পুষ্টিগুণ · ভেষজ ও মশলা
লেমনগ্রাস-এর ক্যালরি
কাঁচা লেমনগ্রাসে প্রতি 100 গ্রামে 99 কিলোক্যালরি থাকে, আর 1 টেবিল চামচ কুচানো লেমনগ্রাসে (4.8 গ্রাম) প্রায় 5 কিলোক্যালরি। এর প্রায় সব ক্যালরিই আসে কার্বোহাইড্রেট থেকে: প্রতি 100 গ্রামে 25.3 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, যেখানে প্রোটিন 1.8 গ্রাম এবং ফ্যাট 0.5 গ্রাম।
ক্যালরির উৎস: কার্বস 90% · ফ্যাট 4% · প্রোটিন 6%
সাধারণ পরিবেশন
| পরিবেশন | ওজন | ক্যালরি | প্রোটিন | কার্বস | ফ্যাট |
|---|---|---|---|---|---|
| প্রতি ১০০ গ্রামে | 100 গ্রাম | 99 কিলোক্যালরি | 1.8 গ্রাম | 25.3 গ্রাম | 0.5 গ্রাম |
| 1 টেবিল চামচ, কুচানো | 4.8 গ্রাম | 5 কিলোক্যালরি | 0.1 গ্রাম | 1.2 গ্রাম | 0 গ্রাম |
| 1 কাপ, কুচানো | 67 গ্রাম | 66 কিলোক্যালরি | 1.2 গ্রাম | 17 গ্রাম | 0.3 গ্রাম |
সম্পূর্ণ পুষ্টিমান (প্রতি ১০০ গ্রামে)
| ক্যালরি | 99 কিলোক্যালরি |
|---|---|
| প্রোটিন | 1.8 গ্রাম |
| কার্বোহাইড্রেট | 25.3 গ্রাম |
| ফ্যাট | 0.5 গ্রাম |
| যার মধ্যে স্যাচুরেটেড | 0.1 গ্রাম |
| সোডিয়াম | 6 মি.গ্রা. |
যেসব কারণে ক্যালরি বদলায়
- স্যুপ, কারি ও চায়ে স্বাদ আনতে লেমনগ্রাস প্রায়ই আস্ত বা থেঁতো করা ডাঁটা হিসেবে দেওয়া হয় এবং পরে তুলে ফেলা হয়, তাই এর বেশিরভাগ অংশ আসলে খাওয়া হয় না।
- মিহি করে কুচিয়ে বা পেস্টে বেটে খেলে এর ক্যালরি সরাসরি শরীরে যায়, যদিও সাধারণত পরিমাণ অল্পই থাকে।
- শক্ত বাইরের খোসা ও ডাঁটার উপরের অংশ সাধারণত ছেঁটে ফেলা হয়, তাই খাওয়ার উপযোগী অংশের ওজন কেনা আস্ত ডাঁটার ওজনের চেয়ে কম হয়।
- লেমনগ্রাস দিয়ে রান্না করা পদে প্রায়ই নারকেলের দুধ, তেল বা চিনি থাকে, যা লেমনগ্রাসের চেয়ে অনেক বেশি ক্যালরি যোগ করে।
সঠিকভাবে লগ করার টিপস
- যতটুকু লেমনগ্রাস আসলে খাচ্ছেন শুধু ততটুকুই লগ করুন; ডাঁটা ফুটিয়ে ফেলে দিলে ক্যালরি খুবই সামান্য থাকে।
- পেস্ট বা সালাদে কুচানো লেমনগ্রাস থাকলে ছাঁটার পর ওজন মেপে নিন, অথবা অল্প পরিমাণের জন্য টেবিল চামচের সার্ভিং ব্যবহার করুন।
- লেমনগ্রাসের পদে থাকা অন্যান্য উপকরণ, যেমন নারকেলের দুধ, তেল ও চিনি, আলাদা করে লগ করুন, কারণ সাধারণত বেশিরভাগ ক্যালরি এগুলো থেকেই আসে।
কয়েক সেকেন্ডেই লেমনগ্রাস লগ করুন
আপনার খাবারের ছবি তুলুন বা BerryFit-এ লেমনগ্রাস খুঁজুন, আর নিজের দৈনিক লক্ষ্য অনুযায়ী ক্যালরি ও ম্যাক্রো ট্র্যাক করুন।
সচরাচর জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন
1 টেবিল চামচ লেমনগ্রাসে কত ক্যালরি?
1 টেবিল চামচ কুচানো কাঁচা লেমনগ্রাসে (4.8 গ্রাম) প্রায় 5 কিলোক্যালরি থাকে, সাথে 1.2 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট ও 0.1 গ্রাম প্রোটিন।
1 কাপ কুচানো লেমনগ্রাসে কত ক্যালরি?
1 কাপ কুচানো কাঁচা লেমনগ্রাসে (67 গ্রাম) প্রায় 66 কিলোক্যালরি থাকে, সাথে 17 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 1.2 গ্রাম প্রোটিন ও 0.3 গ্রাম ফ্যাট।
অন্যান্য তাজা ভেষজের চেয়ে কি লেমনগ্রাসে ক্যালরি বেশি?
প্রতি 100 গ্রাম হিসেবে, হ্যাঁ। লেমনগ্রাসে 99 কিলোক্যালরি, যেখানে তাজা পুদিনায় 44, পার্সলেতে 36 এবং থাই বেসিলে 23, যদিও লেমনগ্রাস সাধারণত অল্প পরিমাণেই খাওয়া হয়।
লেমনগ্রাস চায়ে কি ক্যালরি আছে?
লেমনগ্রাস ভিজিয়ে রেখে ডাঁটা ফেলে দিলে পানিতে খুব সামান্য ক্যালরিই যায়। এতে চিনি বা মধু মেশালে সেগুলো থেকেই বেশিরভাগ ক্যালরি আসবে।
একই ধরনের খাবার
সাধারণ খাবারের ক্যালরিপ্রতি 100 গ্রামের মান USDA FoodData Central থেকে নেওয়া (Lemon grass (citronella), raw, FDC ID 168573); পরিবেশনের হিসাবে USDA-র পরিমাণভিত্তিক ওজন ব্যবহার করা হয়েছে। আসল খাবারের মান জাত, পাকার মাত্রা ও রান্নার পদ্ধতি অনুযায়ী ভিন্ন হতে পারে।
এই পৃষ্ঠার লেখা AI (Anthropic-এর Claude)-এর সাহায্যে তৈরি এবং আলাদা পর্যালোচনায় সংখ্যার সঙ্গে মিলিয়ে যাচাই করা হয়েছে। সংখ্যাগুলো শুধুমাত্র USDA থেকে নেওয়া।
