القيم الغذائية · الخضروات
السعرات الحرارية في كرنب أجعد (كيل)
يحتوي الكرنب الأجعد (الكيل) النيء على 35 سعرة لكل 100 غ، ويحتوي كوب واحد مقطّع (21 غ) على نحو 7 سعرات. وتوفّر الكربوهيدرات الحصة الأكبر من سعراته، بمقدار 4.4 غ لكل 100 غ، معظمها ألياف. أما البروتين والدهون معًا فيضيفان حصة مماثلة تقريبًا.
مصدر السعرات: الكربوهيدرات 41% · الدهون 32% · البروتين 27%
الحصص الشائعة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | البروتين | الكربوهيدرات | الدهون |
|---|---|---|---|---|---|
| لكل 100 غ | 100 غ | 35 سعرة | 2.9 غ | 4.4 غ | 1.5 غ |
| 1 كوب، مقطّع | 21 غ | 7 سعرة | 0.6 غ | 0.9 غ | 0.3 غ |
القيم الغذائية الكاملة (لكل 100 غ)
| السعرات الحرارية | 35 سعرة |
|---|---|
| البروتين | 2.9 غ |
| الكربوهيدرات | 4.4 غ |
| منها سكريات | 1 غ |
| الألياف | 4.1 غ |
| الدهون | 1.5 غ |
| منها مشبعة | 0.2 غ |
| الصوديوم | 53 ملغ |
ما الذي يغيّر السعرات الحرارية
- ينكمش الكيل كثيرًا عند طهيه لأنه يفقد الماء، لذا يحتوي كوب من الكيل المطهو على أوراق وسعرات أكثر بكثير من كوب من الكيل النيء.
- يضيف تشويح الكيل أو تحميصه في الزيت سعرات الزيت نفسه، وقد تتجاوز بسهولة سعرات الكيل ذاته.
- غالبًا ما تأتي معظم سعرات رقائق الكيل وسلطات الكيل المتبّلة من الزيت أو الجبن أو المكسرات أو الصلصة، لا من الأوراق.
- يؤثر وزن الكيل بسيقانه القاسية مقارنةً بوزن الأوراق المنزوعة وحدها في كمية الكيل الصالح للأكل التي تسجّلها فعليًا.
نصائح لتسجيله بدقة
- زِن الكيل بالغرامات بدلًا من استخدام الأكواب، لأن مدى ضغط الأوراق في الكوب يغيّر الكمية كثيرًا.
- سجّل الكيل النيء بحسب وزنه نيئًا، وسجّل أي زيت أو صلصة أو إضافات كعناصر منفصلة.
- في BerryFit، التقط صورة لسلطة الكيل أو طبق الكيل المشوّح، ثم تحقّق من التعرّف على الزيت والصلصة وعدّل الحصص عند الحاجة.
سجّل كرنب أجعد (كيل) في ثوانٍ
التقط صورة لوجبتك أو ابحث عن كرنب أجعد (كيل) في BerryFit لتتبّع السعرات الحرارية والعناصر الغذائية الكبرى مقارنةً بهدفك اليومي الخاص.
الأسئلة الشائعة
كم سعرة حرارية في كوب من الكيل؟
يحتوي كوب واحد من الكيل النيء المقطّع (21 غ) على نحو 7 سعرات، مع 0.6 غ بروتين و0.9 غ كربوهيدرات و0.3 غ دهون.
هل الكيل غني بالبروتين؟
يحتوي الكيل النيء على 2.9 غ من البروتين لكل 100 غ. وهي كمية لافتة بالنسبة إلى الخضار الورقية، لكنها قليلة مقارنةً بأطعمة مثل اللحوم أو البيض أو البقوليات.
هل يحتوي الكيل المطهو على سعرات أكثر من النيء؟
يذبل الكيل وينكمش كثيرًا عند طهيه، لذا يحتوي كوب من الكيل المطهو على أوراق وسعرات أكثر من كوب من الكيل النيء. أما لكل غرام، فالكيل المطهو دون إضافات مماثل للنيء أو أقل منه، خاصةً إذا كان مسلوقًا. ويضيف زيت الطهي أو الزبدة سعراتهما الخاصة.
كم غرامًا من الكربوهيدرات في الكيل؟
يحتوي الكيل النيء على 4.4 غ من الكربوهيدرات لكل 100 غ، منها 4.1 غ ألياف و1 غ سكر.
أطعمة مشابهة
السعرات الحرارية في الأطعمة الشائعةالقيم لكل 100 غ من USDA FoodData Central (Kale, raw، FDC ID 168421)؛ وتعتمد الحصص على أوزان الحصص الصادرة عن USDA. تختلف الأطعمة الفعلية حسب الصنف ودرجة النضج وطريقة التحضير.
كُتب النص في هذه الصفحة بمساعدة الذكاء الاصطناعي (Claude من Anthropic)، ثم رُوجع مقابل الأرقام في مراجعة منفصلة. أما الأرقام نفسها فمصدرها USDA وحدها.
