Informasi gizi · Sayuran
Kalori dalam Kale
Kale mentah mengandung 35 kkal per 100 g, dan 1 cangkir kale cacah (21 g) mengandung sekitar 7 kkal. Karbohidrat menyumbang porsi kalori terbesar, yaitu 4,4 g per 100 g, yang sebagian besar berupa serat. Protein dan lemak bersama-sama menyumbang porsi yang kurang lebih sama.
Sumber kalori: Karbo 41% · Lemak 32% · Protein 27%
Porsi umum
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| Per 100 g | 100 g | 35 kkal | 2,9 g | 4,4 g | 1,5 g |
| 1 cangkir, dicacah | 21 g | 7 kkal | 0,6 g | 0,9 g | 0,3 g |
Informasi gizi lengkap (Per 100 g)
| Kalori | 35 kkal |
|---|---|
| Protein | 2,9 g |
| Karbohidrat | 4,4 g |
| termasuk gula | 1 g |
| Serat | 4,1 g |
| Lemak | 1,5 g |
| termasuk lemak jenuh | 0,2 g |
| Natrium | 53 mg |
Apa yang memengaruhi kalorinya
- Kale menyusut banyak saat dimasak karena kehilangan air, sehingga secangkir kale matang berisi jauh lebih banyak daun dan kalori daripada secangkir kale mentah.
- Menumis atau memanggang kale dengan minyak menambah kalori dari minyaknya, yang bisa dengan mudah melebihi kalori kale itu sendiri.
- Keripik kale dan salad kale berdressing sering kali mendapat sebagian besar kalorinya dari minyak, keju, kacang, atau dressing, bukan dari daunnya.
- Menimbang kale beserta batangnya yang keras atau hanya daunnya saja akan mengubah jumlah bagian kale yang bisa dimakan yang benar-benar kamu catat.
Tips mencatatnya dengan akurat
- Timbang kale dalam gram alih-alih memakai cangkir, karena kepadatan isinya sangat memengaruhi jumlahnya.
- Catat kale mentah berdasarkan berat mentahnya, lalu catat minyak, dressing, atau topping sebagai item terpisah.
- Di BerryFit, foto salad atau tumisan kale kamu, lalu pastikan minyak dan dressing ikut terdeteksi dan sesuaikan porsinya jika perlu.
Catat Kale dalam hitungan detik
Foto makananmu atau cari Kale di BerryFit untuk melacak kalori dan makro sesuai target harianmu sendiri.
Pertanyaan yang sering diajukan
Berapa kalori dalam secangkir kale?
Satu cangkir kale mentah cacah (21 g) mengandung sekitar 7 kkal, dengan 0,6 g protein, 0,9 g karbohidrat, dan 0,3 g lemak.
Apakah kale tinggi protein?
Kale mentah mengandung 2,9 g protein per 100 g. Jumlah ini cukup tinggi untuk sayuran berdaun hijau, tetapi masih kecil dibandingkan daging, telur, atau kacang-kacangan.
Apakah kale matang lebih tinggi kalori daripada kale mentah?
Kale layu dan menyusut banyak saat dimasak, jadi secangkir kale matang berisi lebih banyak daun dan kalori daripada secangkir kale mentah. Per gram, kale matang tanpa tambahan setara atau lebih rendah kalorinya daripada kale mentah, terutama jika direbus. Minyak masak atau mentega menambah kalorinya sendiri.
Berapa karbohidrat dalam kale?
Kale mentah mengandung 4,4 g karbohidrat per 100 g, dengan 4,1 g di antaranya serat dan 1 g gula.
Makanan serupa
Kalori dalam makanan sehari-hariNilai per 100 g dari USDA FoodData Central (Kale, raw, FDC ID 168421); porsi menggunakan berat porsi USDA. Makanan sebenarnya bervariasi tergantung jenis, tingkat kematangan, dan cara pengolahan.
Teks di halaman ini ditulis dengan bantuan AI (Claude dari Anthropic) dan diperiksa kesesuaiannya dengan angka-angkanya dalam tinjauan terpisah. Angka-angkanya sendiri hanya berasal dari USDA.
