Voedingswaarde · Groenten
Calorieën in Boerenkool
Rauwe boerenkool bevat 35 kcal per 100 g, en 1 kopje gehakt (21 g) bevat ongeveer 7 kcal. Het grootste deel van de calorieën komt uit koolhydraten, met 4,4 g per 100 g, waarvan veel vezels. Eiwit en vet leveren samen een vergelijkbaar deel.
Calorieën komen uit: Koolhydraten 41% · Vet 32% · Eiwit 27%
Gangbare porties
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| Per 100 g | 100 g | 35 kcal | 2,9 g | 4,4 g | 1,5 g |
| 1 kopje, gehakt | 21 g | 7 kcal | 0,6 g | 0,9 g | 0,3 g |
Alle voedingswaarden (Per 100 g)
| Calorieën | 35 kcal |
|---|---|
| Eiwit | 2,9 g |
| Koolhydraten | 4,4 g |
| waarvan suikers | 1 g |
| Vezels | 4,1 g |
| Vet | 1,5 g |
| waarvan verzadigd | 0,2 g |
| Natrium | 53 mg |
Wat het aantal calorieën beïnvloedt
- Boerenkool slinkt flink tijdens het koken doordat er vocht verdwijnt, dus een kopje gekookte boerenkool bevat veel meer blad en calorieën dan een kopje rauwe.
- Als je boerenkool roerbakt of in de oven roostert met olie, komen de calorieën van de olie erbij, en die kunnen al snel meer zijn dan die van de boerenkool zelf.
- Boerenkoolchips en salades met boerenkool halen hun calorieën vaak vooral uit olie, kaas, noten of dressing, niet uit het blad.
- Of je boerenkool weegt mét de harde stelen of alleen de afgeritste blaadjes, bepaalt hoeveel eetbare boerenkool je echt registreert.
Tips om het nauwkeurig bij te houden
- Weeg boerenkool in grammen in plaats van kopjes te gebruiken, want hoe los of stevig je het aandrukt maakt veel verschil in de hoeveelheid.
- Registreer rauwe boerenkool op basis van het rauwe gewicht, en voer olie, dressing of toppings apart in.
- Maak in BerryFit een foto van je boerenkoolsalade of roerbakgerecht, controleer of de olie en dressing zijn herkend en pas de porties aan als dat nodig is.
Houd Boerenkool binnen enkele seconden bij
Maak een foto van je maaltijd of zoek Boerenkool op in BerryFit om je calorieën en macro's bij te houden ten opzichte van je eigen dagdoel.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in een kopje boerenkool?
Eén kopje gehakte rauwe boerenkool (21 g) bevat ongeveer 7 kcal, met 0,6 g eiwit, 0,9 g koolhydraten en 0,3 g vet.
Bevat boerenkool veel eiwit?
Rauwe boerenkool bevat 2,9 g eiwit per 100 g. Dat is veel voor een bladgroente, maar weinig vergeleken met bijvoorbeeld vlees, eieren of bonen.
Heeft gekookte boerenkool meer calorieën dan rauwe?
Boerenkool slinkt flink tijdens het koken, dus een kopje gekookte boerenkool bevat meer blad en calorieën dan een kopje rauwe. Per gram zit gekookte boerenkool zonder toevoegingen op hetzelfde niveau als rauwe of lager, vooral als je hem kookt in water. Olie of boter om in te bakken voegt eigen calorieën toe.
Hoeveel koolhydraten zitten er in boerenkool?
Rauwe boerenkool bevat 4,4 g koolhydraten per 100 g, waarvan 4,1 g vezels en 1 g suikers.
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Calorieën in veelgegeten voedingsmiddelenWaarden per 100 g uit USDA FoodData Central (Kale, raw, FDC ID 168421); porties zijn gebaseerd op portiegewichten van de USDA. Echte voedingsmiddelen variëren per soort, rijpheid en bereiding.
De tekst op deze pagina is geschreven met behulp van AI (Claude van Anthropic) en in een aparte controle getoetst aan de cijfers. De cijfers zelf komen uitsluitend van de USDA.
