Wartości odżywcze · Warzywa
Kalorie: Jarmuż
Surowy jarmuż ma 35 kcal w 100 g, a 1 szklanka posiekanego (21 g) to około 7 kcal. Najwięcej kalorii dostarczają węglowodany – 4,4 g w 100 g, w dużej części w postaci błonnika. Białko i tłuszcz razem dają podobną część.
Źródła kalorii: Węglowodany 41% · Tłuszcz 32% · Białko 27%
Typowe porcje
| Porcja | Waga | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| Na 100 g | 100 g | 35 kcal | 2,9 g | 4,4 g | 1,5 g |
| 1 szklanka posiekanego | 21 g | 7 kcal | 0,6 g | 0,9 g | 0,3 g |
Pełne wartości odżywcze (Na 100 g)
| Kalorie | 35 kcal |
|---|---|
| Białko | 2,9 g |
| Węglowodany | 4,4 g |
| w tym cukry | 1 g |
| Błonnik | 4,1 g |
| Tłuszcz | 1,5 g |
| w tym nasycone | 0,2 g |
| Sód | 53 mg |
Co wpływa na kaloryczność
- Podczas gotowania jarmuż mocno się kurczy, bo traci wodę, więc szklanka ugotowanego jarmużu mieści dużo więcej liści i kalorii niż szklanka surowego.
- Smażenie lub pieczenie jarmużu na oleju dodaje kalorie z tłuszczu, które łatwo mogą przewyższyć kaloryczność samego jarmużu.
- Chipsy z jarmużu i sałatki z sosem często zawdzięczają większość kalorii olejowi, serowi, orzechom lub dressingowi, a nie liściom.
- To, czy ważysz jarmuż z twardymi łodygami, czy same oderwane liście, zmienia ilość jadalnego jarmużu, którą faktycznie zapisujesz.
Jak dokładnie to zapisać
- Waż jarmuż w gramach zamiast odmierzać go szklanką, bo to, jak luźno lub ciasno go upchniesz, bardzo zmienia ilość.
- Surowy jarmuż zapisuj według wagi przed obróbką, a olej, dressing i dodatki dodawaj jako osobne pozycje.
- W BerryFit zrób zdjęcie sałatki lub dania z jarmużem, a potem sprawdź, czy olej i dressing zostały uwzględnione, i w razie potrzeby popraw porcje.
Zapisz Jarmuż w kilka sekund
Zrób zdjęcie posiłku lub wyszukaj Jarmuż w BerryFit, aby śledzić kalorie i makroskładniki względem swojego dziennego celu.
Najczęściej zadawane pytania
Ile kalorii ma szklanka jarmużu?
Jedna szklanka posiekanego surowego jarmużu (21 g) ma około 7 kcal, 0,6 g białka, 0,9 g węglowodanów i 0,3 g tłuszczu.
Czy jarmuż ma dużo białka?
Surowy jarmuż zawiera 2,9 g białka w 100 g. To sporo jak na warzywo liściaste, ale niewiele w porównaniu z mięsem, jajkami czy fasolą.
Czy gotowany jarmuż ma więcej kalorii niż surowy?
Jarmuż podczas gotowania mocno więdnie i się kurczy, więc szklanka ugotowanego mieści więcej liści i kalorii niż szklanka surowego. W przeliczeniu na gram gotowany jarmuż bez dodatków ma podobną lub niższą kaloryczność niż surowy, zwłaszcza gotowany w wodzie. Olej lub masło dodają własne kalorie.
Ile węglowodanów ma jarmuż?
Surowy jarmuż ma 4,4 g węglowodanów w 100 g, z czego 4,1 g to błonnik, a 1 g to cukry.
Podobne produkty
Kalorie w popularnych produktachWartości w 100 g pochodzą z USDA FoodData Central (Kale, raw, FDC ID 168421); porcje oparto na wagach porcji USDA. Rzeczywiste produkty różnią się w zależności od odmiany, dojrzałości i sposobu przygotowania.
Tekst na tej stronie powstał z pomocą AI (Claude od Anthropic) i został sprawdzony pod kątem zgodności z liczbami w osobnej weryfikacji. Same liczby pochodzą wyłącznie z USDA.
