Харчова цінність · Зелень і спеції
Калорійність: Лемонграс
Сирий лемонграс містить 99 ккал на 100 г, а 1 столова ложка подрібненого (4.8 г) — близько 5 ккал. Майже всі калорії в ньому дають вуглеводи: 25.3 г вуглеводів на 100 г проти 1.8 г білка та 0.5 г жиру.
Джерела калорій: Вуглеводи 90% · Жири 4% · Білки 6%
Типові порції
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| На 100 г | 100 г | 99 ккал | 1,8 г | 25,3 г | 0,5 г |
| 1 ст. л., подрібнений | 4,8 г | 5 ккал | 0,1 г | 1,2 г | 0 г |
| 1 склянка, подрібнений | 67 г | 66 ккал | 1,2 г | 17 г | 0,3 г |
Повна харчова цінність (На 100 г)
| Калорії | 99 ккал |
|---|---|
| Білки | 1,8 г |
| Вуглеводи | 25,3 г |
| Жири | 0,5 г |
| з них насичені | 0,1 г |
| Натрій | 6 мг |
Що впливає на калорійність
- Лемонграс часто кладуть цілим або надавленими стеблами, щоб ароматизувати супи, карі та чаї, а потім виймають, тож значна його частина насправді не з'їдається.
- Коли його дрібно нарізають або перетирають у пасту і з'їдають, ви отримуєте його калорії безпосередньо, хоча зазвичай кількість невелика.
- Жорсткі зовнішні шари та верхню частину стебла зазвичай обрізають, тому їстівна вага менша, ніж вага цілого стебла, яке ви купуєте.
- У стравах із лемонграсом часто є кокосове молоко, олія чи цукор, які додають значно більше калорій, ніж сам лемонграс.
Поради для точного обліку
- Записуйте лише той лемонграс, який справді з'їдаєте; якщо ви проварюєте стебла й викидаєте їх, отримані калорії мінімальні.
- Для подрібненого лемонграсу в пасті чи салаті зважте очищену частину або використовуйте порцію «столова ложка» для невеликих кількостей.
- Інші інгредієнти страв із лемонграсом, як-от кокосове молоко, олію та цукор, записуйте окремо, адже саме вони зазвичай дають більшість калорій.
Додайте Лемонграс за лічені секунди
Сфотографуйте свою страву або знайдіть Лемонграс у BerryFit, щоб відстежувати калорії та БЖВ відповідно до власної денної норми.
Часті запитання
Скільки калорій у столовій ложці лемонграсу?
Одна столова ложка подрібненого сирого лемонграсу (4.8 г) містить близько 5 ккал, 1.2 г вуглеводів і 0.1 г білка.
Скільки калорій у склянці подрібненого лемонграсу?
Одна склянка подрібненого сирого лемонграсу (67 г) містить близько 66 ккал, 17 г вуглеводів, 1.2 г білка та 0.3 г жиру.
Чи калорійніший лемонграс за інші свіжі трави?
У розрахунку на 100 г — так. Лемонграс містить 99 ккал, тоді як свіжа м'ята — 44, петрушка — 36, а тайський базилік — 23, хоча їдять його зазвичай у невеликих кількостях.
Чи є калорії в чаї з лемонграсом?
Якщо заварити лемонграс і викинути стебла, у воду переходить дуже мало калорій. Більшість калорій дадуть цукор або мед, якщо ви їх додасте.
Схожі продукти
Калорійність поширених продуктівЗначення на 100 г за даними USDA FoodData Central (Lemon grass (citronella), raw, FDC ID 168573); вага порцій — за даними USDA. Реальні продукти відрізняються залежно від сорту, стиглості та способу приготування.
Текст на цій сторінці написано за допомогою ШІ (Claude від Anthropic) і звірено з числовими даними під час окремої перевірки. Самі числа взято виключно з USDA.
