Información nutricional · Hierbas y especias
Calorías de Hierba limón
La hierba limón cruda tiene 99 kcal por 100 g, y 1 cucharada picada (4,8 g) aporta unas 5 kcal. Casi todas sus calorías proceden de los carbohidratos: 25,3 g de carbohidratos por 100 g, frente a 1,8 g de proteína y 0,5 g de grasa.
Origen de las calorías: Carbohidratos 90% · Grasas 4% · Proteínas 6%
Raciones habituales
| Ración | Peso | Calorías | Proteínas | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|---|
| Por 100 g | 100 g | 99 kcal | 1,8 g | 25,3 g | 0,5 g |
| 1 cda, picada | 4,8 g | 5 kcal | 0,1 g | 1,2 g | 0 g |
| 1 taza, picada | 67 g | 66 kcal | 1,2 g | 17 g | 0,3 g |
Información nutricional completa (Por 100 g)
| Calorías | 99 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 1,8 g |
| Carbohidratos | 25,3 g |
| Grasas | 0,5 g |
| de las cuales saturadas | 0,1 g |
| Sodio | 6 mg |
Qué hace variar las calorías
- La hierba limón suele usarse entera o en tallos machacados para dar sabor a sopas, currys e infusiones, y luego se retira, así que gran parte no llega a comerse.
- Cuando se pica fina o se tritura en pastas y se come, sí ingieres sus calorías directamente, aunque las cantidades habituales son pequeñas.
- Las capas exteriores duras y la parte superior del tallo suelen desecharse, por lo que el peso comestible es menor que el del tallo entero que compras.
- Los platos con hierba limón suelen llevar leche de coco, aceite o azúcar, que aportan muchas más calorías que la propia hierba limón.
Consejos para registrarlo con precisión
- Registra solo la hierba limón que realmente comes; si cueces los tallos y los desechas, las calorías que ingieres son mínimas.
- Para hierba limón picada en una pasta o ensalada, pesa la cantidad ya limpia o usa la porción de cucharada para cantidades pequeñas.
- Registra por separado los demás ingredientes de los platos con hierba limón, como la leche de coco, el aceite y el azúcar, ya que suelen aportar la mayor parte de las calorías.
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Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene una cucharada de hierba limón?
Una cucharada de hierba limón cruda picada (4,8 g) tiene unas 5 kcal, con 1,2 g de carbohidratos y 0,1 g de proteína.
¿Cuántas calorías tiene una taza de hierba limón picada?
Una taza de hierba limón cruda picada (67 g) tiene unas 66 kcal, con 17 g de carbohidratos, 1,2 g de proteína y 0,3 g de grasa.
¿La hierba limón tiene más calorías que otras hierbas frescas?
Por 100 g, sí. La hierba limón tiene 99 kcal, frente a 44 de la menta fresca, 36 del perejil y 23 de la albahaca tailandesa, aunque normalmente se come en pequeñas cantidades.
¿La infusión de hierba limón tiene calorías?
Al infusionar la hierba limón y desechar los tallos, pasan muy pocas calorías al agua. El azúcar o la miel que añadas aportarán la mayor parte de las calorías.
Alimentos similares
Calorías de alimentos comunesValores por 100 g de USDA FoodData Central (Lemon grass (citronella), raw, FDC ID 168573); las raciones usan los pesos de porción del USDA. Los alimentos reales varían según la variedad, el grado de madurez y la preparación.
El texto de esta página se redactó con ayuda de IA (Claude, de Anthropic) y se cotejó con las cifras en una revisión independiente. Las cifras proceden exclusivamente del USDA.
