Пищевая ценность · Травы и специи

Калорийность: Лемонграсс

Пищевая ценность проверена по данным USDA · Обновлено: 8 нояб. 2026 г.

В 100 г свежего лемонграсса 99 ккал, а в 1 столовой ложке нарезанного (4.8 г) — около 5 ккал. Почти все калории приходятся на углеводы: на 100 г — 25.3 г углеводов, 1.8 г белка и 0.5 г жира.

На 100 г99ккал

1,8гБелки

25,3гУглеводы

0,5гЖиры

Источники калорий: Углеводы 90% · Жиры 4% · Белки 6%

Типичные порции

Порция	Вес	Калории	Белки	Углеводы	Жиры
На 100 г	100 г	99 ккал	1,8 г	25,3 г	0,5 г
1 ст. л., нарезанный	4,8 г	5 ккал	0,1 г	1,2 г	0 г
1 стакан, нарезанный	67 г	66 ккал	1,2 г	17 г	0,3 г

Полная пищевая ценность (На 100 г)

Калории	99 ккал
Белки	1,8 г
Углеводы	25,3 г
Жиры	0,5 г
в т. ч. насыщенные	0,1 г
Натрий	6 мг

От чего зависит калорийность

Лемонграсс часто кладут целыми или слегка раздавленными стеблями в супы, карри и чай для аромата, а затем вынимают, так что большая его часть на самом деле не съедается.
Если его мелко нарезают или перетирают в пасту и съедают, вы получаете его калории напрямую, хотя обычно его используют в небольших количествах.
Жёсткие внешние листья и верхнюю часть стебля обычно срезают, поэтому съедобная часть весит меньше, чем целый стебель при покупке.
В блюда с лемонграссом часто добавляют кокосовое молоко, масло или сахар, а они дают гораздо больше калорий, чем сам лемонграсс.

Как точно записать в дневник

Записывайте только тот лемонграсс, который действительно съели: если стебли варились и потом были выброшены, полученные калории минимальны.
Для нарезанного или измельчённого лемонграсса в пасте или салате взвесьте очищенную часть или используйте порцию «столовая ложка» для небольших количеств.
Остальные ингредиенты блюд с лемонграссом — кокосовое молоко, масло, сахар — записывайте отдельно: обычно на них приходится большая часть калорий.

Запишите Лемонграсс за пару секунд

Сфотографируйте блюдо или найдите Лемонграсс в BerryFit, чтобы отслеживать калории и БЖУ с учётом вашей дневной нормы.

Загрузите вApp StoreДоступно вGoogle Play

Частые вопросы

Сколько калорий в столовой ложке лемонграсса?

В одной столовой ложке нарезанного свежего лемонграсса (4.8 г) около 5 ккал, 1.2 г углеводов и 0.1 г белка.

Сколько калорий в стакане нарезанного лемонграсса?

В одном стакане нарезанного свежего лемонграсса (67 г) около 66 ккал, 17 г углеводов, 1.2 г белка и 0.3 г жира.

Лемонграсс калорийнее других свежих трав?

В расчёте на 100 г — да. В лемонграссе 99 ккал, тогда как в свежей мяте 44, в петрушке 36, а в тайском базилике 23, хотя лемонграсс обычно едят в небольших количествах.

Есть ли калории в чае с лемонграссом?

Если заварить лемонграсс и выбросить стебли, в воду переходит совсем немного калорий. Основную часть калорий дадут добавленные сахар или мёд.