Besin değerleri · Sebzeler
Kale (kara lahana) kaç kalori?
Çiğ kale'nin (kara lahana) 100 g'ında 35 kcal, 1 su bardağı doğranmış kale'de (21 g) ise yaklaşık 7 kcal bulunur. Kalorisinin en büyük kısmı karbonhidrattan gelir: 100 g'da 4,4 g karbonhidrat vardır ve bunun büyük bölümü liftir. Protein ve yağ birlikte benzer bir pay oluşturur.
Kalorilerin kaynağı: Karbonhidrat 41% · Yağ 32% · Protein 27%
Yaygın porsiyonlar
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karbonhidrat | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g başına | 100 g | 35 kcal | 2,9 g | 4,4 g | 1,5 g |
| 1 su bardağı, doğranmış | 21 g | 7 kcal | 0,6 g | 0,9 g | 0,3 g |
Tüm besin değerleri (100 g başına)
| Kalori | 35 kcal |
|---|---|
| Protein | 2,9 g |
| Karbonhidratlar | 4,4 g |
| şekerler | 1 g |
| Lif | 4,1 g |
| Yağ | 1,5 g |
| doymuş yağ | 0,2 g |
| Sodyum | 53 mg |
Kaloriyi neler değiştirir?
- Kale pişirildiğinde su kaybettiği için epey küçülür; bu yüzden bir su bardağı pişmiş kale, bir su bardağı çiğ kale'ye göre çok daha fazla yaprak ve kalori içerir.
- Kale'yi yağda sotelemek veya fırınlamak yağın kalorisini de ekler; bu da kolayca kale'nin kendi kalorisini geçebilir.
- Kale cipsi ve soslu kale salatalarının kalorisinin çoğu genellikle yapraklardan değil; yağ, peynir, kuruyemiş veya sostan gelir.
- Kale'yi sert saplarıyla birlikte ya da sadece ayıklanmış yapraklarını tartmak, gerçekte kaydettiğiniz yenebilir kale miktarını değiştirir.
Doğru kaydetmek için ipuçları
- Kale'yi su bardağıyla ölçmek yerine gram olarak tartın; gevşek ya da sıkı doldurulması miktarı çok değiştirir.
- Çiğ kale'yi çiğ ağırlığıyla kaydedin; yağ, sos veya üzerine eklediklerinizi ayrı öğeler olarak girin.
- BerryFit'te kale salatanızın veya sote yemeğinizin fotoğrafını çekin, ardından yağ ve sosun algılandığını kontrol edip gerekirse porsiyonları düzenleyin.
Kale (kara lahana) saniyeler içinde kaydedin
Öğününüzün fotoğrafını çekin ya da BerryFit'te Kale (kara lahana) arayın; kalori ve makrolarınızı kendi günlük hedefinize göre takip edin.
Sıkça sorulan sorular
Bir su bardağı kale kaç kalori?
Bir su bardağı doğranmış çiğ kale (21 g) yaklaşık 7 kcal içerir; 0,6 g protein, 0,9 g karbonhidrat ve 0,3 g yağ barındırır.
Kale protein açısından zengin mi?
Çiğ kale'nin 100 g'ında 2,9 g protein bulunur. Bu, yeşil yapraklı bir sebze için dikkate değer bir miktardır ama et, yumurta veya baklagiller gibi besinlerle kıyaslandığında azdır.
Pişmiş kale, çiğ kale'den daha mı kalorili?
Kale pişirildiğinde solar ve epey küçülür; bu yüzden bir su bardağı pişmiş kale, bir su bardağı çiğ kale'den daha fazla yaprak ve kalori içerir. Gram başına ise sade pişmiş kale, özellikle haşlanmışsa, çiğ kale ile benzer ya da daha düşük kaloridedir. Pişirmede kullanılan yağ veya tereyağı kendi kalorisini ekler.
Kale'de kaç gram karbonhidrat var?
Çiğ kale'nin 100 g'ında 4,4 g karbonhidrat bulunur; bunun 4,1 g'ı lif, 1 g'ı şekerdir.
Benzer besinler
Yaygın besinlerin kalorileri100 g başına değerler USDA FoodData Central'dan alınmıştır (Kale, raw, FDC ID 168421); porsiyonlar USDA porsiyon ağırlıklarına dayanır. Gerçek besinler çeşide, olgunluğa ve hazırlanma şekline göre farklılık gösterir.
Bu sayfadaki metin yapay zekâ (Anthropic'in Claude modeli) yardımıyla yazılmış ve ayrı bir incelemede rakamlarla karşılaştırılarak kontrol edilmiştir. Rakamların kendisi yalnızca USDA'dan gelir.
