لیمن گراس میں کیلوریز

• لیمن گراس اکثر پوری یا کچلی ہوئی ڈنڈیوں کی شکل میں سوپ، سالن اور چائے کو خوشبو دینے کے لیے ڈالی جاتی ہے اور پھر نکال دی جاتی ہے، اس لیے اس کا زیادہ تر حصہ کھایا ہی نہیں جاتا۔
• جب اسے باریک کاٹ کر یا پیسٹ میں پیس کر کھایا جائے تو اس کی کیلوریز براہِ راست جسم میں جاتی ہیں، اگرچہ عام طور پر مقدار کم ہی ہوتی ہے۔
• سخت بیرونی تہیں اور ڈنڈی کا اوپری حصہ عموماً کاٹ کر الگ کر دیا جاتا ہے، اس لیے کھانے کے قابل وزن خریدی گئی پوری ڈنڈی کے وزن سے کم ہوتا ہے۔
• لیمن گراس والے کھانوں میں اکثر ناریل کا دودھ، تیل یا چینی شامل ہوتی ہے، جو خود لیمن گراس سے کہیں زیادہ کیلوریز دیتے ہیں۔

درست اندراج کے لیے مشورے

• صرف وہی لیمن گراس درج کریں جو آپ واقعی کھاتے ہیں؛ اگر آپ ڈنڈیاں پکا کر نکال دیتے ہیں تو آپ کو ملنے والی کیلوریز نہایت کم ہوتی ہیں۔
• پیسٹ یا سلاد میں کٹی یا قیمہ کی ہوئی لیمن گراس کے لیے صاف کی گئی مقدار کا وزن کریں، یا کم مقدار ہو تو کھانے کے چمچ والی سرونگ استعمال کریں۔
• لیمن گراس والے کھانوں کے دیگر اجزا جیسے ناریل کا دودھ، تیل اور چینی الگ سے درج کریں، کیونکہ عموماً زیادہ تر کیلوریز انہی سے آتی ہیں۔