القيم الغذائية · الخضروات

السعرات الحرارية في بروكلي

القيم الغذائية مُراجعة ببيانات USDA · آخر تحديث 8 نوفمبر 2026

يحتوي البروكلي النيء على 34 سعرة حرارية لكل 100 غ، ويحتوي الكوب الواحد المقطّع (91 غ) على 31 سعرة. وتأتي معظم سعراته من الكربوهيدرات بمقدار 6.6 غ لكل 100 غ، إلى جانب 2.8 غ من البروتين و0.4 غ فقط من الدهون.

لكل 100 غ34سعرة

2.8غالبروتين

6.6غالكربوهيدرات

0.4غالدهون

2.6غالألياف

مصدر السعرات: الكربوهيدرات 64% · الدهون 9% · البروتين 27%

الحصص الشائعة

الحصة	الوزن	السعرات الحرارية	البروتين	الكربوهيدرات	الدهون
لكل 100 غ	100 غ	34 سعرة	2.8 غ	6.6 غ	0.4 غ
1 كوب، مقطّع	91 غ	31 سعرة	2.6 غ	6 غ	0.3 غ
1/2 كوب، مقطّع	44 غ	15 سعرة	1.2 غ	2.9 غ	0.2 غ
1 ساق	151 غ	51 سعرة	4.3 غ	10 غ	0.6 غ
1 زهرة طويلة (بطول 5 بوصات تقريبًا)	31 غ	11 سعرة	0.9 غ	2.1 غ	0.1 غ

القيم الغذائية الكاملة (لكل 100 غ)

السعرات الحرارية	34 سعرة
البروتين	2.8 غ
الكربوهيدرات	6.6 غ
منها سكريات	1.7 غ
الألياف	2.6 غ
الدهون	0.4 غ
منها مشبعة	0.1 غ
الصوديوم	33 ملغ

ما الذي يغيّر السعرات الحرارية

يضيف الطهي بالزيت أو الزبدة سعرات الدهون المستخدمة، وقد تتجاوز بسهولة سعرات البروكلي نفسه.
يغيّر الطهي على البخار أو السلق وزن البروكلي وحجمه، لذا لا يعادل كوب البروكلي المطبوخ كوب البروكلي النيء.
تضيف صلصات الجبن والتتبيلات والصلصات الجانبية سعرات منفصلة عن البروكلي.
يختلف عدد الغرامات التي يتّسع لها الكوب بحسب درجة ضغط الزهرات المقطّعة، لذا تتفاوت القياسات بالكوب.

نصائح لتسجيله بدقة

زِن البروكلي بميزان المطبخ للحصول على أدق حساب، إذ تعتمد القياسات بالكوب على طريقة التقطيع ودرجة الضغط.
سجّل الشكل الذي وزنته فعلًا: الوزن النيء مع إدخال البروكلي النيء، أو الوزن المطبوخ مع إدخال البروكلي المطبوخ.
سجّل أي زيت أو زبدة أو جبن أو صلصة بشكل منفصل، أو التقط صورة لطبقك في BerryFit لتُحتسب الإضافات أيضًا.

سجّل بروكلي في ثوانٍ

التقط صورة لوجبتك أو ابحث عن بروكلي في BerryFit لتتبّع السعرات الحرارية والعناصر الغذائية الكبرى مقارنةً بهدفك اليومي الخاص.

حمّله منApp Storeاحصل عليه منGoogle Play

الأسئلة الشائعة

كم سعرة حرارية في كوب البروكلي؟

يحتوي كوب واحد من البروكلي النيء المقطّع (91 غ) على 31 سعرة، مع 2.6 غ بروتين و6 غ كربوهيدرات و0.3 غ دهون.

كم سعرة حرارية في ساق البروكلي؟

تحتوي ساق بروكلي نيئة واحدة (151 غ) على 51 سعرة. أما الزهرة الطويلة الواحدة بطول 5 بوصات تقريبًا (31 غ) فتحتوي على 11 سعرة.

كم يحتوي البروكلي من البروتين؟

يحتوي البروكلي النيء على 2.8 غ من البروتين لكل 100 غ، أو 2.6 غ لكل كوب مقطّع. ومع ذلك تأتي معظم سعراته من الكربوهيدرات.

هل يحتوي البروكلي المطبوخ على سعرات أكثر من النيء؟

لا يكتسب البروكلي المطبوخ على البخار أو المسلوق دون إضافات سعرات من الطهي نفسه، لكن وزنه وحجمه يتغيّران، لذا قد يختلف الوزن نفسه قليلًا. أما التحميص في الفرن أو التشويح فيضيف سعرات الزيت أو الزبدة المستخدمة.

أطعمة مشابهة

السعرات الحرارية في الأطعمة الشائعة

القيم لكل 100 غ من USDA FoodData Central (Broccoli, raw، FDC ID 170379)؛ وتعتمد الحصص على أوزان الحصص الصادرة عن USDA. تختلف الأطعمة الفعلية حسب الصنف ودرجة النضج وطريقة التحضير.

كُتب النص في هذه الصفحة بمساعدة الذكاء الاصطناعي (Claude من Anthropic)، ثم رُوجع مقابل الأرقام في مراجعة منفصلة. أما الأرقام نفسها فمصدرها USDA وحدها.