Διατροφικά στοιχεία · Λαχανικά
Θερμίδες σε Κέιλ
Το ωμό κέιλ έχει 35 θερμίδες ανά 100 γρ., ενώ 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο (21 γρ.) έχει περίπου 7 θερμίδες. Οι υδατάνθρακες δίνουν το μεγαλύτερο μέρος των θερμίδων του, με 4,4 γρ. ανά 100 γρ., μεγάλο μέρος των οποίων είναι φυτικές ίνες. Η πρωτεΐνη και το λίπος μαζί προσθέτουν περίπου ίδιο μερίδιο.
Οι θερμίδες προέρχονται από: Υδατάνθρακες 41% · Λιπαρά 32% · Πρωτεΐνη 27%
Συνηθισμένες μερίδες
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| Ανά 100 γρ. | 100 γρ. | 35 kcal | 2,9 γρ. | 4,4 γρ. | 1,5 γρ. |
| 1 φλιτζάνι, ψιλοκομμένο | 21 γρ. | 7 kcal | 0,6 γρ. | 0,9 γρ. | 0,3 γρ. |
Πλήρη διατροφικά στοιχεία (Ανά 100 γρ.)
| Θερμίδες | 35 kcal |
|---|---|
| Πρωτεΐνη | 2,9 γρ. |
| Υδατάνθρακες | 4,4 γρ. |
| εκ των οποίων σάκχαρα | 1 γρ. |
| Φυτικές ίνες | 4,1 γρ. |
| Λιπαρά | 1,5 γρ. |
| εκ των οποίων κορεσμένα | 0,2 γρ. |
| Νάτριο | 53 mg |
Τι επηρεάζει τις θερμίδες
- Στο μαγείρεμα το κέιλ χάνει νερό και μαζεύει πολύ, οπότε ένα φλιτζάνι μαγειρεμένο κέιλ περιέχει πολύ περισσότερα φύλλα και θερμίδες από ένα φλιτζάνι ωμό.
- Όταν το σοτάρετε ή το ψήνετε με λάδι, προστίθενται οι θερμίδες του λαδιού, που εύκολα ξεπερνούν αυτές του ίδιου του κέιλ.
- Τα τσιπς κέιλ και οι σαλάτες κέιλ με dressing συχνά παίρνουν τις περισσότερες θερμίδες τους από λάδι, τυρί, ξηρούς καρπούς ή σάλτσα και όχι από τα φύλλα.
- Το αν ζυγίζετε το κέιλ μαζί με τα σκληρά κοτσάνια ή μόνο τα καθαρισμένα φύλλα αλλάζει την ποσότητα βρώσιμου κέιλ που πραγματικά καταγράφετε.
Συμβουλές για ακριβή καταγραφή
- Ζυγίστε το κέιλ σε γραμμάρια αντί να χρησιμοποιείτε φλιτζάνια, γιατί το πόσο χαλαρά ή σφιχτά είναι γεμισμένο αλλάζει πολύ την ποσότητα.
- Καταγράψτε το ωμό κέιλ με το ωμό του βάρος και περάστε το λάδι, το dressing ή τα υπόλοιπα υλικά ως ξεχωριστές καταχωρίσεις.
- Στο BerryFit, βγάλτε μια φωτογραφία τη σαλάτα ή το σοτέ σας με κέιλ, ελέγξτε ότι αναγνωρίστηκαν το λάδι και το dressing και προσαρμόστε τις μερίδες αν χρειάζεται.
Καταγράψτε Κέιλ σε δευτερόλεπτα
Βγάλτε μια φωτογραφία το γεύμα σας ή αναζητήστε Κέιλ στο BerryFit για να παρακολουθείτε θερμίδες και μακροθρεπτικά συστατικά σε σχέση με τον δικό σας ημερήσιο στόχο.
Συχνές ερωτήσεις
Πόσες θερμίδες έχει ένα φλιτζάνι κέιλ;
Ένα φλιτζάνι ψιλοκομμένο ωμό κέιλ (21 γρ.) έχει περίπου 7 θερμίδες, με 0,6 γρ. πρωτεΐνη, 0,9 γρ. υδατάνθρακες και 0,3 γρ. λίπος.
Έχει το κέιλ πολλή πρωτεΐνη;
Το ωμό κέιλ έχει 2,9 γρ. πρωτεΐνης ανά 100 γρ. Είναι αξιοσημείωτο για φυλλώδες λαχανικό, αλλά λίγο σε σύγκριση με τρόφιμα όπως το κρέας, τα αυγά ή τα όσπρια.
Έχει το μαγειρεμένο κέιλ περισσότερες θερμίδες από το ωμό;
Το κέιλ μαραίνεται και μαζεύει πολύ στο μαγείρεμα, οπότε ένα φλιτζάνι μαγειρεμένο κέιλ περιέχει περισσότερα φύλλα και θερμίδες από ένα φλιτζάνι ωμό. Ανά γραμμάριο, το σκέτο μαγειρεμένο κέιλ έχει παρόμοιες ή λιγότερες θερμίδες από το ωμό, ειδικά αν είναι βραστό. Το λάδι ή το βούτυρο μαγειρέματος προσθέτουν τις δικές τους θερμίδες.
Πόσους υδατάνθρακες έχει το κέιλ;
Το ωμό κέιλ έχει 4,4 γρ. υδατανθράκων ανά 100 γρ., από τους οποίους τα 4,1 γρ. είναι φυτικές ίνες και το 1 γρ. σάκχαρα.
Παρόμοια τρόφιμα
Θερμίδες σε συνηθισμένα τρόφιμαΤιμές ανά 100 γρ. από το USDA FoodData Central (Kale, raw, FDC ID 168421). Οι μερίδες βασίζονται στα βάρη μερίδων του USDA. Στην πράξη, τα τρόφιμα διαφέρουν ανάλογα με την ποικιλία, την ωρίμανση και τον τρόπο παρασκευής.
Το κείμενο αυτής της σελίδας γράφτηκε με τη βοήθεια τεχνητής νοημοσύνης (Claude της Anthropic) και ελέγχθηκε ως προς τους αριθμούς σε ξεχωριστό έλεγχο. Οι ίδιοι οι αριθμοί προέρχονται αποκλειστικά από το USDA.
