Informasi gizi · Rempah dan bumbu
Kalori dalam Serai
Serai mentah mengandung 99 kkal per 100 g, dan 1 sendok makan serai cincang (4,8 g) mengandung sekitar 5 kkal. Hampir semua kalorinya berasal dari karbohidrat, yaitu 25,3 g karbohidrat per 100 g, dibandingkan dengan 1,8 g protein dan 0,5 g lemak.
Sumber kalori: Karbo 90% · Lemak 4% · Protein 6%
Porsi umum
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| Per 100 g | 100 g | 99 kkal | 1,8 g | 25,3 g | 0,5 g |
| 1 sdm, cincang | 4,8 g | 5 kkal | 0,1 g | 1,2 g | 0 g |
| 1 cangkir, cincang | 67 g | 66 kkal | 1,2 g | 17 g | 0,3 g |
Informasi gizi lengkap (Per 100 g)
| Kalori | 99 kkal |
|---|---|
| Protein | 1,8 g |
| Karbohidrat | 25,3 g |
| Lemak | 0,5 g |
| termasuk lemak jenuh | 0,1 g |
| Natrium | 6 mg |
Apa yang memengaruhi kalorinya
- Serai sering dipakai utuh atau batangnya dimemarkan untuk memberi aroma pada sup, kari, dan teh, lalu dibuang, sehingga sebagian besar serai sebenarnya tidak ikut dimakan.
- Jika serai dicincang halus atau dihaluskan menjadi bumbu lalu dimakan, kalorinya ikut masuk ke tubuh, meskipun jumlah yang biasa dipakai sedikit.
- Lapisan luar yang keras dan bagian atas batang biasanya dibuang, sehingga berat yang bisa dimakan lebih kecil daripada berat batang utuh yang Anda beli.
- Masakan berbumbu serai sering memakai santan, minyak, atau gula, yang menyumbang kalori jauh lebih banyak daripada serainya sendiri.
Tips mencatatnya dengan akurat
- Catat hanya serai yang benar-benar Anda makan; jika batangnya direbus lalu dibuang, kalori yang masuk sangat sedikit.
- Untuk serai cincang dalam bumbu halus atau salad, timbang bagian yang sudah dibersihkan atau gunakan takaran sendok makan untuk jumlah kecil.
- Catat bahan lain dalam masakan berbumbu serai, seperti santan, minyak, dan gula, secara terpisah, karena bahan-bahan itulah yang biasanya menyumbang sebagian besar kalori.
Catat Serai dalam hitungan detik
Foto makananmu atau cari Serai di BerryFit untuk melacak kalori dan makro sesuai target harianmu sendiri.
Pertanyaan yang sering diajukan
Berapa kalori dalam satu sendok makan serai?
Satu sendok makan serai mentah cincang (4,8 g) mengandung sekitar 5 kkal, dengan 1,2 g karbohidrat dan 0,1 g protein.
Berapa kalori dalam satu cangkir serai cincang?
Satu cangkir serai mentah cincang (67 g) mengandung sekitar 66 kkal, dengan 17 g karbohidrat, 1,2 g protein, dan 0,3 g lemak.
Apakah kalori serai lebih tinggi daripada herba segar lainnya?
Per 100 g, ya. Serai mengandung 99 kkal, dibandingkan dengan 44 kkal pada daun mint segar, 36 kkal pada peterseli, dan 23 kkal pada kemangi Thailand, meskipun serai biasanya dimakan dalam jumlah kecil.
Apakah teh serai mengandung kalori?
Menyeduh serai lalu membuang batangnya hanya memindahkan sangat sedikit kalori ke dalam air. Gula atau madu yang Anda tambahkan akan menyumbang sebagian besar kalorinya.
Makanan serupa
Kalori dalam makanan sehari-hariNilai per 100 g dari USDA FoodData Central (Lemon grass (citronella), raw, FDC ID 168573); porsi menggunakan berat porsi USDA. Makanan sebenarnya bervariasi tergantung jenis, tingkat kematangan, dan cara pengolahan.
Teks di halaman ini ditulis dengan bantuan AI (Claude dari Anthropic) dan diperiksa kesesuaiannya dengan angka-angkanya dalam tinjauan terpisah. Angka-angkanya sendiri hanya berasal dari USDA.
