السعرات الحرارية في عشبة الليمون

• كثيرًا ما تُستخدم عشبة الليمون كاملة أو على شكل سيقان مهروسة لإضفاء النكهة على الحساء والكاري والشاي، ثم تُزال، لذا لا يُؤكل الكثير منها فعليًا.
• عند فرمها ناعمًا أو خلطها في المعاجين وتناولها، فإنك تحصل على سعراتها مباشرة، وإن كانت الكميات المعتادة صغيرة.
• تُزال عادةً الطبقات الخارجية القاسية والجزء العلوي من الساق، لذا يكون الوزن الصالح للأكل أقل من وزن الساق الكاملة التي تشتريها.
• غالبًا ما تحتوي الأطباق التي تُستخدم فيها عشبة الليمون على حليب جوز الهند أو الزيت أو السكر، وهي تضيف سعرات أكثر بكثير من عشبة الليمون نفسها.

نصائح لتسجيله بدقة

• سجّل فقط عشبة الليمون التي تتناولها فعليًا؛ فإذا طهوت السيقان على نار هادئة ثم تخلصت منها، فإن السعرات التي تحصل عليها ضئيلة.
• لعشبة الليمون المفرومة في المعاجين أو السلطات، زِن الكمية بعد تنظيفها أو استخدم حصة الملعقة الكبيرة للكميات الصغيرة.
• سجّل المكونات الأخرى في أطباق عشبة الليمون، مثل حليب جوز الهند والزيت والسكر، بشكل منفصل، لأنها تشكّل عادةً معظم السعرات.