Informasi gizi · Ikan dan makanan laut
Kalori dalam Ikan salmon (matang)
Salmon matang (salmon Atlantik budidaya, dimasak dengan panas kering) mengandung 206 kkal per 100 g, dan setengah fillet (178 g) mengandung 367 kkal. Salmon tidak mengandung karbohidrat, jadi semua kalorinya berasal dari protein dan lemak. Kalori dari lemak sedikit lebih banyak, meskipun jumlah gram proteinnya lebih tinggi.
Sumber kalori: Karbo 0% · Lemak 56% · Protein 44%
Porsi umum
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| Per 100 g | 100 g | 206 kkal | 22,1 g | 0 g | 12,4 g |
| 1/2 fillet | 178 g | 367 kkal | 39,3 g | 0 g | 22 g |
| 3 oz | 85 g | 175 kkal | 18,8 g | 0 g | 10,5 g |
Informasi gizi lengkap (Per 100 g)
| Kalori | 206 kkal |
|---|---|
| Protein | 22,1 g |
| Karbohidrat | 0 g |
| termasuk gula | 0 g |
| Serat | 0 g |
| Lemak | 12,4 g |
| termasuk lemak jenuh | 2,4 g |
| Natrium | 61 mg |
Apa yang memengaruhi kalorinya
- Salmon kehilangan air saat dimasak, sehingga 100 g salmon matang mengandung lebih banyak kalori daripada 100 g salmon mentah.
- Mentega atau minyak di wajan, maupun saus olesan (glaze) di atasnya, menambah kalori di luar kalori ikannya sendiri.
- Salmon budidaya umumnya lebih berlemak daripada salmon liar, sehingga fillet salmon liar biasanya lebih rendah kalori.
- Kulit dan lapisan lemak tepat di bawahnya kaya akan lemak, jadi makan kulitnya akan menambah kalori satu porsi.
Tips mencatatnya dengan akurat
- Timbang salmon setelah dimasak lalu catat sebagai salmon matang, atau timbang saat mentah lalu catat sebagai salmon mentah, tetapi jangan dicampur.
- Catat minyak goreng, mentega, saus, atau glaze sebagai item terpisah, karena semuanya bisa menambah total kalori secara signifikan.
- Di BerryFit, foto piring Anda untuk mencatat makanan dengan cepat, lalu sesuaikan berat salmonnya jika Anda mengetahuinya.
Catat Ikan salmon (matang) dalam hitungan detik
Foto makananmu atau cari Ikan salmon (matang) di BerryFit untuk melacak kalori dan makro sesuai target harianmu sendiri.
Pertanyaan yang sering diajukan
Berapa kalori dalam 3 oz salmon matang?
Satu porsi 3 oz (85 g) salmon matang mengandung 175 kkal, dengan 18,8 g protein dan 10,5 g lemak.
Berapa banyak protein dalam satu fillet salmon?
Setengah fillet salmon matang (178 g) mengandung 39,3 g protein. Per 100 g, salmon matang mengandung 22,1 g protein.
Apakah salmon mengandung karbohidrat?
Tidak. Salmon matang tanpa tambahan mengandung 0 g karbohidrat, 0 g gula, dan 0 g serat, jadi karbohidrat dalam hidangan salmon berasal dari saus, glaze, atau hidangan pendampingnya.
Apakah salmon lebih tinggi kalori dibanding ikan lain?
Salmon matang, dengan 206 kkal per 100 g, setara dengan ikan berminyak lain seperti ikan haring matang (203) dan sedikit lebih tinggi daripada ikan trout matang (190). Kerang hijau (172) dan gurita (164) sedikit lebih rendah.
Makanan serupa
Kalori dalam makanan sehari-hariNilai per 100 g dari USDA FoodData Central (Fish, salmon, Atlantic, farmed, cooked, dry heat, FDC ID 175168); porsi menggunakan berat porsi USDA. Makanan sebenarnya bervariasi tergantung jenis, tingkat kematangan, dan cara pengolahan.
Teks di halaman ini ditulis dengan bantuan AI (Claude dari Anthropic) dan diperiksa kesesuaiannya dengan angka-angkanya dalam tinjauan terpisah. Angka-angkanya sendiri hanya berasal dari USDA.
