Харчова цінність · Овочі
Калорійність: Кейл
Сирий кейл містить 35 ккал на 100 г, а 1 склянка нарізаного кейлу (21 г) — близько 7 ккал. Найбільшу частку калорій дають вуглеводи — 4,4 г на 100 г, значна частина з яких припадає на клітковину. Білки й жири разом дають приблизно таку ж частку.
Джерела калорій: Вуглеводи 41% · Жири 32% · Білки 27%
Типові порції
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| На 100 г | 100 г | 35 ккал | 2,9 г | 4,4 г | 1,5 г |
| 1 склянка нарізаного | 21 г | 7 ккал | 0,6 г | 0,9 г | 0,3 г |
Повна харчова цінність (На 100 г)
| Калорії | 35 ккал |
|---|---|
| Білки | 2,9 г |
| Вуглеводи | 4,4 г |
| з них цукри | 1 г |
| Клітковина | 4,1 г |
| Жири | 1,5 г |
| з них насичені | 0,2 г |
| Натрій | 53 мг |
Що впливає на калорійність
- Під час приготування кейл втрачає воду й сильно зменшується в об'ємі, тож у склянці готового кейлу набагато більше листя і калорій, ніж у склянці сирого.
- Якщо обсмажувати або запікати кейл з олією, додаються калорії олії, які легко можуть перевищити калорійність самого кейлу.
- Чипси з кейлу та салати з кейлом із заправкою часто отримують більшість калорій з олії, сиру, горіхів чи соусу, а не з листя.
- Від того, чи зважуєте ви кейл разом із жорсткими стеблами чи лише очищене листя, залежить, скільки їстівного кейлу ви насправді записуєте.
Поради для точного обліку
- Зважуйте кейл у грамах, а не міряйте склянками: від того, наскільки щільно його укладено, кількість дуже змінюється.
- Записуйте сирий кейл за вагою в сирому вигляді, а олію, заправку чи топінги — окремими позиціями.
- У BerryFit сфотографуйте свій салат або страву з кейлом, перевірте, чи врахувалися олія та заправка, і за потреби скоригуйте порції.
Додайте Кейл за лічені секунди
Сфотографуйте свою страву або знайдіть Кейл у BerryFit, щоб відстежувати калорії та БЖВ відповідно до власної денної норми.
Часті запитання
Скільки калорій у склянці кейлу?
Одна склянка нарізаного сирого кейлу (21 г) містить близько 7 ккал, 0,6 г білків, 0,9 г вуглеводів і 0,3 г жирів.
Чи багато білка в кейлі?
Сирий кейл містить 2,9 г білка на 100 г. Для листової зелені це помітно, але небагато порівняно з м'ясом, яйцями чи бобовими.
Чи калорійніший готовий кейл за сирий?
Під час приготування кейл в'яне і сильно зменшується, тож у склянці готового кейлу більше листя і калорій, ніж у склянці сирого. У перерахунку на грам звичайний готовий кейл має таку саму або нижчу калорійність, ніж сирий, особливо варений. Олія або вершкове масло додають власні калорії.
Скільки вуглеводів у кейлі?
Сирий кейл містить 4,4 г вуглеводів на 100 г, з них 4,1 г — клітковина і 1 г — цукри.
Схожі продукти
Калорійність поширених продуктівЗначення на 100 г за даними USDA FoodData Central (Kale, raw, FDC ID 168421); вага порцій — за даними USDA. Реальні продукти відрізняються залежно від сорту, стиглості та способу приготування.
Текст на цій сторінці написано за допомогою ШІ (Claude від Anthropic) і звірено з числовими даними під час окремої перевірки. Самі числа взято виключно з USDA.
