Nährwerte · Kräuter und Gewürze
Kalorien in Zitronengras
Rohes Zitronengras hat 99 kcal pro 100 g, ein Esslöffel gehackt (4,8 g) etwa 5 kcal. Fast alle Kalorien stammen aus Kohlenhydraten: Auf 100 g kommen 25,3 g Kohlenhydrate, aber nur 1,8 g Eiweiß und 0,5 g Fett.
Die Kalorien stammen aus: Kohlenhydrate 90% · Fett 4% · Eiweiß 6%
Übliche Portionen
| Portion | Gewicht | Kalorien | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| Pro 100 g | 100 g | 99 kcal | 1,8 g | 25,3 g | 0,5 g |
| 1 EL, gehackt | 4,8 g | 5 kcal | 0,1 g | 1,2 g | 0 g |
| 1 Tasse, gehackt | 67 g | 66 kcal | 1,2 g | 17 g | 0,3 g |
Alle Nährwerte (Pro 100 g)
| Kalorien | 99 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 1,8 g |
| Kohlenhydrate | 25,3 g |
| Fett | 0,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g |
| Natrium | 6 mg |
Was den Kaloriengehalt beeinflusst
- Zitronengras wird oft im Ganzen oder als angequetschter Stängel zum Aromatisieren von Suppen, Currys und Tees verwendet und danach entfernt – ein Großteil wird also gar nicht gegessen.
- Wird es fein gehackt oder zu Pasten verarbeitet und mitgegessen, nimmst du seine Kalorien direkt auf, wobei die üblichen Mengen klein sind.
- Die harten äußeren Blätter und der obere Teil des Stängels werden meist entfernt, daher ist das essbare Gewicht geringer als das Gewicht des gekauften Stängels.
- Gerichte mit Zitronengras enthalten oft Kokosmilch, Öl oder Zucker, die deutlich mehr Kalorien liefern als das Zitronengras selbst.
Tipps zum genauen Erfassen
- Trage nur das Zitronengras ein, das du tatsächlich isst. Wenn du die Stängel mitkochst und danach entfernst, nimmst du kaum Kalorien auf.
- Für gehacktes oder fein geschnittenes Zitronengras in Pasten oder Salaten wiegst du die geputzte Menge ab oder nutzt bei kleinen Mengen die Portion „1 EL“.
- Trage die anderen Zutaten von Zitronengrasgerichten wie Kokosmilch, Öl und Zucker separat ein, denn sie machen meist den Großteil der Kalorien aus.
Zitronengras in Sekunden erfassen
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Häufig gestellte Fragen
Wie viele Kalorien hat ein Esslöffel Zitronengras?
Ein Esslöffel gehacktes rohes Zitronengras (4,8 g) hat etwa 5 kcal, mit 1,2 g Kohlenhydraten und 0,1 g Eiweiß.
Wie viele Kalorien hat eine Tasse gehacktes Zitronengras?
Eine Tasse gehacktes rohes Zitronengras (67 g) hat etwa 66 kcal, mit 17 g Kohlenhydraten, 1,2 g Eiweiß und 0,3 g Fett.
Hat Zitronengras mehr Kalorien als andere frische Kräuter?
Pro 100 g ja. Zitronengras hat 99 kcal, frische Minze 44, Petersilie 36 und Thai-Basilikum 23 kcal – allerdings isst man Zitronengras meist nur in kleinen Mengen.
Hat Zitronengrastee Kalorien?
Wenn du Zitronengras ziehen lässt und die Stängel danach entfernst, gehen nur sehr wenige Kalorien ins Wasser über. Zugesetzter Zucker oder Honig liefert den Großteil der Kalorien.
Ähnliche Lebensmittel
Kalorien in gängigen LebensmittelnWerte pro 100 g aus USDA FoodData Central (Lemon grass (citronella), raw, FDC ID 168573); Portionen basieren auf USDA-Portionsgewichten. Echte Lebensmittel variieren je nach Sorte, Reifegrad und Zubereitung.
Der Text auf dieser Seite wurde mithilfe von KI (Claude von Anthropic) verfasst und in einer separaten Prüfung mit den Zahlen abgeglichen. Die Zahlen selbst stammen ausschließlich vom USDA.
