Thông tin dinh dưỡng · Rau thơm và gia vị
Lượng calo trong Sả
Sả tươi chứa 99 kcal trong 100 g, và 1 muỗng canh sả thái nhỏ (4.8 g) có khoảng 5 kcal. Gần như toàn bộ năng lượng của sả đến từ carbohydrate, với 25.3 g carb trong 100 g, so với 1.8 g protein và 0.5 g chất béo.
Calo đến từ: Carb 90% · Chất béo 4% · Protein 6%
Khẩu phần phổ biến
| Khẩu phần | Khối lượng | Calo | Protein | Carb | Chất béo |
|---|---|---|---|---|---|
| Mỗi 100 g | 100 g | 99 kcal | 1,8 g | 25,3 g | 0,5 g |
| 1 muỗng canh, thái nhỏ | 4,8 g | 5 kcal | 0,1 g | 1,2 g | 0 g |
| 1 chén, thái nhỏ | 67 g | 66 kcal | 1,2 g | 17 g | 0,3 g |
Thông tin dinh dưỡng đầy đủ (Mỗi 100 g)
| Calo | 99 kcal |
|---|---|
| Protein | 1,8 g |
| Carbohydrate | 25,3 g |
| Chất béo | 0,5 g |
| trong đó bão hòa | 0,1 g |
| Natri | 6 mg |
Yếu tố làm thay đổi lượng calo
- Sả thường được dùng nguyên cây hoặc đập dập để tạo mùi cho món canh, cà ri và trà, rồi vớt bỏ, nên phần lớn không thực sự được ăn.
- Khi sả được băm nhuyễn hoặc xay thành hỗn hợp gia vị và ăn luôn, bạn sẽ nạp trực tiếp năng lượng từ sả, dù lượng dùng thường khá ít.
- Phần bẹ già bên ngoài và phần ngọn thường bị cắt bỏ, nên khối lượng ăn được ít hơn khối lượng cả cây sả bạn mua.
- Các món dùng sả thường có thêm nước cốt dừa, dầu ăn hoặc đường, những thứ này cung cấp nhiều năng lượng hơn hẳn bản thân sả.
Mẹo ghi nhận chính xác
- Chỉ ghi lại phần sả bạn thực sự ăn; nếu bạn ninh sả rồi vớt bỏ, lượng năng lượng nạp vào là rất ít.
- Với sả thái nhỏ hoặc băm trong hỗn hợp gia vị hay món gỏi, hãy cân phần đã sơ chế hoặc dùng khẩu phần muỗng canh cho lượng nhỏ.
- Ghi riêng các nguyên liệu khác trong món có sả như nước cốt dừa, dầu ăn và đường, vì chúng thường chiếm phần lớn năng lượng.
Ghi nhận Sả chỉ trong vài giây
Chụp ảnh bữa ăn hoặc tìm Sả trong BerryFit để theo dõi calo và các chất đa lượng so với mục tiêu hằng ngày của riêng bạn.
Câu hỏi thường gặp
Một muỗng canh sả có bao nhiêu calo?
Một muỗng canh sả tươi thái nhỏ (4.8 g) có khoảng 5 kcal, với 1.2 g carb và 0.1 g protein.
Một chén sả thái nhỏ có bao nhiêu calo?
Một chén sả tươi thái nhỏ (67 g) có khoảng 66 kcal, với 17 g carb, 1.2 g protein và 0.3 g chất béo.
Sả có nhiều calo hơn các loại rau thơm tươi khác không?
Nếu tính trên 100 g thì có. Sả chứa 99 kcal, so với 44 kcal của bạc hà tươi, 36 kcal của mùi tây và 23 kcal của húng quế, dù sả thường chỉ được ăn với lượng nhỏ.
Trà sả có calo không?
Khi hãm sả rồi bỏ bã, rất ít năng lượng đi vào nước. Đường hoặc mật ong bạn thêm vào mới là nguồn calo chính.
Thực phẩm tương tự
Lượng calo trong các thực phẩm phổ biếnGiá trị trên 100 g lấy từ USDA FoodData Central (Lemon grass (citronella), raw, FDC ID 168573); khẩu phần dựa trên khối lượng khẩu phần của USDA. Thực phẩm thực tế có thể khác nhau tùy giống, độ chín và cách chế biến.
Nội dung trên trang này được viết với sự hỗ trợ của AI (Claude của Anthropic) và đã được đối chiếu với các số liệu trong một lần kiểm tra riêng. Bản thân các số liệu chỉ lấy từ USDA.
