসব কারণে ক্যালরি বদলায়
- রান্নার সময় স্যামন থেকে পানি বেরিয়ে যায়, তাই 100 গ্রাম রান্না করা স্যামনে 100 গ্রাম কাঁচা স্যামনের চেয়ে বেশি ক্যালরি থাকে।
- প্যানে ব্যবহৃত মাখন বা তেল, কিংবা ওপরে মাখানো গ্লেজ মাছের নিজস্ব ক্যালরির সঙ্গে বাড়তি ক্যালরি যোগ করে।
- চাষ করা স্যামন সাধারণত বুনো স্যামনের চেয়ে বেশি চর্বিযুক্ত, তাই বুনো স্যামনের ফিলেতে সাধারণত ক্যালরি কম থাকে।
- চামড়া আর তার ঠিক নিচের চর্বির স্তরে প্রচুর ফ্যাট থাকে, তাই চামড়াসহ খেলে এক পরিবেশনের ক্যালরি বেড়ে যায়।
সঠিকভাবে লগ করার টিপস
- স্যামন রান্নার পরে ওজন করে রান্না করা স্যামন হিসেবে লগ করুন, অথবা কাঁচা অবস্থায় ওজন করে কাঁচা স্যামন হিসেবে লগ করুন, কিন্তু দুটো মিশিয়ে ফেলবেন না।
- রান্নার তেল, মাখন, সস বা গ্লেজ আলাদা আইটেম হিসেবে লগ করুন, কারণ এগুলো মোট ক্যালরি উল্লেখযোগ্যভাবে বাড়াতে পারে।
- BerryFit-এ আপনার প্লেটের একটি ছবি তুলে দ্রুত খাবারটি লগ করুন, তারপর স্যামনের ওজন জানা থাকলে তা ঠিক করে নিন।
কয়েক সেকেন্ডেই স্যামন মাছ (রান্না করা) লগ করুন
আপনার খাবারের ছবি তুলুন বা BerryFit-এ স্যামন মাছ (রান্না করা) খুঁজুন, আর নিজের দৈনিক লক্ষ্য অনুযায়ী ক্যালরি ও ম্যাক্রো ট্র্যাক করুন।
সচরাচর জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন
3 আউন্স রান্না করা স্যামনে কত ক্যালরি?
3 আউন্স (85 গ্রাম) রান্না করা স্যামনে 175 কিলোক্যালরি থাকে, সঙ্গে 18.8 গ্রাম প্রোটিন ও 10.5 গ্রাম ফ্যাট।
একটি স্যামন ফিলেতে কতটা প্রোটিন থাকে?
রান্না করা আধখানা ফিলেতে (178 গ্রাম) 39.3 গ্রাম প্রোটিন থাকে। প্রতি 100 গ্রাম রান্না করা স্যামনে থাকে 22.1 গ্রাম প্রোটিন।
স্যামনে কি কোনো কার্বোহাইড্রেট আছে?
না। সাধারণভাবে রান্না করা স্যামনে 0 গ্রাম কার্ব, 0 গ্রাম চিনি ও 0 গ্রাম ফাইবার থাকে, তাই স্যামনের কোনো পদে কার্ব থাকলে তা আসে সস, গ্লেজ বা সঙ্গের খাবার থেকে।
অন্য মাছের তুলনায় স্যামনে কি ক্যালরি বেশি?
প্রতি 100 গ্রামে 206 কিলোক্যালরি নিয়ে রান্না করা স্যামন অন্যান্য তৈলাক্ত মাছ যেমন রান্না করা হেরিং (203)-এর কাছাকাছি এবং রান্না করা ট্রাউট (190)-এর চেয়ে সামান্য বেশি। ঝিনুক (172) ও অক্টোপাস (164)-এ ক্যালরি একটু কম।
একই ধরনের খাবার
সাধারণ খাবারের ক্যালরিপ্রতি 100 গ্রামের মান USDA FoodData Central থেকে নেওয়া (Fish, salmon, Atlantic, farmed, cooked, dry heat, FDC ID 175168); পরিবেশনের হিসাবে USDA-র পরিমাণভিত্তিক ওজন ব্যবহার করা হয়েছে। আসল খাবারের মান জাত, পাকার মাত্রা ও রান্নার পদ্ধতি অনুযায়ী ভিন্ন হতে পারে।
এই পৃষ্ঠার লেখা AI (Anthropic-এর Claude)-এর সাহায্যে তৈরি এবং আলাদা পর্যালোচনায় সংখ্যার সঙ্গে মিলিয়ে যাচাই করা হয়েছে। সংখ্যাগুলো শুধুমাত্র USDA থেকে নেওয়া।
