Nutriční hodnoty · Zelenina
Kalorie: Kadeřávek
Syrový kadeřávek má 35 kcal na 100 g a 1 hrnek nasekaného (21 g) má asi 7 kcal. Největší podíl kalorií pochází ze sacharidů, kterých obsahuje 4,4 g na 100 g, a velkou část z nich tvoří vláknina. Bílkoviny a tuky dohromady přidávají podobný podíl.
Původ kalorií: Sacharidy 41% · Tuky 32% · Bílkoviny 27%
Běžné porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| Na 100 g | 100 g | 35 kcal | 2,9 g | 4,4 g | 1,5 g |
| 1 hrnek, nasekaný | 21 g | 7 kcal | 0,6 g | 0,9 g | 0,3 g |
Kompletní nutriční hodnoty (Na 100 g)
| Kalorie | 35 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 2,9 g |
| Sacharidy | 4,4 g |
| z toho cukry | 1 g |
| Vláknina | 4,1 g |
| Tuky | 1,5 g |
| z toho nasycené | 0,2 g |
| Sodík | 53 mg |
Co ovlivňuje kalorie
- Při vaření kadeřávek ztrácí vodu a výrazně se zmenší, takže hrnek vařeného kadeřávku obsahuje mnohem více listů i kalorií než hrnek syrového.
- Restování nebo pečení kadeřávku na oleji přidává kalorie z oleje, které mohou snadno převýšit kalorie samotného kadeřávku.
- Kadeřávkové chipsy a ochucené saláty z kadeřávku mají často většinu kalorií z oleje, sýra, ořechů nebo dresinku, nikoli z listů.
- To, zda vážíte kadeřávek i s tuhými stonky, nebo jen obrané listy, mění, kolik jedlého kadeřávku skutečně zapisujete.
Tipy pro přesné zapisování
- Kadeřávek važte v gramech místo odměřování hrnkem, protože podle toho, jak volně nebo pevně je natlačený, se množství hodně liší.
- Syrový kadeřávek zapisujte podle syrové hmotnosti a olej, dresink či přísady zapište jako samostatné položky.
- V BerryFit vyfoťte svůj salát nebo restovaný kadeřávek, zkontrolujte, že aplikace rozpoznala olej a dresink, a v případě potřeby upravte porce.
Zapište Kadeřávek během pár vteřin
Vyfoťte své jídlo nebo vyhledejte Kadeřávek v BerryFit a sledujte kalorie a makroživiny vůči svému dennímu cíli.
Často kladené otázky
Kolik kalorií má hrnek kadeřávku?
Jeden hrnek nasekaného syrového kadeřávku (21 g) má asi 7 kcal, 0,6 g bílkovin, 0,9 g sacharidů a 0,3 g tuku.
Obsahuje kadeřávek hodně bílkovin?
Syrový kadeřávek má 2,9 g bílkovin na 100 g. Na listovou zeleninu je to pozoruhodné, ale ve srovnání s masem, vejci nebo luštěninami je to málo.
Má vařený kadeřávek více kalorií než syrový?
Kadeřávek při vaření zvadne a hodně se zmenší, takže hrnek vařeného obsahuje více listů i kalorií než hrnek syrového. Na gram je samotný vařený kadeřávek podobný syrovému nebo má méně kalorií, zejména pokud je vařený ve vodě. Olej nebo máslo na vaření přidávají vlastní kalorie.
Kolik sacharidů má kadeřávek?
Syrový kadeřávek má 4,4 g sacharidů na 100 g, z toho 4,1 g tvoří vláknina a 1 g cukry.
Podobné potraviny
Kalorie v běžných potravináchHodnoty na 100 g pocházejí z USDA FoodData Central (Kale, raw, FDC ID 168421); porce vycházejí z hmotností porcí podle USDA. Skutečné potraviny se liší podle odrůdy, zralosti a způsobu přípravy.
Text na této stránce vznikl s pomocí AI (Claude od Anthropic) a byl v samostatné kontrole ověřen podle čísel. Samotná čísla pocházejí výhradně z USDA.
