पोषण तथ्य · जड़ी-बूटियाँ और मसाले
लेमनग्रास में कैलोरी
कच्चे लेमनग्रास में प्रति 100 ग्राम 99 किलो कैलोरी होती हैं, और 1 बड़े चम्मच कटे लेमनग्रास (4.8 ग्राम) में लगभग 5 किलो कैलोरी। इसकी लगभग सारी कैलोरी कार्बोहाइड्रेट से आती है: प्रति 100 ग्राम में 25.3 ग्राम कार्ब्स, जबकि प्रोटीन सिर्फ़ 1.8 ग्राम और फ़ैट 0.5 ग्राम।
कैलोरी का स्रोत: कार्ब्स 90% · फ़ैट 4% · प्रोटीन 6%
आम सर्विंग
| सर्विंग | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | फ़ैट |
|---|---|---|---|---|---|
| प्रति 100 ग्राम | 100 ग्राम | 99 किलो कैलोरी | 1.8 ग्राम | 25.3 ग्राम | 0.5 ग्राम |
| 1 बड़ा चम्मच, कटा हुआ | 4.8 ग्राम | 5 किलो कैलोरी | 0.1 ग्राम | 1.2 ग्राम | 0 ग्राम |
| 1 कप, कटा हुआ | 67 ग्राम | 66 किलो कैलोरी | 1.2 ग्राम | 17 ग्राम | 0.3 ग्राम |
पूरा पोषण (प्रति 100 ग्राम)
| कैलोरी | 99 किलो कैलोरी |
|---|---|
| प्रोटीन | 1.8 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 25.3 ग्राम |
| फ़ैट | 0.5 ग्राम |
| जिसमें सैचुरेटेड | 0.1 ग्राम |
| सोडियम | 6 मि.ग्रा. |
कैलोरी किन बातों से बदलती है
- लेमनग्रास को अक्सर पूरा या कुचले हुए डंठल के रूप में सूप, करी और चाय में स्वाद के लिए डाला जाता है और फिर निकाल दिया जाता है, इसलिए इसका ज़्यादातर हिस्सा असल में खाया ही नहीं जाता।
- जब इसे बारीक काटकर या पेस्ट में पीसकर खाया जाता है, तो इसकी कैलोरी सीधे शरीर में जाती है, हालांकि आम तौर पर इसकी मात्रा कम ही होती है।
- सख़्त बाहरी परतें और ऊपरी डंठल आम तौर पर काटकर हटा दिए जाते हैं, इसलिए खाने लायक हिस्से का वज़न ख़रीदे गए पूरे डंठल से कम होता है।
- लेमनग्रास वाले व्यंजनों में अक्सर नारियल का दूध, तेल या चीनी होती है, जो लेमनग्रास से कहीं ज़्यादा कैलोरी जोड़ते हैं।
सही तरीके से दर्ज करने के सुझाव
- सिर्फ़ उतना ही लेमनग्रास दर्ज करें जितना आप असल में खाते हैं; अगर आप डंठल उबालकर फेंक देते हैं, तो आपको मिलने वाली कैलोरी बहुत कम होती है।
- पेस्ट या सलाद में कटे या बारीक पिसे लेमनग्रास के लिए, साफ़ किए हुए हिस्से का वज़न करें या कम मात्रा के लिए बड़े चम्मच वाली सर्विंग चुनें।
- लेमनग्रास वाले व्यंजनों की बाकी सामग्री, जैसे नारियल का दूध, तेल और चीनी, अलग से दर्ज करें, क्योंकि ज़्यादातर कैलोरी इन्हीं से आती है।
लेमनग्रास को सेकंडों में दर्ज करें
अपने खाने की फ़ोटो लें या BerryFit में लेमनग्रास खोजें और अपने दैनिक लक्ष्य के अनुसार कैलोरी और मैक्रोज़ ट्रैक करें।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
एक बड़े चम्मच लेमनग्रास में कितनी कैलोरी होती है?
एक बड़े चम्मच कटे कच्चे लेमनग्रास (4.8 ग्राम) में लगभग 5 किलो कैलोरी होती हैं, साथ में 1.2 ग्राम कार्ब्स और 0.1 ग्राम प्रोटीन।
एक कप कटे लेमनग्रास में कितनी कैलोरी होती है?
एक कप कटे कच्चे लेमनग्रास (67 ग्राम) में लगभग 66 किलो कैलोरी होती हैं, साथ में 17 ग्राम कार्ब्स, 1.2 ग्राम प्रोटीन और 0.3 ग्राम फ़ैट।
क्या लेमनग्रास में दूसरी ताज़ा जड़ी-बूटियों से ज़्यादा कैलोरी होती है?
प्रति 100 ग्राम के हिसाब से, हाँ। लेमनग्रास में 99 किलो कैलोरी होती हैं, जबकि ताज़ा पुदीने में 44, अजमोद (पार्सले) में 36 और थाई तुलसी में 23, हालांकि इसे आम तौर पर कम मात्रा में ही खाया जाता है।
क्या लेमनग्रास की चाय में कैलोरी होती है?
लेमनग्रास को पानी में उबालकर डंठल निकाल देने पर पानी में बहुत कम कैलोरी आती है। ज़्यादातर कैलोरी उसमें डाली गई चीनी या शहद से आती है।
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
आम खाद्य पदार्थों में कैलोरीप्रति 100 ग्राम मान USDA FoodData Central (Lemon grass (citronella), raw, FDC ID 168573) से लिए गए हैं; सर्विंग के लिए USDA के पोर्शन वज़न इस्तेमाल किए गए हैं। असली खाद्य पदार्थ किस्म, पकने की अवस्था और बनाने के तरीके के अनुसार अलग हो सकते हैं।
इस पेज का टेक्स्ट AI (Anthropic के Claude) की मदद से लिखा गया है और एक अलग समीक्षा में आंकड़ों से मिलाकर जाँचा गया है। आंकड़े केवल USDA से लिए गए हैं।
